The Complete Guide to Bourbon & Whiskey Distilleries in Virginia

oavsett om du föredrar det snyggt, på klipporna, eller blandas in i en traditionell cocktail som en gammaldags eller en Mint Julep, Virginia ’ s bourbon och whiskey distilleries har vad du behöver för att göra en världsklass drink. Gå till ett av dessa destilleriprovningsrum för att prova sina val av bourbons och whisky, ta sedan hem en flaska (eller två!) av dina favorit hantverksandar för att skapa den perfekta cocktailen i ditt hem.

Catoctin Creek Distillery—Purcellville

Fotokredit: DJ Glisson II, IG-konto: @fireflyimageworks

det första familjeägda destilleriet i Loudoun County sedan före förbudet producerar Catoctin Creek Distilling Company högkvalitativa organiska Sprit och likörer. Deras flaggskeppsprodukt, Roundstone Rye, tillverkas med gammaldags produktionsmetoder och har tilldelats guldmedaljer vid spritkonkurrenser runt om i världen, inklusive San Francisco World Spirits Competition.

Tarnished Truth Distillery—Virginia Beach

inrymt i den lägre nivån av den historiska Cavalier Hotel, Tarnished Truth Distilling Company gör en hög råg rak Bourbon Whisky (åldern 3 år för en varm bärnsten utseende med inslag av ek, honung vanilj, kryddnejlika och kanel) och en gammal Cavalier rak Bourbon Whisky (åldern 9 år, doft av söta bakade äpplen och smak av smörig kola med inslag av svartpeppar och kanel). Ta en rundtur i destilleriet, som slutar med en provsmakning i deras fatrum, och prova deras whiskyprodukter i cocktails intill På The Hunt Room, en av Cavalier Hotels lyxiga barer.

Virginia Distillery Company—Lovingston

Fotokredit: Jessica Bullard

det finns flera små skillnader mellan ”whisky” och ”whisky”, men en skillnad är att ”whisky” tillverkas i Skottland, medan ”whisky” destilleras i Irland och Amerika. Virginia Distillery Company kan vara det enda destilleriet i Commonwealth som korrekt kallar sin produkt ”whisky”, eftersom de gifter sig med whisky gjorda på deras destilleri med whisky från Skottland, åldras sedan i minst en annan 12 månader i fat från lokala bryggerier, vingårdar och cideries. Deras whiskylinje inkluderar bryggerier Batch Virginia-Highland Whisky, Chardonnay Cask färdig Virginia-Highland Whisky, Cider Cask färdig Virginia-Highland Whisky och Port Cask färdig Virginia-Highland Whisky. Du kan lära dig allt om historien om destillering i Virginia på destilleriets museum på plats och sedan prova alla sina nuvarande whiskyprodukter på tasting room, som ligger cirka 30 minuter utanför Charlottesville i Blue Ridge Mountains.

A. Smith Bowman Distillery—Fredericksburg

det äldsta kontinuerligt drivna destilleriet i Virginia, A. Smith Bowman har blivit känt för sina internationellt hyllade bourbons, som har vunnit ”världens bästa Bourbon” på World whisky Awards i flera år. Fredericksburg-baserade destilleriet erbjuder gratis turer och provsmakningar på timmen under öppettiderna, gå besökare genom destilleriets historia, dela den noggranna processen att skapa sina signaturdrycker och avsluta med en provsmakning av de produkter som diskuterades under turen. De erbjuder flera Virginia raka Bourbon Whisky uppkallad efter sin historiska destillering familj, inklusive John J. Bowman, en enda fat rak Bourbon Whisky, Bowman Brothers, en liten sats rak Bourbon whisky, och Isaac Bowman, en Port Fat färdig rak Bourbon Whisky.

Belmont Farm Distillery—Culpeper

Fotokredit: Chris Harris

medan Belmont Farm Distillery mestadels fokuserar på att skapa äkta moonshine, producerar de också sin signatur Kopper Kettle, en 92-bevis Virginia Straight Bourbon Whisky. Besök destilleriet, som ligger på en 189 hektar stor gård cirka sex mil söder om Culpeper, för att prova whiskyen och få en bakom kulisserna titta på hur de gör sina whisky och moonshine produkter.

Blå Himmel Destilleri-Smithfield

Fotokredit: Mark Rangos

en prisbelönt mikro destilleri i den pittoreska kust Virginia staden Smithfield, Blue Sky Distillery producerar sin 90-bevis Triple Deuce whisky liten sats reserv från 100% vete. Provningar och turer i destilleriet är gratis för besökare 21+, och efteråt kan du köpa whisky och andra destillerade sprit på plats för att njuta av hemma.

