Palakura Pappu Andhra Style | Easy spenat Dal | Palak Dal South Indian Style | Andhra Palak Dal Recept | Hur man gör Palakura Pappu

Ultimate comfort food varje dag är en skål med varmt ris & dal med en klick ghee. Palakura Pappu Andhra Style | spenat Dal / Palak Dal är ett sådant enkelt recept tillagat med spenat. Den är fylld med protein, hälsosam och du kommer att uppskatta att förbereda det på grund av att det är så enkelt & snabbt att vem som helst kan laga det utan att gå fel.

Redaktörens anmärkning: Detta inlägg publicerades ursprungligen i April 2017 och har uppdaterats med Video och ersatts med bättre redigerade bilder för fullständighet och friskhet.

”Pappu ”(i telugu) översätter till” kokta linser”, som har en exklusiv plats i södra indiska måltider tradition, särskilt i Andhra menyn. Palakura Pappu Andhra Style är en sådan maträtt som är den mest efterfrågade tröstande och tillfredsställande maten.

alla har sin egen form av detta recept. Liksom de flesta indiska recept är detta också extremt flexibelt. Den är beredd på olika sätt med olika linser samt kryddor baserat på regionen där den kokas.

hälsofördelar med spenat:

spenat är en utmärkt källa till vitamin K, vitamin A, vitamin C och folsyra samt att vara en bra källa till mangan, magnesium, järn och vitamin B2. K-Vitamin är viktigt för att bibehålla benhälsan. Det är välkänt för sina näringsmässiga egenskaper och har alltid betraktats som en växt med anmärkningsvärda förmågor att återställa energi, öka vitaliteten och förbättra blodets kvalitet. Linser är älskade av vegetarianer och veganer eftersom de är en bra proteinrik mat, är rika på näringsämnen och har en stark, tät konsistens. Därför är de ett bra sätt att ringa upp proteinet i din kost utan att bryta banken — de är de mest prisvärda vegetariska proteinkällorna för många som följer en vegetarisk kost.

linser kokta med gröna är en mycket bra kombination. Om du lyckas göra det minst en gång i veckan, kan du ha mycket enkel och näringsrik måltid. Varmt ris och spenat dal gör förmodligen den mest tröstande och tillfredsställande kombinationen. Det är ett enkelt fixrecept för de dagar då du föredrar att laga en enda maträtt snarare än hela spridningen.

av till Palakura Pappu Andhra stil!!

Palakura Pappu Andhra Stil:

ingredienser som behövs:

• rengör först spenat och tvätta under rinnande vatten med 2 till 3 utbyten av vatten.
• finhacka spenatblad och lägg åt sidan.

• tvätta linser (toor dal/kandhi pappu/thoram paruppu) direkt i tryckkokaren, som du ska använda för att laga denna dal.
• Lägg till 2 till 2 megapixelkoppar vatten och en tesked gurkmeja pulver.

• hacka lök grovt i stora bitar, slit gröna chili och Lägg till linserna.
• tillsätt nu hackad spenat och sprid jämnt över linserna.

• i en separat skål (tryckkokare säker), tillsätt tamarind, rött chilipulver och grovt hackade tomatbitar.

Tryck Cook Dal:

• placera denna skål med tomater över spenaten. (i grund och botten bör denna skål vara mindre och passa in i spisen med dal).
• stäng locket och tryck koka i 3 visselpipor på hög värme och låt sedan sjuda till låg i 5 minuter. Stäng av värmen.
• öppna tryckkokaren när trycket sjunker.

• mosa innehållet i skålen med tomater först och överför det sedan till spenatdalen.
• nu mosa upp allt tillsammans. Tillsätt lite socker, nödvändigt salt och vatten för att få önskad konsistens, oavsett om det är tjockt eller rinnande. Om du lämnar det som sådant utan att lägga till extra vatten, hoppa sedan över nästa steg.
• om du tillsätter vatten, låt sedan innehållet koka över medium värme under konstant omrörning i 2 till 3 minuter och stäng av värmen. Se till att dal inte håller sig fast i botten, annars får du en bränd smak.
• överför dal till en serveringsskål.

anlöpning / Tadka till Dal:

• ta alla nödvändiga ingredienser för härdning. Krossa eller hugga vitlökskidor.
• värm olja eller ghee i en liten kastrull på medelhög värme. (Jag använder olja)
• när oljan är tillräckligt varm, tillsätt vitlök. När vitlök börjar bli ljusbrun tillsätt röda chili, senapsfrön och kumminfrön. När senapsfrön stänker, Lägg till en nypa asafoetida. Stäng av hatten och tillsätt curryblad. Överför tempereringen till dal och blanda väl.

• servera Palakura Pappu Andhra stil med ris tillsammans med en duggregn av ghee (klarat smör) över den. Du kan också servera med roti eller paratha.
• det parar bra med någon stek som potatisfryst, fylld okra, aubergine stek, Bhindi stek, Arbi stek, och de icke-veg älskare kan prova med kyckling yngel eller Masala ägg yngel.
• idag serverar jag med Avarakkai Poriyal.

spis metod för att göra PALAK DAL:

• om du vill göra denna dal utan tryckkokare, blötlägg sedan linser i minst en halvtimme. Tillsätt 4 till 5 koppar vatten till linserna tillsammans med gurkmeja och koka täckt över medelvärme tills de blir mjuka. Tillsätt sedan lök och gröna chili, följt av tomat, rött chilipulver och tamarind extrakt. Slutligen tillsätt spenatblad och koka tills de är kokta. Tillsätt lite socker, nödvändigt salt och blanda väl. Linserna och alla andra ingredienser ska blandas väl. Vid behov tillsätt lite mer vatten medan du lagar mat. Koka i en djup kruka eftersom linser tenderar att skumma medan de lagar mat. Om blandningen skummar upp, ta av locket och koka. Stäng slutligen av värmen. För temperering, följ tryckkokarmetoden.

kolla in andra Linsrecept och Andhra-recept från bloggen!!

många fler att komma!!…..HÅLL ÖGONEN ÖPPNA!!

Sugen på mer? Missa aldrig ett recept!!… Prenumerera på MasalaKorb och få inlägg levererade direkt till din inkorg! Och anslut med mig på Facebook, Google, Twitter, Instagram och Pinterest för alla de senaste uppdateringarna.

gjorde du ett recept? Se till att tagga ditt foto med den här hashtaggen: # masalakorb

Lycklig matlagning

skål!!

Padma.

delning är omtänksam!