Vad är den termiska effekten av mat?

förutom vilande metabolism och aktivitet energiförbrukning, bränner kroppen också kalorier varje gång du äter. Detta kallas de termiska effekterna av mat eller de termogena effekterna av mat. För att du ska kunna använda kalorierna från din mat har matsmältning och bearbetning av näringsämnen en viss kostnad i form av kalorier. Det är också viktigt att din kropp håller sig i ett smalt temperaturområde så att den måste spendera en viss mängd kalorier på att producera värme.

den termiska effekten av mat kan variera ganska väsentligt. Protein är faktiskt den svåraste maten för din kropp att bearbeta och använda. Därför slösar din kropp 20 till 30 procent av kalorierna i protein vid bearbetning och frisättning av värme. Detta är en av de bästa anledningarna att äta tillräckligt med protein med varje måltid. Å andra sidan används kolhydrater mer effektivt av kroppen så att 5 till 10 procent av kalorierna i kolhydrater slösas bort vid bearbetning och värme. Fett är den mest effektiva energikällan för din kropp, eftersom endast noll till 3 procent av kalorierna i fett används vid bearbetning och värme. Det är därför fett i överskott tenderar att gå direkt på midjan.