Copper Fox Distillery—Sperryville & Williamsburg

amerikanska Single Malt Whisky, Single Malt, Ryes och Bourbon Mash whisky utgör whisky erbjudanden på Copper Fox Distillery. De små satsvis whisky är tillverkade av lokalt odlade korn, pot-stilled i små satser, sedan Pipa, åldrad, och samplas över tiden för att säkerställa högsta kvalitet. Köp ett fatkit på provsmakningsrummet för att ytterligare åldra din egen bourbon eller whisky hemma, skapa ett parti sprit som verkligen är unikt.

Falls Church Distillers—Falls Church

Falls Church Distillers producerar flera premiumsprit, inklusive två bourbon whisky, kyrkan Bourbon Whisky (åldrad i medelstora amerikanska ekfat) och Kyrkan whisky (en sötare whisky gjord med en mashblandning av majs och vete som åldras 6 månader i en bourbon fat). Medan destilleriet betonar kvalitet, är deras produkter överkomliga och tillgängliga, vilket skapar bourbon whisky som nybörjare kommer att älska och erfarna whiskydrinkare kommer att uppskatta.

Ironclad Distillery Company—Newport News

Fotokredit: Aubrey Griffin

Ironclad Distillery Company är uppkallat efter de järnfartyg som debuterade utanför Virginia-kusten under inbördeskriget och är känt för sitt lilla parti Bourbon, gjord med Virginia majs, vete, råg och malt korn och åldrats i ett år i amerikanska ekfat. Bourbon balanserar sötma från den karamelliserade eksaven i tunnorna med en torr kryddfinish. Förutom deras signatur små Batch Bourbon Whisky, deras bourbon lineup innehåller bourbons färdiga i sekundära fat som kaffe fat, lönnsirap fat, och honung fat. De runda ut sina erbjudanden med den raka Bourbon, destillerad med majs, vete, råg, och mältat korn, sedan åldras i två år i amerikanska ekfat. Besök provsmakningsrummet för att prova sina produkter rakt eller blandat i bourbon cocktail provtagare, ta en gratis rundtur i destilleriet, sedan granska destilleriet butiken för bourbon-inspirerade varor och produkter.

Springfield Distillery—Halifax

om du reser till södra Virginia, missa inte att stanna vid Springfield Distillery för att smaka på några av deras Scratch whisky, namngivna för deras från-scratch ursprung. Medan Scratch Corn whisky (gjord med Virginia-odlad majs och malt korn) och Bourbon Whisky är standarderna, gör de också en rad smaksatta whisky, allt från fruktinspirerad björnbär, apelsin och äppelwhisky, samt uppfinningsrika smaker som butterscotch, söt värme, brunt socker kanel och honung. Den rustika tasting room serverar rakt upp häller av whisky eller erbjuder små flyg provningar, som kombinerar whisky med enkla Bar ingredienser för lätt att återskapa cocktails. Gör en övernattningsresa av ditt besök och bo på destilleriets stugor (handbyggda av ägarna!), blanda rustika exteriörer med alla moderna bekvämligheter inne i stugorna.

Vanguard Brewpub & Destilleri-Hampton

Fotokredit: Aubrey Griffin

inrymt i den historiska Hampton Armory, Vanguard Brewpub & Distillery tillgodoser både hantverksölälskare och spritdrycker. Till skillnad från de flesta andra är både deras Caiseal Single Malt och Caiseal Whitestone Spirit tydliga, eftersom de hoppar över fatåldringsprocessen som ger färg till andarna. Clear spirits visar söt majs och subtil krydda, vilket resulterar i en drickbar bourbon whiskyprodukt som lätt blandas i cocktails.

letar du efter fler destillerier som tillverkar bourbons och whisky i Virginia? Lägg till dessa i din checklista!

• Silverback Distillery—Afton
• Twin Creeks Distillery—Rocky Mount
• Three Crosses Distilling Company—Powhatan
• Spirit Lab Distilling—Charlottesville
• Three Brothers Distillery—Sussex
• George Washingtons Distillery & gristmill—Mount Vernon
• Franklin County Distilleries—Boones Mill
• Mount Defiance Cidery & Distillery—Middleburg
• Murlarkey destillerad sprit—Bristow
• Ragged Branch—Charlottesville
• Ko Distilling—Manassas
• Reservoir Distillery-Richmond
• Davis Valley Distillery—Rural Retreat

inte en whisky eller bourbon fan? Det finns gott om destillerier i Virginia crafting gin, vodka, moonshine, brandy, och även absint!