Nishiki Market *

Nishiki Market (Nishiki Ichiba) är en smal, fem kvarter lång shoppinggata kantad av mer än hundra butiker och restauranger. Känd som” Kyotos kök”, specialiserar sig denna livliga detaljhandelsmarknad på allt matrelaterat, som färska skaldjur, produkter, Knivar och köksredskap, och är ett bra ställe att hitta säsongsbetonade livsmedel och Kyoto-specialiteter, som japanska sötsaker, pickles, torkad skaldjur och sushi.

Nishiki Market har en trevlig men upptagen atmosfär som är inbjudande för dem som vill utforska de olika kulinariska läckerheter som Kyoto är känd för. Butikerna finns i hela marknaden varierar i storlek från små smala bås till större två våningar butiker. De flesta specialiserar sig på en viss typ av mat, och nästan allt som säljs på marknaden är lokalt producerat och upphandlat.

några av butikerna ger fritt ut prover eller säljer Provrätter och spett som är avsedda att ätas då och där. Det finns också några små restauranger och matställ som säljer färdigmat. Några är sit-down anläggningar, även om vissa består av högst ett par avföring och en bar. De specialiserar sig vanligtvis i en typ av mat och är ofta kopplade till en butik med samma specialitet. Se till att avstå från att äta medan du går eftersom det anses vara dåligt sätt.

marknaden har en historia på flera århundraden, och många butiker har drivits av samma familjer i generationer. Det hela började som en fisk grossist distrikt, med den första butiken öppnar runt 1310. Ett större utbud av butiker flyttade in senare, och området ändrades från en grossistmarknad till detaljhandel. Idag är det fortfarande en viktig marknad för Kyoto och är ofta full av både lokalbefolkningen och turister.