Todd englishs personliga Travails har inte dämpat sitt varumärke

knappt en media—eller sociala medier—ripple genererades den senaste helgen av Food & Wine Classic i Aspen, den årliga höghöjdssamlingen av varumärkeskockar där Jacques p Exceptionpin, Marcus Samuelsson och Jonathan Waxman dök upp på en panel om matminnen, och Tyler Florence ledde en session om att bygga bättre hamburgare.

Mario Batali, normalt en Aspen-fixtur, tillbringade helgen med att skicka bilder på Instagram från sin mer spännande resa till Grekland istället.

medan det har varit lite prat i foodie cirklar om Roy Choi rumsservice termoser av ramen på La ’s The Line Hotel, eller Bobby Flay ’s kale” paella ” på hans nya noho restaurang Gato, ingen kändis kock har gjort rubriker som Todd English, som fångades cavorting i en badtunna några månader tillbaka.

en shirtless Mr. English, 53, knäpptes ser glasartade ögon med händerna runt tre nästan nakna unga kvinnor i en Meatpacking District klubb som heter Provocateur.

Page Six, New York posts skvaller sida, tog minst tre möjligheter att publicera den: ”Stjärnkockens recept för skojs skull? 1 hot tub, 3 topless girls, ” var den första rubriken, följt av ett objekt på en orolig affärsavtal och en annan rapportering som kockens publicist hade skickat ut ett e-postmeddelande ber sina medarbetare att inte samarbeta med en kommande artikel i en annan publikation. ”Det enda han gjorde var att agera” olämpligt. Han är en enda man som hade en för många drinkar. Det här är inte en historia,” skrev Lindsey Valdez i ett e-postmeddelande som blev exakt det.

när det rapporterades strax efter badtunnan händelsen att W Hotel i New York hade brutit banden med Mr. Engelska företag, som hade drivit en Oliver där, det verkade som om publiciteten om hans nattliga affärer började påverka hans affärsverksamhet på dagtid.

sidan Sex foto störde fortfarande sin son Oliver English, som hjälper till att hantera sin fars restauranger. ’Det är inte idealiskt,’ Oliver sa, hans ögon rusar runt som om han hellre skulle prata om något annat.

herr engelska steg till berömmelse i Boston men bor på Manhattan när han inte reser för att övervaka sin avlägsna samling av restauranger och varumärkestillägg. Han arbetar med erbjudanden för att öppna restauranger i Manila, Aten och Dubai; skördar upp till $50,000 för att göra personliga framträdanden och har just lagt sista handen på en affär för att hoppa till QVC från rival HSN, där han har blomstrat i flera år och sålt sin Greenpan köksredskap.

”Todd är ett företags varumärke”, säger Herb Karlitz, som driver en marknadsföringsbyrå för mathändelser och hanterar några av Mr.English affärsavtal. ”Todd gör evenemang för stora Fortune 100-företag.”

men inte alla nyheter har varit bra i Todd engelska imperiet. Hans flaggskepp Oliver i Boston stängdes förra sommaren efter en rättslig tvist med hyresvärden, och en Beacon Hill cupcake butik, Isabelle ’ s Curly Cakes, öppnade 2010 och tippad som ett partnerskap med sin tonåriga dotter, var shuttered i Mars med hyresvärden berättar Boston Globe att hyran inte hade betalats i månader.

en la-restaurang som han brukade arbeta med Eva Longoria slutar äntligen, och TMZ körde nyligen ett objekt om en obetald räkning i samband med sin verksamhet på NYC Olives för tusentals dollar till ett värde av frysta kaniner.

vad mer, efter Mr. English dök upp på en 2012 episod av en Food Network show där en tävlande skulle vinna ett jobb som kock i en Todd Engelsk restaurang, kocken som hade förmodligen vunnit jobbet fick aldrig en och grep till Huffington Post om det. Han arbetar nu ett jobb på 31 000 dollar per år på ett värdshus i Port Aransas, Texas.

” jag ville ut ur söder”, sa den fortfarande upprörda Tully Wilson i en telefonintervju med The Observer. ”Jag ville jobba i New York City. Jag fick ingenting från att vinna showen på nationell tv, inte $ 10,000, inte ett jobb, ingenting. Inget från Todd förutom att bli behandlad dåligt.”

Mr. English ’ s problem echo de av huvudpersonen i Jon Favreaus nya filmkock, där den medelålders före detta pojken wonder Carl Casper står vid en korsning efter katastrofala sociala medier som involverar honom berating en kritiker (och en efterföljande upplösning med sin flickvän, spelad av Scarlett Johansson). Men till skillnad från kocken Casper har Mr.English inte återvänt till sina rötter genom att starta en matbil och sälja gourmetsmörgåsar utanför barer.

***

medan de flesta kändisar ser mindre personligen, Mr.engelska verkar faktiskt större, delvis på grund av en viss meatiness han har förvärvat. Hans prisade blå ögon är mycket mer alert än de visas i den badtunna skott.

vi träffades i ett konferensrum på Mr. Karlitzs Times Square-kontor. Med Mr English var R. Couri Hay, publicisten han anlitade för att komplettera ms Valdez ansträngningar.

när det gäller Oliver affären på W, skyllde han ekonomiska skäl som har att göra med höga arbetskostnader, tillsammans med dålig timing. ”Jag bestämde mig för att jag inte kommer att förlora pengar bara för att hålla den på den här platsen, när jag kunde flytta den någon annanstans,” sa han.

det hade ingenting att göra med hans badtunna dalliances, om vilken Mr.English var något ångerfull. ”Förmodligen tänkte inte för mycket,” sa han och vikte händerna. ”Det är mycket bättre att jag stannar bakom en het spis än i en badtunna, är förmodligen mitt svar på det.”

han sa att han visste att ett foto togs den natten på Provocateur, men att det var en privat fest och han trodde att han var bland vänner. ”Det faktum att det var det ena ögonblicket jag granskas för, det är väldigt frustrerande,” sa han. ”Jag är hemma i sängen klockan 11 vanligtvis. När jag är på mina restauranger finns det alltid någon där för att fira något. De vill att jag ska komma ut. Min personal vet: se till att det är mousserande vatten i mitt champagneglas. Jag vill inte gå den vägen för att vara partiets centrum.”

när fotot dök upp var hans första oro hans tre barn, och det andra var hans verksamhet”, sa han.

