Vad är säsong för oktober?

Glad Oktober! Bladen blir bruna, Halloween dekorationer dyker upp över hela grannskapet och en uppsjö av färsk frukt och grönsaker är i säsong i en livsmedelsbutik Ny du!

att veta vilka färskvaror som är i säsong när du går till mataffären kan inte bara spara pengar utan betyder också att du kommer att njuta av frukt och grönsaker på topp!

hälsosam kost behöver inte vara dyr. Att planera måltider runt färskvaror under säsongen är ett av de enklaste sätten att spara på matvaror. Klicka på var och en av de listade artiklarna för tips om hur du väljer, förbereder och lagrar dessa säsongsbetonade frukter och grönsaker, tillsammans med goda receptideer.

Vad är i säsong för oktober:

äpplen

äpplen är en höstklammer. Med så många sorter kan denna frukt lätt bli söt eller smaklig och avnjutas som mellanmål, efterrätt, på en sallad – möjligheterna är oändliga! Kolla in dessa 40 Äppelrecept för höst eller den här praktiska guiden till äppelsorter så att du vet vilken du ska använda för att snacka, laga mat eller baka.

avokado

Avokadoälskare kan glädjas – denna favoritmat är tillgänglig året runt! Oavsett om du toppar toast, byter in för en hälsosammare efterrätt (hej, mörk choklad avokado Brownies!) eller piska upp en skål med guacamole, du kan hämta avokado i butiker hela året.

bananer

denna favoritfrukt är i säsong året runt vilket gör det lätt att äta som mellanmål eller lägga till smoothies, muffins, pannkakor och förvandlas till ”fin” grädde. Roligt faktum: Den genomsnittliga amerikanen äter 28 pund bananer per år!

rödbetor

rödbetor får en dålig rep på grund av sin jordnära smak, men rostning av dem ger ut sin naturliga sötma och gör dem perfekta för att lägga till sallader, blanda i smoothies och mer.

Bok Choy

Bok choy är en typ av kinakål med en mild smak som är utsökt både rå och kokt. Medan bok choy vanligtvis är tillgängligt året runt, är det högst i kallare månader. Prova det i en stek, sallad, soppa eller denna hemlagade Instant Pot Chicken Ramen!

Broccoli

denna veggie är full av vitaminer och näringsämnen som din kropp behöver. Färsk broccoli är tillgänglig året runt och kan läggas till nästan vilken måltid som helst. Hacka och Lägg till en sallad eller förvandlas till en broccoli slaw, ånga eller stek för en enkel sida skålen, eller kasta i pasta sallader, stek, majsbröd muffins och mer.

brysselkål

brysselkål har gjort en allvarlig comeback de senaste åren. Mitt favorit sätt att förbereda dem genom att helt enkelt kasta i olivolja, salt och peppar och rosta dem i ugnen, vilket ger ut sin naturliga sötma. Om du inte var ett fan av ”stinkiga” bröstspiror som barn, prova dem på det här sättet!

morötter

morötter är inte bara för Bugs Bunny! Denna kid-favorit veggie kan helt enkelt serveras med en sida av ranch för doppning, rostad (med en naturlig sötma), ångad eller strimlad och tillsatt till muffins, soppor, mac n-ost, köttbullar och mer.

blomkål

prata om en comeback veggie! Blomkål tar den kulinariska världen med storm och dyker upp i allt från pizzaskorpa till stekt ris. Denna mångsidiga veggie kan användas för att göra pesto, läggas till potatismos för en lättare maträtt, förvandlas till salta våfflor eller användas för att ersätta ris i klassiska grytor.

selleri

denna krispiga veggie är mest känd av barn som basen av myror på en Stock, men kan också användas på många olika sätt för att ge smak och konsistens till rätter. Hacka och Lägg till en potatisallad, Använd som bas för soppor, tillsätt crunch till sallader och mer.

majs

oktober är slutet på högsäsong för majs, så få det medan du kan! Du kan fylla på och frysa för senare eller njuta av en sista grillad majs på kolven innan säsongen slutar.

tranbär

tranbär är en semester stapelvara och ad ljusstyrka till någon maträtt. Mogna tranbär bör vara lite ogenomskinliga med en röd eller brandmotorröd färg. Leta efter fasta tranbär som ger något när de pressas. Minska tranbär för en läcker toppning för kyckling eller kalkon, baka i detta äpple & Cranberry Crisp eller servera som en klassisk tranbärsås.

aubergine

aubergine är en bra källa till kostfiber, Vitamin B1, koppar, mangan, Vitamin B6, niacin, kalium, folat och vitamin K! Vi älskar det i denna grönkål & Ricotta fyllda aubergine Rollatini eller som en lätt vardagskväll pastarätt.

druvor

visste du att det finns över 8000 druvsorter? Oavsett om du är laggröna eller röda druvor eller föredrar en av specialvarianterna som Cotton Candy-druvor eller ”Witches Fingers” – druvor, kan det inte förnekas att druvor gör det perfekta mellanmålet. Nu är det dags att lagra och frysa för senare. Se hur lätt det är!

gröna

färska gröna som grönkål, spenat, sallad och många andra är grunden för så många läckra recept som sallader eller för att pumpa upp näring i smoothies, soppor, grytor, pastarätter och mer.

