Pittsburgh restauranger omfamna uteservering med värmelampor, tält, igloos och växthus

uteservering har varit en livlina för restauranger under pandemin, eftersom det är allmänt anses säkrare än inomhus matsal. Dessutom är restauranger endast tillåtet att fylla upp till 50% kapacitet inomhus i Pennsylvania just nu.

nu är det kallt väder här, så det blir lite knepigt.

för att förlänga uteserveringssäsongen investerar många lokala restauranger i de allestädes närvarande höga, lyktaliknande rymdvärmare för att hålla diners säkra och varma ute.

”värmarna är mycket varma, men med tanke på att de är stillastående och utomhus (dvs. Pittsburgh väder) är det inte möjligt att garantera någon form av jämn fördelning av värme”, säger Adam Henry från Hidden Harbor och The Independent Brewing Company i Squirrel Hill. ”Ändå tycker vi att de är en bra lösning, med alla saker i åtanke.”

ingen vet verkligen hur detta kommer att fungera när temperaturen sjunker.

” vi får se!”säger Henry. ”Det beror inte bara på vädret utan också gästernas vilja att lagra och uthärda ofullkomliga förhållanden. De närmaste veckorna kommer att vara avslöjande. Jag tror inte att utomhusmat i November och December kommer att vara för alla, men det är viktigt för vår bransch att gästerna stöder det om vi vill ha restauranger-särskilt de som har valt att inte öppna för inomhusmat av välgrundade säkerhetsproblem — för att överleva.”

eldgropar är ett annat uppvärmningsalternativ.

”för närvarande har vi värmare och eldgropar utanför,” säger Scott Shaffer, managing partner för Bridges & Bourbon, Downtown. ”Hittills ser vi fortfarande en vilja och ibland en önskan från gästerna att sitta ute även när temps sjunker.”

vissa restauranger har satt upp tält och delvis utomhushöljen för att hålla ut den kalla vinden. Några har tagit ett ännu mer ovanligt steg och beställt transparenta, uppvärmda geodetiska igloos.

”vi har köpt kapslingar som är geodetiska kupoler som har en klar plastplåt över dem under vintermånaderna”, säger Shaffer. ”Dessa igloos kommer från ett företag som heter Gardenigloo USA. De gör det möjligt för oss att sitta upp till åtta gäster i var och en av igloos. Varje igloo har endast plats för det parti som reserverade igloo.”

”vi kommer att vara med igloos på t Bisexuell, slaktare och råg, kött & potatis, och Poulet Bleu för nu”, säger Anne Gano från Richard Deshantz Restaurant Group. ”Varje igloo kommer att vara fullt inredd och kommer att kunna rymma större fester. Vi planerar att lägga till en Alexa till var och en så att gästerna kan anpassa sitt musikval.

deras mål är att förbättra gästupplevelsen. ”Tänk dig att vara i ett mysigt, personligt utrymme med dina vänner eller familj som äter en god måltid på någon av våra platser medan du tittar på snön faller runt dig. Det kommer att bli fantastiskt.”

DiAnoia’ s matställe har ett utomhusutrymme inneslutet med gardiner och erbjuder fuzzy polyesterfiltar för att hålla sina kunder snygga och varma. För $ 4 kan de ta ett hem.

här är 11 fler Pittsburgh restauranger som erbjuder uppvärmd uteservering (det finns många, många fler). Lägg gärna till dina egna favoriter i kommentarerna.

The Porch, Oakland
The Porch är utformad runt sin utomhus veranda, som i Schenley Plaza med panoramautsikt över Cathedral of Learning och Carnegie Library. De har en öppen spis och flera rumsvärmare.

Mad Mex, Shadyside
denna Pittsburgh Cali-Mex stalwart har åtta bord utanför, fyra som sitter två beskyddare och fyra som sitter fyra. Det finns en värmare vid varje bord, och en overhead på markisen.

The Urban Tap, Shadyside
denna moderna, ölcentrerade gastropub har åtta bord ute på trottoaren längs upptagen South Highland Street. Fyra av borden har värmare i närheten.

Spirit, Lawrenceville
Spirit, musikplatsen och top-notch pizza place, har ett gigantiskt täckt tält med flera värmare på sin bakre uteplats. Det är tillräckligt stort att borden är lämpligt Socialt distanserade, och det återupplivas av hängande växter och strängar av små ljus som dinglar från taket.

Fig & Ash, North Side
denna nya moderna amerikanska restaurang i Deutschtown har en uteplats täckt av flera tält med gardiner runt dem. Flera eldgropar ger värme.

Station, Bloomfield
Bloomfields moderna italienska influerade restaurangstation har flera vita fällbara tält ute på gatan framför, med brusande eldgropar för värme.

North Park Lounge, McCandless
åtta små växthus pricker framsidan av North Park Lounge så att diners skyddas från elementen medan de njuter av stjärnorna. De är 48 kvadratfot polykarbonat, stål och aluminium, med blinkande lampor som sätts upp i takstolarna. De har också flera tält.

Casbah, Shadyside
detta medelhavskök och vinbar i Shadyside har alltid haft sin signatur halvslutna uteplats framtill. Nu kan det stora utrymmet ha bord sex meter från varandra med massor av värmare.

Kaya, Strip District
uteservering sveper runt utsidan av Kaya, den älskade pan-Karibiska restaurangen i The Strip. Det finns uppvärmningstorn för 10 bord.

partiet på Edgewater, Oakmont
med en täckt uteplats med plats för 100 personer, denna nya plats för biff och skaldjur i Oakmont har ett stort antal värmare — 13 hängande från taket, och fyra rörliga propan torn, så det blir ganska varmt. De är också öppna för frukost.

Atria ’ s, Mt. Libanon
den ursprungliga Atria ’ s (det finns flera) går tillbaka till 1930-talet, så det har klarat Pittsburghs förändrade smak ganska bra. Den har en uteplats uteplats med sex bord och tre rumsvärmare.

Spoonwood Brewing Co., Bethel Park
detta bryggeri är också känt för sin kreativa och ovanliga meny med vedeldade pizzor. Den har en stor utomhus ölträdgård med 12 tabeller, som kommer att täckas med en gigantisk skräddarsydda tält denna månad. ”Två stora termostatstyrda värmare som låter oss komma upp till 70 grader, även om det är 20 grader ute”, säger Mary Lou Scorsone, Spoonwoods affärschef.