vad kan jag ersätta majsstärkelse?

majsstärkelse används för att tjockna vätskor i en mängd olika recept som såser, såser, pajer, puddingar och stekpannor. Det kan ersättas med mjöl, pilrot, potatisstärkelse, tapioka och till och med omedelbara potatisgranuler. Den ingrediens du troligtvis har till hands är naturligtvis mjöl, så vi börjar med det.

när du vill att 1 kopp vätska ska vara ganska tjock tar det 1 Matsked majsstärkelse. (En stek sås kan bara använda 1-2 teskedar per kopp vätska). Det tar cirka 3 matskedar mjöl att ersätta 1 Matsked majsstärkelse, och du måste laga såsen mycket längre för att bli av med mjölets råa smak. Mjöl är ett mycket stabilt förtjockningsmedel, men kommer inte att resultera i samma glansiga glans som majsstärkelse producerar.

Arrowroot, å andra sidan, gör en vackert blank sås och kan ersättas i lika eller något större mängd, men måste kokas lite längre än majsstärkelse.

för andra substitut som potatisflingor eller granulat, tapioka och risstärkelse, kommer 2 teskedar sannolikt att tjockna ungefär så mycket som 1 Matsked majsstärkelse.

för mer information om ingrediensersättningar, se vår guide för Ingrediensersättningar.

ge bytet ett försök med ett av våra tryckkokare recept som tryckkokare kyckling Adobo eller tryckkokare Kyckling Tikka Masala.