välja, förbereda och konservera frukt
ananas
kvantitet: i genomsnitt 21 pounds behövs percanner belastning av 7 Quart; i genomsnitt 13 pounds isneeded per canner belastning av 9 pints i genomsnitt 3pounds per quart.
kvalitet: Välj fasta, mogna ananas.
läs med kokande vattenburkar innan du börjar. Om det här är första gången konservering, rekommenderas att du läser principerna för hem konservering.
förfarande: Tvätta ananas. Skala och ta bortögon och hård fiber. Skiva eller kub. Ananas kan varaförpackad i vatten, äppeljuice, vit druvsaft eller imycket lätt, lätt eller medium sirap. I en storkastrull, tillsätt ananas till sirap, vatten eller juice, ochsimmer 10 minuter. Fyll burkar med heta bitar ochmatlagningsvätska, lämnar 1/2-tums huvudutrymme. Justera lock och bearbeta enligt rekommendationerna ibord 1.
| Tabell 1. Rekommenderad processtid för ananas i en kokande vattenburk. | |||||
| processtid på höjder av | |||||
| typ av förpackning | burk storlek | 0-1,000 ft | 1,001 – 3,000 ft | 3,001-6,000 ft | över 6,000 ft |
| het | Pints Quarts |
15 min 20 |
20 25 |
20 30 |
25 35 |
detta dokument anpassades från” Complete Guide to Home Canning”, AgricultureInformation Bulletin No.539, USDA, reviderad 2015.
Omdömet Skrevs Februari 2018.
topp ^