”jag vill behålla mina relationer med mina partners”, sa han. ”Jag bryr mig mycket om mina restauranger. Dessutom vill jag vara ansvarig för mina barn. Det är en av mina största framgångar i livet. Jag har tre stora barn som alla gör mycket bra.”

***

kockar är, som sagt ad nauseam, ”de nya rockstjärnorna”, men att festa som man kan vara i strid med att dyka upp i ett styrelserum nästa dag och prata med dealmakers av internationella hotellkedjor om investeringar på flera miljoner dollar. Det var nästan uppfriskande att se Mr. engelska skära lös, men kan en kock som han komma undan med det?

Jean-Pierre Etcheberrigaray, vice vd för mat och dryck för InterContinental Hotels Group, sade att han fortsätter att vara stolta över lönsamheten för Mr. Engelskans Kubaa Va, Times Square-restaurangen som granskades negativt i tiderna runt tiden för öppningen, men har tydligen blomstrat ändå. Hotellet äger restaurangen, men i allmänhet hur dessa kontrakt fungerar är att en kock är skyldig att låna ut sitt namn, ställa in menyn och dyka upp med en viss frekvens för att övervaka operationen i utbyte mot en avgift och en del av vinsten.

” vad jag vill ha är en buzz i maten och för restaurangen att leverera vad jag kallar sexitude”, sa Etcheberrigaray. ”Om det inte finns någon sexitud är det tråkigt. Det är bara en annan hotellrestaurang. Hot måste vara varmt.”

Lee Schrager, grundare av South Beach Wine and Food Festival, sa att ingen av Mr. Englands skvallersidor har avskräckt honom från att bjuda in kocken tillbaka, inte heller är sådan uppmärksamhet vad restauranghandlare bryr sig om.

” dyker han upp? Är han pålitlig? Är matkostnaderna i linje?”Herr Schrager sa och noterade viktigare problem.

operatörerna på Plaza Hotel, där Todd English Food Hall är ankaret i källarens matutbud, uttrycker inte heller förtegenhet. Mathallen blomstrar, säger Ariel Moses, en talesman. ”Berättelserna på sidan Sex handlar om hans personliga liv”, sa hon i ett mail. ”Och vi respekterar hans integritet som en värderad leverantör och en affärspartner.”

det fanns inte heller några tecken på att engelska peccadilloes påverkade hans popularitet bland sina kamrater när han var en mängd Chefs Night Out, en fest som hölls natten före James Beard Foundation Awards, På Plaza. Poserar för fotografier med honom (mot en PR-bakgrund, inte i en badtunna) var stiftelsens president Susan Ungaro, vinexperten Josh Wesson, den tidigare värden för Ready…Set…Cook! Sissy Biggers, och den hackade domaren Aaron Occurn s Occurnchez.

Page Six-fotot störde fortfarande sin son Oliver English, som hjälper till att hantera sin fars restauranger och var närvarande på Chefs Night Out. ”Det är inte idealiskt”, sa Oliver och hans ögon darrade runt som om han hellre skulle prata om någonting annat—särskilt hans egen designerlinje av strumpor och fickrutor.

”han är en bättre version av mig”, har engelska sagt om sin son.

***

Bobby Flay, som har lyckats grensla gränsen mellan TV berömmelse och restaurang trovärdighet, sade Mr.engelska förtjänar beundran för hans matlagning kotletter tillsammans med sina många framgångar.

”kockar är inte rockstjärnor”, sa Flay. ”De är kockar. Tyvärr kämpar kockarnas recept nu för plats i tidningen med nyheter om deras personliga liv. Jag antar att folk är intresserade av det. Jag vet inte varför.”

Tja, kanske för att Mr. Engelska toppar och dalar är så dramatiska att de gör för bra historier—och när han är villig att prata, han är öppen om ämnen inklusive hans oroliga romantiska relationer.

ett planerat 2009-äktenskap med sin flickvän på två år, Erica Wang, slutade med att bruden hävdade att han hade lämnat henne vid altaret. Han hävdade att han hade räddat dagar tidigare eftersom hon var våldsam och hade i ett fall slog honom i ansiktet med sin egen klocka, orsakar skador som krävs stygn.

” vill jag ha en partner i mitt liv?”sa han. ”Ja, någon gång. Förhoppningsvis kommer jag att räkna ut det. Ärligt talat, mamma till mina barn, vi hade ett bra partnerskap. Jag älskar henne fortfarande och vi gick bara olika vägar.”

livet liknar det han lägger på tallriken. Clay Conley, delägare i Palm Beach restaurang Buccan, tillbringade ett decennium arbetar under MR. engelska, stiger att bli hans kulinariska chef, hjälpa till att köra om 18 restauranger och att leverera Todd engelsk matupplevelse till allmänheten. ”Han lagrar mycket djärva smaker, texturer,” sa Conley. ”Jag lärde mig av honom att försöka slå alla delar av munnen, fettsyra, salt, söt. Ingen av hans mat är känslig. Det gillar jag.”