tarm

tarmen är den del av matsmältningskanalen som finns i buken, som sträcker sig från magen till anus. Hos människor är den uppdelad i två segment: tunntarmen (ca 6 meter lång) och tjocktarmen (1-1, 5 meter lång). I sin tur består tunntarmen av olika delar: duodenum, jejunum och ileum, medan tjocktarmen är uppdelad i stigande kolon, tvärgående kolon, nedåtgående kolon och rektum, som slutar i anus.

tarmen har karakteristiska egenskaper som gör den till den del av matsmältningskanalen som är specialiserad på funktionerna för absorption av näringsämnen som finns i maten. Således har den en stor längd och en absorberande yta, nära 200 kvadratmeter (motsvarande en tennisbana). Denna stora yta uppnås tack vare en serie strukturer (connivant eller Kerkringventiler, villi och mikrovilli) som ökar deras inre yta och därmed kontaktytan med mat. Det är också en del av matsmältningskanalen som har en hög mängd blodkärl och kylkärl som är ansvariga för att samla alla näringsämnen som har absorberats. Nästan alla näringsämnen absorberas i tunntarmen, medan vatten, elektrolyter, vitamin K och kortkedjiga fettsyror absorberas i tjocktarmen.

tarmarna bidrar till matsmältningsprocessen. Det har enzymer som hälls i tarmlumen, såsom tarmlipas, som smälter triglycerider och tarmamylas, som smälter komplexa kolhydrater. Dessutom har den andra enzymer som finns i tarmslimhinnan, som inte utsöndras, och som slutar matsmältningen av båda kolhydraterna (disackaridaser och trisackaridaser) och små portioner av bundna aminosyror, kallade peptider (dipeptidaser, tripeptidaser).

referenser

Martcuberginez De La Victoria E, ma Auguias M och Yago MD, 2010. Fysiologi av matsmältningen. I: ”Tratado de Nutrici Uburn. Volym i fysiologiska och biokemiska baser av mänsklig näring ” 2: a upplagan. Redaktör A. Gil Ed. M Portugica Panamericana, Madrid (Spanien).

Mataix J och martyrdöden av Victoria E, 2009. Digestive fysiologiska baser. I matsmältningssystemet. Fysiologisk grund. I: ”näring och mänsklig mat. Volym i näringsämnen och mat ” 2: a upplagan. Utgivare J. Mataix. Ed. Ergon, Madrid (Spanien).