Vegan Shrimp Scampi

letar du efter ett alternativ för skaldjur recept? Vegan räkor scampi är ett enkelt gott recept för att ersätta räkor. Jag valde palmens hjärtan som bas för detta recept. Dess liknande struktur, smak och visuella utseende fungerade perfekt. Dessutom kompletterar användningen av färska ingredienser som citron, vitlök och basilika smakerna i denna salta maträtt. Räkor? Vem behöver det? Räkorna uppskattar det!

ingredienser

• spara

var fick jag min inspiration ifrån? Mina flickvänner Kim och Janine. Båda vackra kvinnor, som råkade älska skaldjur och frågade mig om jag kunde göra en vegansk version av en räkskampi-maträtt? Självklart sa jag ja! Hense utmaningen började.

• spara

att göra lite forskning jag kom på hearts of palm. Jag hade aldrig ätit dem än mindre kokta med dem. Jag läste att de var milda i smak höll sin form och kokade upp vackert.

Var hittar du

hjärtan av palm kan antingen komma i en burk eller burk. Jag råkade ha köpt en två-pack på Costco men de finns på de flesta livsmedelsbutiker. De kan vara en utmaning att hitta men väl värt ansträngningen. Tveka inte att fråga Detta är en mångsidig grönsak och måste ha i ditt skafferi.

• spara

Vad är heart-of-palm

Heart of palm är en grönsak som skördas från kärnan i specifika palmer. Den primära källan till hjärtat av palm, eller persika palm, kommer från Costa Rica. Vissa odlas också på Hawaii. Med det sagt, kanske jag borde gå och kolla in det personligen. Lärorikt och vackert. Perfekt!

• spara

hjärtan av palm har en lätt smak, lätt att laga mat och ta på smakerna av de färska ingredienserna sömlöst. Jag älskar personligen att bruna rundorna. Som ett resultat lägger lätt brunning precis rätt mängd rikedom som är perfekt för receptet.

• spara

plattan upp denna läckra vegan räkor scampi maträtt serveras över pasta, ris eller färska grönsaker som rostade brysselkål, rostad blomkål, och zucchini nudlar. Detta är en maträtt du vill göra om och om igen. Njut!

lätt att följa video

kort sagt, ha kul i köket, ta dig inte för allvarligt. Prenumerera, dela med sig, och låt mig veta hur” du ” gjorde det till ditt eget. Dela dina positiva kommentarer och förslag. Oski från vgfl.

• spara

Vegan räkor Scampi

finns det en vegan räkor scampi recept? Ja! Palmhjärtan är ett gott alternativ till räkor. En smaklig elegant maträtt som är lätt men full av fantastiska färska lemony, vitlök, smaker. Räkorna kommer att tacka dig.

förberedelsetid: 10 minuter

tillagningstid: 30 minuter

Total tid: 40 minuter

kurs: huvudrätter

portioner: 4 personer

kalorier: 90kcal

författare: Veganskt glutenfritt liv

ingredienser

saut tillagade hjärtan av Palm

• 1 burk (24 uns) hjärtan av palm skivad i 1/4 rundor
• 1 matsked vegansmör

citron gräddsås

• 1 matsked vegansk smör
• 1/3 kopp schalottenlök hackad eller tärnad
• 1 matsked hackad vitlök
• 1 kopp vegansk buljong eller vitt vin
• 1/4 kopp vegansk gräddfil eller vegansk creme fraiche
• 1 färsk citronpressad

pålägg

• 1/2 kopp basilika eller persilja grovt hackad
• 1-2 tsk citronskal

instruktioner

• värm vegansmöret över medelhögt i en stor stekpanna. I partier, bruna hjärtat av palmer på båda sidor. Var försiktig så att du inte bränner. Ta bort från stekpannan, lägg åt sidan.
• i samma stekpanna saut schalottenlök och vitlök i vegan smör. Koka tills schalottenlök mjuknar ca 4-5 minuter. Brun inte.
• tillsätt veganbuljong eller vitt vin; rör om tills det är något reducerat, cirka 5-8 minuter. Ta bort pannan från värmen och tillsätt den veganska gräddfilen eller Cr askorbme fraiche och citronsaft. Rör om tills såsen är jämn. Rör i basilika eller persilja.
• servera över kokta glutenfria nudlar. Topp med färska örter och citronskal. Njut!

anteckningar

servera med crusty bröd, över glutenfri pasta eller brunt ris.

näring

servering: 1 g | Kalorier: 90kcal | kolhydrater: 7 g | Protein: 1 g | fett: 7 g | mättat fett: 2 g | Natrium: 352 mg | kalium: 9 mg | socker: 2 g | vitamin A: 551IU / vitamin C: 5 mg | kalcium: 9 mg / järn: 1 mg

gillade detta recept?Glöm inte att tagga # veganglutenfreelife eller nämna @VeganGlutenFreeLife!

• spara

• spara