varför koffein påverkar vissa människor mer än andra

förhållande till koffein? Det är komplicerat.

för vissa människor är koffein den perfekta, låga gnistan för att få dem att gå på morgonen. För andra skickar det dem över kanten med jitters och ångest. Och då finns det folk som säger att koffein inte gör något för dem-vad händer med det?

när vi började titta på det insåg vi att det är ganska komplicerat! Din koffeintolerans påverkas av allt från vad du åt till frukost till din genetik.

vetenskapen bakom det går långt djupare, men i grund och botten är det vad som händer när du dricker kaffe: koffein går in i blodet genom magen och tarmarna, och när det cirkulerar din kropp, förenar det sig med ett antal ”receptorer”, varav de flesta finns i din hjärna. Varje persons adenosinreceptorer är olika på grund av genetik, och koffein kan inte binda bra med dem. Människor som säger koffein gör ingenting för dem har förmodligen inte mycket” klibbiga ” receptorer.

efter att ha anslutit sig till dina receptorer, reser koffein till din lever, där den metaboliseras. Det är den andra punkten där genetiken spelar in. I din lever finns en cocktail av enzymer som är utformade för att hantera olika ämnen. CYP1A2-enzymerna är de som metaboliserar koffein, och vissa människor producerar mindre av den som slår ut koffein snabbt (CYP1A2*1F (rs762551) enzym, för att vara exakt). Om en kaffe på 11am fortfarande har du kopplat på 4pm, är du förmodligen en långsam koffeinmetaboliserare.

Okej, så genetik är den främsta anledningen till att koffein påverkar människor annorlunda, men vad mer?

Tja, en stor faktor är hur mycket kaffe du dricker dagligen. Även om någon är en snabb metaboliserare av koffein, kan de fortfarande känna effekterna starkare om de inte dricker det regelbundet. De som har druckit kaffe länge utvecklar en tolerans och koffein har inte riktigt den kant som det brukade.

och sedan finns det allt annat du äter och dricker. Mat, drycker, medicin, droger, allt du äter påverkar hur andra saker metaboliseras. Vissa enzymer metaboliserar flera ämnen, så var och en måste ”vänta på sin tur”, vilket saktar ner processen och håller ämnet i ditt system längre. Motsatt ökar rökning cigs hastigheten med vilken koffein metaboliseras, vilket förklarar varför rökare stereotypt dricker mycket kaffe — det lämnar sitt system snabbare.

så, hur är det med dig? Är det en kärlek/hat relation med koffein, eller något annat helt?

skriven av Philly kaffe författare, Kate Kelly.