Spicy Spiralized potatis

kryddig spiraliserad potatis gör den vanliga spuden spännande igen. Detta inlägg kommer till dig tack vare OXO.

att växa upp i Mellanvästern på 80-och 90-talet innebar att när det kom till middagssidor var potatis vår go-to. Mashed, gratin, tots … de var alla frekventa besökare på bordet.

som ett resultat älskar jag potatis-men jag blir också trött på dem ganska snabbt. Att räkna ut ett sätt att tjäna dem som var mer än samma gamla, samma gamla kändes alltid som en utmaning.

jag älskar dessa fantastiska rostade frukostpotatis, men de tar lite mer förberedelsetid än vad jag vanligtvis kan hantera till middag. Och min laddade stekpanna potatis? Jag kan inte göra dem varje dag.

ange spiraliseraren. Nu vet jag att alla hoppar på det spiraliserande tåget, och Japp, det är jag också. Jag har faktiskt förberett mina grönsaker på detta sätt i några månader, men jag ska erkänna att jag köpte en cheapy-version på Amazon, och resultaten var inte så vackra.

jag skulle få några härliga strängar, men Mangla resten av zucchinin, och om jag försökte göra något hårdare än en gurka skulle jag lyckas klippa fingrarna och bryta grönsaken.

Just när jag skulle ge upp hela trenden fick jag reda på att OXO släppte sin egen handhållna spiraliserare. De av er med motutrymme som du bara verkar fylla oavsett vad som kommer att glädjas åt mig.

så snart det kom, gjorde jag ett parti zoodles och publicerade videon på Instagram. Inga fler trasiga zucchini! Inget mer skivad hud! Sedan satte jag det på provet på hårdare material: potatis. Hör och häpna, det fungerade perfekt där också. Jag kanske har dansat i mitt kök just nu.

jag har massor av planer för resten av potatisen på min disk, men för detta parti skapade jag några underbart kryddig potatis som verkligen är beroendeframkallande. När du lagar potatisen får du några krispiga bitar och några bitar som är perfekt smälta — ungefär som både insidan och utsidan av en fransk stek.

jag kryddade dem med min favorit, rökt paprika, samt chipotle chile pulver och vitlökspulver. För mindre värme, prova cayennepulver istället, eller helt enkelt minska mängden.

detta recept använder ett pund potatis (jag rekommenderar en sort som rött guld eller Yukon Gold), som bara är något mindre än 4 måttliga portioner. Men du hittar dessa spiraliserade potatis kommer att få gobbled upp snabbt, så överväga att göra en dubbel sats!

när du väljer din potatis, se till att den inte är för stor i diameter för att passa in i spiralisatorn. Du kan trimma bort överflödig potatis för att få den att passa, men det är lättare att bara köpa potatis som fungerar med måtten.

dessutom brydde jag mig inte om att skala min potatis. Inte bara behåller detta några viktiga näringsämnen och fibrer, men också den mer texturerade ytan gör det lättare att greppa potatisen när du arbetar genom spiraliseraren.

efter att de spiraliserade potatiserna är färdiga, kastade jag lite oregano på toppen. Prova det på det sättet, eller med riven ost!

Disclaimer: jag fick OXO handhållen Spiralizer för granskning. Jag kompenserades inte annars och alla åsikter är mina egna.