superlätt & fyllning jordnötssmör & banan Smoothie

är du redo med en semester mat koma återhämtningsplan? 🙂 Jag gissar inte för att du kollar på mina recept, så jag retar bara… 🙂 Ingen sådan nödvändighet för mig, men jag älskar det när jag hittar snacks, frukostar och mat på språng som är på den ljusare sidan sheerly på grund av den enorma mängden desserter jag slutar göra, smaka, äta… köpa och provtagning… hela dagen… för arbetsändamål, vet du? 😉

här är ett litet fönster i mitt bakliv: föreställ dig hur det är att tänka på nya desserter att göra, baka bort hela dagen, fotografera de saker som fungerar, göra om saker som var tweaks bort från perfektion, smaka saker under de kommande dagarna, prata om dem och receptdelning på bloggen, äta den enorma mängd saker jag bakade upp under en bra spree, och i min ut ur köket tid beundra de läckra saker som min foodie blogging kompisar har varit upp till, bläddrar i tidningar och kokböcker, och sedan naturligtvis svara på frågor och förfrågningar om mat och mina desserter. Åh, och mellan allt det finns naturligtvis mat shopping, måltid prepping, Ingrediens forskning, och även köpa nya desserter bara för att smaka nya smaker, texturer, etc. Japp, det är mitt arbetsliv i ett nötskal … en stor dessertfest (om jag inte gör det, äter jag det, tittar på det, pratar om det…). Inte klaga … vad kan jag säga, Jag har definitivt en stor (hälsosam) söt tand och jag älskar det.

…men naturligtvis måste du lära dig att balansera saker med en sådan livsstil. Det är där saker som detta superfyllande jordnötssmör & banansmoothie sparkar in. Jag blir väldigt upphetsad när jag hittar lite godis, snacks, Frukostar eller hämtar mig som är lätta och fyllande och helt utan krångel eftersom de enkelt tar mig igenom mina galna arbetsdagar. Och hjälpa till att hålla de stretchiga byxorna packade upp och borta på baksidan av garderoben någonstans… 😉

Smoothies och proteinshakes kan vara bra så, men tyvärr kommer proteinpulver och jag sällan överens. Faktum är att jag är lite av en nedgång med dem som vi talar. Jag brukade verkligen njuta av mina Vega smoothies (faktiskt pratade jag allt om hur mycket jag älskade dem länge tillbaka här), men vi har sedan dess fallit ut. Jag vet inte varför, men jag kan verkligen smaka den stevia smaken så starkt (såvida jag naturligtvis inte kväver det med en galen mängd tillägg, men det skulle besegra syftet att hålla sakerna lätta… eller hur?). Jag vet tidigare att jag sa att jag kunde maskera det, men min stevia-radar måste ha blivit superkänslig… och jag har ännu inte provat ett alternativt proteinpulver som fungerar för mig. Om du använder något du gillar (glutenfri, mjölkfri, raffinerad sockerfri), låt mig veta i kommentarerna. Öppen för att experimentera… 🙂

under tiden hittade jag ett underbart alternativ — pulveriserat jordnötssmör. Bara den enkla kombinationen av jordnötsmjöl, en banan och lite mandelmjölk (och ibland en skvätt kanel), och jag är bra att gå i timmar << timmar! Jag vet inte vilken typ av trolldom är packad i denna trio combo, men jag är säker glad att jag upptäckte det.

jag har litat på denna smoothie flera dagar i veckan under en tid nu och jag älskar det. Jag försökte byta saker runt, använda vanlig pb istället för de pulveriserade grejerna, lägga till andra smaker i blandningen, byta ut frukten och… jag fick aldrig någonstans jämförbar. Alla läckra, alla lämnar mig hungrig efter något mer … därför inte riktigt en bra tidvatten-över-lösning… men denna smoothie har arbetat en behandling i den avdelningen när jag använde de tre ingredienserna jag nämnde.

jag tycker att det är kombinationen av ett lättsmält socker med en bra proteinkälla (vilket pulveriserat jordnötssmör är mycket rikt på), den lugnande släta konsistensen av en banan och krämigheten av mandelmjölk av god kvalitet — inte för söt för att få dig att längta efter mer söta saker, inte för lätt för att göra dig hungrig 10 minuter senare… men tillräckligt lätt för att bränna dig för en anständig tid vid en relativ kalorifraktion av liknande mellanmål och smoothies.

den magiska ingrediensen här som du kan se är pulveriserat jordnötssmör — en produkt som jag länge varit kär i. Jag använder det regelbundet i mina fina krämer, jordnötssås, matlagning etc. Om du inte är bekant med det är det i grunden avfettat jordnötssmör. Kommer i pulverform och blir till jordnötssmör med tillsats av lite vatten. Det är fullt av protein, men inget av det fett som du kan förvänta dig i vanlig pb (inte att jag har problem med vanlig pb — i själva verket älskar jag det — men det fungerar bara inte på samma sätt för syftet med den magiska superbränningen & ljuseffekten av denna smoothie…).

det finns flera populära märken av pulveriserad jordnötssmör där ute. Den vanligaste är PB2, och jag har sett det i de flesta livsmedelsbutiker runt, men för att vara ärlig köper jag inte det (socker, vanligt salt, inte organiskt… alla saker som gör det till en *köp bara om desperat* lista… och jag är vanligtvis inte desperat för pb-pulver, som du kan föreställa dig..). Min ultimata favorit pulveriserad jordnötssmör är från ett varumärke som heter Just Great Stuff, och det är fantastiskt. Ekologiskt (något jag ägnar stor uppmärksamhet åt med jordnötter), och gjord med bara en antydan av kokosnötsocker och havssalt. Ganska rena saker och smakar bra.

hur som helst, när du har händerna på lite pulveriserat jordnötssmör efter eget val, ge denna smoothie en chans. Jag skulle gärna höra hur det fungerar för dig. Självklart kan jag inte garantera att det kommer att ha samma effekt på alla, men då igen om det fungerar för mig ser jag inte varför det inte skulle för många andra heller, varför jag tänkte dela… och det är en ganska liten investering att göra (köpa 3 ingredienser) för att eventuellt göra ditt liv mycket enklare i snabb mellanmål eller frukostavdelning. Värt att försöka!

Skriv ut

skål!

X Audrey

~~

ansvarsfriskrivning: det här inlägget innehåller affiliate länkar till pb2, och bara bra grejer pulveriserad jordnötssmör.