Sötpotatis Crunch gryta
du hade mig på brunt socker och pekannötter!
många anser att kalkon är den sanna stjärnan på Thanksgiving-middagen, och för det mesta skulle de ha rätt. Men vad är en kalkonmiddag utan sidrätter? Förmodligen är den viktigaste delen av Thanksgiving inte kalkon men allt som omger dessa skivor saftig kalkon på våra tallrikar. De vanliga misstänkta är alla där: tranbärsås, gröna bönor, fyllning och potatismos. En sida maträtt som är ett absolut måste vid vårt middagsbord är en sötpotatis crunch gryta. Namnet säger allt, sötpotatis toppad med brunt socker och pekannötter smula för crunch. Yum-yum!
inte alla är ett fan av sötpotatis, men det här receptet kommer säkert att vinna över även de tuffaste kritikerna. Smöriga sötpotatis mosas med mer smör, brunt socker och lite kärnmjölk för att göra potatisblandningen mjuk, krämig och smakfull. Medan detta bakar i ugnen, förbereder vi en smula topping med lite mjöl, mer brunt socker och hackade pekannötter. Detta bakar i en vacker brun skorpa över toppen av orangy brons sötpotatis. Det måste svalna för att ställa in lite innan det är klart att serveras till den hungriga publiken som förväntar sig en bra måltid.
om du har blivit ombedd att ta med en sidrätter till festen, vill du definitivt anlända med denna läckra sötpotatisgryta. Den är avsedd att vara en sida till huvudrätten, men den har en efterrättliknande kvalitet i sin sötma, vilket gör middagen extra övertygande. Med all smak på våra matplattor är det ibland trevligt att ha en kontrast av sötma för att hålla hela måltiden fin och balanserad. En sötpotatis crunch gryta kommer att klara sig vackert med en tårta tranbärsås, en sida av ljusgröna bönor, och naturligtvis en generös hjälp av huvudevenemanget: Kalkon.
sötpotatis Crunch gryta
serverar 8-10
1 timme + kyltid
ingredienser
- 4 medelstora sötpotatis, bakad, skalad, mosad, och kyls helt
- 2 stora ägg
- vaniljkopp brunt socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 pinne osaltat smör, smält
- vaniljkopp kärnmjölk
- 1 tesked kosher salt
- för topping:
- 1 kopp brunt socker
- oskyl kopp osaltat smör, smält
- oskyl kopp allrengöringsmedel mjöl
- 1 kopp finhackad pekannötter
- oskyl tesked kosher salt
förberedelse
- Förvärm ugnen till 375 kcal F. Täck en 9×13-tums (eller 2 liter) gryta med matlagningsspray. Avsätta.
- slå mosade sötpotatis, brunt socker, ägg, vaniljextrakt, smält smör i smält smör, 1 tesked koshersalt och kärnmjölk tillsammans tills de är väl kombinerade.
- häll sötpotatisblandningen i tillagad gryta. Baka 25-30 minuter.
- Förbered smulans toppning genom att blanda mjöl, hackade pekannötter, smält smör i en skål, 1/2 tesked koshersalt och brunt socker.
- ta bort sötpotatis från ugnen och täck med beredd toppning. Sätt tillbaka grytan i ugnen och baka i ytterligare 12-15 minuter eller tills toppningen är brunad och krispig.
- ta ut ur ugnen. Gryta måste sitta i 20-30 minuter för att ställa in innan servering.
recept anpassat från bakat i Arizona.
SKM: nedan-innehåll platshållare Whizzco för 12t