Salpic actubn (mexikansk strimlad Nötköttsallad)

Salpic Auclin (Mexican Shredded Beef Salad) är en hälsosam och utsökt hackad sallad gjord med smakfullt strimlat nötkött, färska grönsaker som sallad, tomater och avokado och slutade med en enkel dressing.

mina föräldrar gifte sig för över två decennier sedan, i en vacker kyrka i hjärtat av Chihuahua, Mexiko. Min pappa såg snygg ut i en ljusgrå kostym, och min mamma så vacker i en elfenben, spetsbröllopsklänning. Mottagningen ägde rum på min farbrors ranch strax utanför staden, där de dansade hela natten.

som var typiskt vid den tiden var det min mormor (min mammas mamma) som gjorde all mat för de cirka 75 gästerna som deltog i receptionen. Bland maten som min Abuelita Maria förberedde var en mexikansk strimlad nötköttssallad som heter salpic ubicn.

Vad är Salpic USC?

Tänk på salpic aucnin som en hackad sallad, där alla ingredienser hackas och kastas ihop. Den är gjord med strimlad nötkött, sallad, tomater, lök, oliver och avokado. Sedan, toppad med en enkel dressing och inlagda jalape actuicos.

detta recept är så enkelt, hälsosamt och Whole30-kompatibelt. Det serveras bra som huvudrätt eller som sidovägg vid grillar och fester.

om du älskar hackade sallader, klicka här för en av mina favorit Whole30 asiatiska kyckling sallader från Tasty Thin.

hur man gör Salpic Ubicn (mexikansk strimlad Nötköttsallad)

huvudstjärnan i salpic ubicn är strimlad nötkött. Jag har ett bra och enkelt recept för att göra strimlat nötkött med antingen långsam spis eller Instant Pot. Klicka här för min dagliga strimlad nötkött.

för att påskynda förberedelsetiden kan du planera och laga nötköttet kvällen före eller på morgonen. För salpic aucln behöver du 2 pund strimlat nötkött.

skiva och tvätta hälften av ett huvud av isbergssallad. Tärna sedan 3 medelstora tomater, 1/4-1/2 av en lök (beroende på hur mycket lök du gillar) och cirka 10-15 gröna eller svarta oliver.

lägg i strimlad nötkött, sallad, tomater, lök och oliver i en stor blandningsskål. Kasta ihop.

klä salladen med 6 matskedar olivolja, 2 matskedar vit vinäger, 1/2 tesked oregano och krydda med ett streck peppar och salt. Kasta ihop igen, smaka och justera kryddor efter behov.

tillsätt en tärnad syltad jalape ucorio, två matskedar av jalape ucorio juice och en avokado skuren i kuber. Vik långsamt in ingredienserna, var försiktig så att du inte krossar avokadot.

servera direkt. Förvara eventuella rester i kylen i en lufttät behållare i 1-2 dagar.

Tips för Salpic Sacoricn

• om du inte serverar salpic sacoricn direkt, vänta med att lägga till olivolja, vinäger, syltad jalape sacoricos och jalape sacorico juice. Klä salladen precis innan servering för att förhindra att salladen vissnar.
• du kan också blanda ingredienserna till förbandet (olja, vinäger, oregano, salt och peppar) separat. Tillsätt förbandet i botten av skålen och lägg alla andra ingredienser ovanpå. Kasta salladen när du är redo att servera. Detta hjälper också till att hålla salladen skarp.
• för en icke-kryddig eller barnvänlig version, Förbered salladen enligt anvisningarna, men lägg inte till jalape Accordo och jalape accordo juice. Separera en del för dina barn först, och sedan kan du lägga till jalape succolo och juice till resten.
• om du gör Whole30, var noga med att kontrollera ingredienserna för de inlagda jalape-kakorna, eftersom vissa innehåller tillsatt socker. Se slutet på inlägget för Whole30-kompatibla produkter.
• om inte på Whole30, denna sallad är stor serveras med saltine crackers eller på tostadas.

där har du det. Kanske kommer du inte att göra tillräckligt med detta för att servera 75 personer vid ett bröllop, men det är en fräsch och utsökt maträtt att servera vid sammankomster, särskilt under de varma sommarmånaderna.

jag hoppas att du gillar!

vänligen lämna mig en kommentar nedan om du gör detta eller tagga mig på Instagram @everydaylatina.

{det här inlägget innehåller affiliate länkar, vilket innebär att jag får en liten provision, utan extra kostnad för dig, om du gör ett köp med den här länken.}

Mina Amazon Plockar