Kiwi

denna lilla bruna frukt namngavs efter Nya Zeelands nationalfågel, kiwi. Fuzzy och brun på utsidan, ljusgrön eller gul på insidan, ger denna frukt färg till vilken maträtt som helst. Gör dessa fruktiga Pitasmörgåsar eller släng i en fruktsallad för familjesammankomster.

purjolök

purjolök har en mild, lökliknande smak och är relaterade till lök, vitlök, schalottenlök och gräslök. Se till att skölja purjolök noggrant och betala stek med en pappershandduk innan du konsumerar. Du kan steka dem, lägga dem till en sallad, Använd som garnering för soppor, Lägg till grytor och mycket mer.

citroner & Limes

både citroner och limes är i säsong året runt och är bra för att ge smak till rätter. Juice och använd för en färsk, hemlagad salladsdressing, använd säsong kyckling, fisk eller grönsaker, eller kombinera för att lägga till zing till dessa bakade Avokadofries!

Mango

leta efter färska mango som ger något med pressas försiktigt, dessa kommer att vara mogna och redo att äta! Håll omogen mango lagrad på disken tills den är mogen. Blanda i dessa smoothie popsicles, läggas till en syrlig stek, eller avnjutas i en färsk sallad.

meloner

meloner, som vattenmelon, cantaloupemelon och honungsmelon, är fortfarande i säsong! Var och en har en hög vattenhalt, hjälper till att hålla dig hyrdrated. Njut skivad och på en pinne som en frukt popsicle, som en fruktsallad, eller denna läckra bär Melon Bruschetta.

svampar

visste du att svampar är den enda naturliga matkällan till Vitamin D? Svampar är så mångsidiga, du kan blanda och lägga till tacos eller hamburgare, som används som bas för dessa Pizzafyllda svampar eller läggas till enkla vardagskvällar som thi

s Asian Chicken Stir Fry.

Okra

vi slår i slutet av okra-säsongen, så ta tag i dem medan du kan! För att undvika slemmig okra när du lagar mat, blötlägg dem i vinäger i 30 minuter innan du lagar mat.

päron

päron är en höstklammer och finns i över 3000 sorter. När du väljer päron i affären, kom ihåg att kontrollera nacken. Applicera försiktigt tryck på päronhalsen med tummen. Om det ger, är det moget! Perfekt för småätande, desserter, smoothies och mer.

granatäpplen

granatäpplen är rika på antioxidanter. Även om de kan se svåra att frö, är det faktiskt ganska lätt att göra (se här). Arilsna är perfekta för att snacka, lägga till sallader eller klä upp avokado toast!

potatis

med mer än 600 typer av potatis som säljs i USA är möjligheterna oändliga. Medan potatis ibland får en dålig rep, är hudpotatis fulla av C-Vitamin, kalium och Vitamin B6. Oavsett om du letar efter hälsosamma sätt att toppa en bakad potatis, olika sätt att krydda rostad potatis eller bara hälsosamma potatisrecept, har vi täckt dig.

pumpa

Nej, vi pratar inte om de du hugger. Sockerpumpor, annars kända som pajpumpor, är de som ligger till grund för alla dina favoritpumprecept. Kolla in det här inlägget för massor av pumpareceptinspiration och mer om att välja den perfekta pumpan.

hallon

vi är på väg in i den sista månaden av hallon säsongen, så ta dessa bär innan de tar slut! Du kan frysa för att lägga till smoothies senare eller njuta av denna läckra hallon Mint varm choklad.

Rutabagas

du kanske inte är alltför bekant med denna rot veggie, men låt inte det skrämma dig! Liksom de flesta rotgrönsaker är de läckra rostade. Kolla in det här inlägget för att se hur lätt de är att steka + ta några smaskiga receptideer.

jordgubbar

Kalifornien jordgubbar är fortfarande i säsong! Denna favoritfrukt har oändliga möjligheter utöver bara mellanmål. Blanda i muffins, gör den perfekta smoothien, Lägg till en utsökt fruktsalsa eller toppa dina pannkakor.

söta lökar

lök är en häftklammer i vårt kök och vi använder dem i flera måltider varje vecka. Medan jag fortfarande inte har behärskat att skära lök utan att gråta, kan vi inte förneka att de är nödvändiga för att lägga till smak till allt från soppor och chili till köttbullar och frukostburritos.

sötpotatis

sötpotatis är tillgängliga året runt, men de är under högsäsong (och invaderar ditt Pinterest-flöde) under höstmånaderna. Sötpotatis är en bra källa till Vitamin A, Vitamin C, mangan och fiber. Mosade dem för en välsmakande vegetarisk quesadilla, baka dem som chips, stek som en del av en plåt middag eller lägga till en frukost parfait (ja, verkligen!).

rovor

rovor är en medlem av kål familjen och är höga i vitaminer B & C. De har en något bitter smak så para ihop det med en söt grönsak eller kötträtt som sötpotatis, lök eller en glaserad fläsk. Kolla in några läckra recept här.

vinter Squash

vinter squash, som ekollon squash, butternut squash och spaghetti squash, är alla i högsäsong. Vi älskar att steka vinterkashar för att få fram sin naturliga sötma. Du kan också hugga och steka för en utsökt måltid med en kruka, eller använd spaghetti squash som en läcker pastasubstitut.