Slow Cooker Beer Can Chicken
som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
alla kommer att älska denna slow cooker öl kan kyckling och så kommer du eftersom det är så lätt!
ölburk kyckling: anpassad för långsam spis
ölburk kyckling görs vanligtvis på en utomhusgrill på grund av dess potentiella rörighet. Därför har det varit en god väderbit.
samma effekt kan uppnås i din långsamma spis också! Eftersom ölet fungerar mer eller mindre som ett tråcklingsmedium som infunderar en smak, är långsam spis den perfekta apparaten för att få nästan samma resultat.
genom att använda din crock pot kan du njuta av denna behandling året runt.
vissa gillar det varmt
denna gnidning kan vara var som helst från mild till super het beroende på mängderna av två ingredienser.
den huvudsakliga värmegenererande ingrediensen är cayennepeppar. Om du inte vet att alla du serverar är i 5-larmvärme, gå med den mindre mängden av denna ingrediens när du förbereder gnidningen.
Nästa upp är paprika. Visst kan du använda den generiska sorten som finns på de flesta stormarknadshyllor, men den här kycklingen smakar bättre om du använder en rökt paprika. Rökt paprika kommer antingen mild eller varm. Om du använder det heta, kommer du att lägga till mer värme ovanpå cayenne, så välj klokt. Jag använde den milda rökt sorten här och som jag nämnde tidigare skulle jag råda dig att göra det också, om du självklart inte är i stortidsvärme.
om du inte hittar de mer gourmetpapprikorna i din butik, kommer den generiska sorten att göra, men se till att den är färsk annars har den ingen smak alls.
nu för öl
valet av öl är naturligtvis upp till dig.
det ursprungliga receptet krävde mörk öl. Ibland är detta bara tillgängligt på hösten, men i större städer bör det vara tillgängligt året runt. Mörk öl är inte Guiness, även om Guiness förmodligen skulle ge en intressant smak. Om du är villig att spendera extra på en hantverksöl, skulle mörk öl inte vara svårt att hitta. Jag har hört det sägas om öl (och vin) att om du inte skulle dricka det, laga inte med det. Jag är inte så mycket av en finsmakare för att vara ärlig och jag använde en el cheapo lager för detta och kycklingen smakade bra.
receptet
långsam spis öl kan kyckling
ingredienser
- 5-6 lb hel kyckling
- 2 msk rökt paprika jag använde mild
- 1 tsk salt
- 2 tsk peppar
- 1 tsk oregano
- 2 tsk timjan
- 1 tsk Dragon
- 2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk cayennepeppar eller upp till 1 tsk, beroende på vad du föredrar
- 1/2 tsk lökpulver
- 2 msk smör mjukat
- 12 oz mörk öl eller lager
instruktioner
-
gör 4 bollar av aluminiumfolie (ca 2 tum i diameter vardera)
-
placera bunched rullar av folie i botten av 6-quart långsam spis och häll i öl.
-
klappa kycklingen torr med pappershanddukar. Dra huden försiktigt bort från fågel. Blanda alla torra kryddor tillsammans.
-
Blanda 1/2 tesked kryddblandning i smör.
-
sprid smörblandningen under kycklingens hud.
-
med rena torra händer, gnugga återstående kryddblandning på kycklinghud.
-
placera kyckling ovanpå foliebollar i långsam spis.
-
täck och koka på hög i 4-6 timmar, eller låg på 7-8 timmar. Kontrollera temperaturen-kyckling görs när temperaturen är 165-170 i den tjockaste delen av låret. Fortsätt att laga mat om det behövs.
näring
*anpassad från Cook Top Cove
