Sweet Potato Hash Brown Breakfast Casserole

BY admin
|

en lätt och hälsosam laddad sötpotatis Hash Brown Breakfast Casserole, komplett med så många grönsaker som du vill, smulade korv, ägg och skarpa mjuka sötpotatis hash browns!

Sötpotatis Hash Brun Frukost Gryta!

har frukosten någonsin sett så bra ut? Eller brunch, till och med?

med Thanksgiving runt hörnet har många av er begärt enkla, färdiga frukostar på den friska sidan. Tja, denna sötpotatis Hash brun Frukost Gryta skulle vara det. Det första som kom till mig var en jätte frittata typ av sak, tillräckligt stor för att mata en folkmassa, samtidigt som den är helt anpassningsbar till din smak. Denna pan är laddad. Nej. L. O. A. D. E. D med bra för dig saker. Egentligen är detta en gryta som jag gjorde regelbundet för några år sedan som måltidspreparat. Baka den, dela ut den och frys varje portion för senare. Så … att erkänna hur upphetsad jag är att dela detta med er alla är en allvarlig underdrift.

fullastad med tärnad, skarp-öm-söt sötpotatis hash browns för evig hungerkontroll, paprika (eller capsicums), skivad svamp, saut okokt spenat och körsbärs-eller druvtomater till toppen av allt, med en lätt dammning av strimlad mozzarellaost. Plus smulad korv för att lägga till ännu mer protein! BUUHT efter att ha sagt allt detta just nu måste jag också tillägga att detta recept är helt anpassningsbart. Gillar du inte paprika? Lämna dem ute. Inte ett fan av korv? Byt ut med bacon. Eller lämna ut kött helt och gör det vegetariskt! Ser du vart jag ska?

först måste du smörja en 9 13-tums gryta lätt med matoljespray eller en lätt beläggning av olivolja. Detta är avgörande för en garanterad ingen fastnar på pan typ situationen och serverar fina skivor i stället för ett berg av ägg röra.

för det andra, stek din sötpotatishash först, sedan korvkött, sedan grönsaker. Dumpa alla ingredienser i din maträtt, som så , vispa ägg med mjölk, hälften av ost, salt och peppar.

häll äggblandningen över resten av ingredienserna… ↓

strö över kvarvarande ost och det är det! Baka i cirka 45 minuter och du har en perfekt, ostliknande Sötpotatishashbrun frukostgryta som alla kommer att älska! Perfekt för frukost eller brunch eller lata, stay-in-your-pyjamas helg morgnar.

du kan också göra grytan kvällen innan och låta den komma till rumstemperatur i cirka 30 minuter innan du bakar!

Älskar Frukost Hash? Prova denna ostliknande Bacon och ägg Hash (frukost stekpanna) eller dessa vitlök biff & ostliknande Bacon potatis Hash folie förpackningar!

en lätt och hälsosam laddad Sötpotatishashbrun frukostgryta, komplett med så många grönsaker som du vill, smulade korv, ägg och skarpa mjuka sötpotatishashbruna!

Skriv ut Spara gå till dina favoriter

förberedelse: 15 minuter
kock: 1 timme
totalt: 1 timme 15 minuter

serverar: 12 personer

ingredienser

  • 1 stor sötpotatis , eller 2 medium (ca 24 uns | 700 gram), skalade och tärnade i 1/2-tums kuber
  • 1 pund | 500 gram korv val (nötkött, kyckling eller kalkon), Höljen bort*
  • 1 rödlök , grovt hackad
  • 1 tesked hackad vitlök
  • 1 röd paprika (paprika), deseeded och tärnad
  • 1 grön paprika (paprika), deseeded och tärnad
  • 1 kopp skivad svamp
  • 2 koppar baby spenatblad , tvättade
  • 1 kopp druva eller körsbärstomater , halverade
  • salt och färsk svartpeppar
  • 10 stora ägg
  • 1/3 kopp mjölk
  • 2/3 kopp strimlad mozzarellaost (eller cheddar)**

instruktioner

  • Förvärm ugnen till 200 C | 375 C. F. Spraya en 9×13-tums baknings – /grytform med matoljespray; lägg åt sidan.
  • värm 1 matsked olivolja en stor kastrull eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt sötpotatis i pannan eller stekpannan. Stek i 2 minuter först, rör om ibland för att skarpa kanterna. Locket med ett lock och låt dem koka i cirka 10 minuter under omrörning, tills gaffel anbud. Överför till den beredda bakpannan.
  • stek korvköttet i samma stekpanna och bryt det med spetsen på din träsked. Stek tills den är kokt och skarp. Tillsätt lök och vitlök. Stek tills löken är transparent. Tillsätt paprika och svamp och koka i ytterligare 3 minuter, medan du ibland rör om (svampen börjar mjukna); tillsätt spenaten och fortsätt att laga mat tills spenaten börjar vissna. Krydda med salt och peppar. Överför korv och grönsaker till bakpannan, tillsätt de skivade tomaterna och blanda alla ingredienserna tillsammans.
  • medan grönsaker lagar mat, Vispa äggen i en stor skål med mjölken och 1/3 kopp strimlad ost. Häll äggen över alla ingredienser i bakformen. Topp med resterande 1/3 kopp ost. Krydda med extra salt och peppar över toppen.
  • baka grytan i förvärmd ugn, avtäckt, i cirka 45 minuter, eller tills den är kokt, gyllene och skarpa runt kanterna.
  • låt svalna något; skiv i 12 portioner och servera varma.

anmärkningar

*malet korvmjölk kan användas istället. Eller nötkött, kyckling eller kalkon. Jag använde gräsmatade nötköttkorv. Byt korv med bacon om så önskas.
* för ett vegetariskt alternativ, utelämna korven.
**Byt ut mozzarellaost med cheddar, schweizisk, parmesan eller din favorit strimlad ost.
för att göra framåt: montera grytan enligt anvisningarna, täck med plastfolie och kyl över natten, låt den komma till rumstemperatur i 30 minuter innan du bakar.
HUR MAN ANPASSAR: Byt ut någon av grönsakerna med dina egna val om du vill. Majs, skivad zucchini, tärnad aubergine, tärnad potatis, broccoli eller blomkålfloretter, etc.