Vegan Grits, Creamy Beans & Collards | FoodByMaria
detta är det perfekta inlägget gym vegan grits recept som lämnar dig full och nöjd! Jag lovar.
nyligen upptäckte jag Bobs Red Mill ’ s grits och jag är ganska besatt. Den är gjord med grovmalda bitar av vit majs, är hälsosam och superlätt att laga mat. Vad jag älskar med det är att det är något coolt och annorlunda för att konsumera och njuta av kolhydrater. Jag märkte att grits var populära när jag var i Nashville i oktober och jag har tänkt att sätta ihop mitt eget recept med grits sedan dess!
Grits är super mångsidiga, vegan, och det finns så många unika sätt du kan använda dem. Du kan äta dem på egen hand, göra polenta kakor, polenta chips, grytor, och jag har sett folk använda dem för att göra mini pannkakor som fungerar som tacos! Uhmm … yum!
varför du kommer att älska detta Vegan Grits recept:
- mångsidig
- lätt att göra
- lätt att städa upp efter
- krämig
- fylld med protein
- perfekt för någon som vill amp upp sina Post träna måltider och göra några vinster
med detta recept kombinerade jag vegan grits med bönor och collards för att lägga till mer protein och hälsosam vegansk godhet. Receptet är super enkelt, krämigt och gott. Plus det smakar fantastiskt rester också! Det som är bra med detta recept är att du kan krydda det genom att lägga till en växtbaserad mexikansk stil med pico, avokado och färsk kålslaw. Möjligheterna är också oändliga, så var kreativ!
om smörbönor
för detta recept använde jag smörbönor, som inte alla är super bekanta med men jag älskar dem. Smörbönor är en hälsosam carb, som är låg i kalorier, fylld med fiber och protein, och även vitaminer och mineraler. Dessa bönor är fantastiska att vara en del av en växtbaserad diet eftersom ungefär en halv servering smörbönor kommer att stå för 10% av ditt rekommenderade järn och zink och 15% av ditt magnesium. Smörbönor är också höga i vitamin B, hjälper till att öka dina energinivåer!
fördelar med Collard Greens
jag tycker att collard greens är en otroligt underskattad grön och jag tycker att de komplimangerar detta recept riktigt bra. Collard greener är fyllda med näringsämnen som hjälper dig att bygga en stark och hälsosam kropp. Bara en kopp collards ger dig 100% av ditt dagliga rekommenderade intag av vitamin K som hjälper till att bygga starka ben. Collards har också varit kända för att hjälpa till att förebygga cancer, diabetes och hjälper till med matsmältningen och din leverfunktion.
bara en kopp collards ger dig 100% av ditt dagliga rekommenderade intag av vitamin K som hjälper till att bygga starka ben.
med den höga densiteten av vitamin A hjälper collards att hålla ditt hår friskt och starkt, och C-vitamin bidrar till att hålla dina naglar och hud klara och friska. Sist men inte minst hjälper collards med ditt humör och sömn. Collards innehåller kolin som hjälper till med sömn, muskelrörelse, lärande och minne.
andra recept du kommer att älska:
- Vegan kikärtsmjöl Muffins
- växtbaserad Spaghetti med olja & vitlök
- 20-minuters Vegan tonfisk Ramen
- enkel Vegan Sallad Recept
Vad är din favorit komfort mat eller Post-gym måltid val? Dela nedan!
Skriv ut
beskrivning
dessa Vegan Grits, krämiga bönor & Collards är perfekta för en härdig måltid som kommer att fylla dig. En stor post-gym måltid.
ingredienser
för Grits:
- 1 cup Polenta-jag använde Bob ’ s Red Mill
- 3 koppar vatten
- 1 tsk bättre än bouillon veggie stock paste
- säsong till smak
- 1 kopp vegansk smältbar ost eller parm
för bönorna:
- 1 burk av organiska smörbönor, ansträngda och dränerade
- juice av en lime
- krydda efter smak
- 3 msk. vatten
- 1 msk. varm sås
- 1 rågad msk. kokosnötsocker
- 1 msk. sojasås
- 1 msk. extra virgin olivolja
- 1 tsk kummin
- 1 tsk rökt paprika
- nypa gurkmeja
- nypa cayenne
för majs:
- 3 koppar fryst majs
- 1 kopp kokosnötkräm, du vill ha de hårda, rika grejerna!
- säsong efter smak
- 1/4 kopp koriander
- streck kalk
för Collards:
- 1 gäng collards, ryggrad och stjälkar avlägsnas eller skärs av, skärs i bitar av bitar
- juice av en citron
- streck olivolja
- krydda efter smak
instruktioner
för grits:
Lägg till din polenta, vatten, lager och kryddor i en kruka. Koka upp och låt sedan sjuda i cirka 7 minuter eller tills den är kokt. Du kommer att vilja röra ofta för att undvika bränning. Tillsätt vatten om du vill ha en mer lösliknande konsistens. Tillsätt din ost och rör om tills smält. Smakprov för kryddor.
för bönorna:
i en medelstor såspanna tillsätt alla dina ingredienser och koka på låg värme i cirka 10-12 minuter. Koka tills dina bönor är fina och mjuka, rör om ofta för att undvika bränning.
jag föreslår att du fördubblar detta recept eftersom det är så bra, enkelt och enkelt att städa upp! Lägg det till pasta, wraps, sallader eller helt enkelt äta på egen hand!
för majsen:
i en gjutjärnspanna tillsätt din majs och låt den koka i 3 minuter. Du kan pop ett lock på och tillsätt lite vatten för att hjälpa ånga upp dem. När du har mjukat, tillsätt kokoskräm, kryddor, koriander och lime. Ta blandningen till en bubbla och låt sedan sjuda under omrörning ofta i cirka 5 minuter.
för Collards:
i en stor stekpanna tillsätt dina ingredienser och koka med locket på i cirka 7 minuter. Jag älskar dem lite krispiga men fortfarande mjuka nog att tugga och försiktigt nog för din matsmältning.
för platting, lägg bara till dina grits, sedan några bönor, majs och collards. Denna combo är så roligt, enkelt och bra för när som helst på dagen! Jag älskar att äta denna typ av måltid efter gymmet!
Njut!
anmärkningar
om du vill laga bönorna från rå, så enkelt suga dem över natten i vatten. Sila på morgonen, koka tills den är mjuk, sil igen och tillsätt sedan böningredienserna.
jag skulle inte föreslå att du använder kokosmjölk för majsen, du vill ha kokoskräm yo uppnå den silkestruktur och konsistens.
du kan också använda grönkål eller till och med bönor om du inte gillar krage!
nyckelord: vegan grits, bönor, Bob ’ s Red Mill, collards, grits, hälsosam, naturlig mat, naturliga livsmedel, ekologisk mat, ekologiska livsmedel, växtbaserad, växtbaserad diet, växtbaserad diet recept, vegan, vegetarisk