telomerer, nøglen til lang levetid, Vis mad kan være den bedste anti-Aging behandling

det globale anti-aging marked vil være værd næsten $200 milliarder i 2019. Nye skønhedsteknologier gør anti-aging produkter big business. Men hvad med muligheden for anti-aging behandlinger for vores krops sundhed og ikke kun overfladen af vores hud? Er der en måde at bekæmpe ikke kun rynker, men også biologisk aldring, der fører til sygdom og død?

i dag lærer vi mere om de molekylære veje, der ligger til grund for aldring, og hvordan de fødevarer, vi spiser, kan påvirke disse veje for at bremse eller fremskynde uret. Vi har en anti-aging hemmelighed, en der kan holde os unge inde og ude, og det er den bedst bevarede til dato.

telomerer, en vigtig del af aldringsprocessen

telomerer kan være en nøgle til aldringsprocessen. Telomerer beskytter vores DNA ved at fungere som buffere i enderne af kromosomer. De er blevet sammenlignet med plastikhætterne på snørebånd, der forhindrer blonder i at flosse. Telomerer fungerer som snørehætter gør, men de beskytter gener i stedet for snørebånd. Den gennemsnitlige celle deler sig mellem 50 og 70 gange før celledød. Hver gang cellen deler sig, bliver telomerer på enden af kromosomet kortere. Undersøgelser har vist, at mennesker med lange telomerer lever længere og sundere liv end mennesker med korte telomerer.

Telomerase holder kromosomerne fra at “flosse”

telomerasen genopbygger telomerer og holder DNA fra flosse. I 2009 blev forsker Elisabeth Blackburn tildelt Nobelprisen for sin opdagelse af telomerase, fundet i rødderne af bristlecone fyrretræer, men også hos mennesker. (Den ældste levende organisme på jorden er et 5.000 år gammelt bristlecone fyrretræ i De Hvide Bjerge i Californien. Bristlecone fyrretræer lever ikke kun længe, men ældes også godt.)

Hvordan kan vi øge Telomerase og beskytte telomerer?

mange undersøgelser har forbundet plantefødevarer med længere telomerer og højere telomeraseaktivitet. I en undersøgelse offentliggjort i European Journal of Nutrition, data fra 3.660 U. S. voksne kiggede på kostvaner rig på carotenoider og telomerlængde. Undersøgelsen viste, at en carotenoidrig diæt var knyttet til længere telomerer. Carotenoider er de organiske pigmenter, der er ansvarlige for de lyse farver i mange frugter og grøntsager.

i 2008 slog Dr. Dean Ornish sig sammen med Blackburn og fandt ud af, at kun tre måneder med at spise en plantebaseret kost signifikant øgede telomeraseaktiviteten. I en opfølgningsundersøgelse fra 2013, der blev offentliggjort i The Lancet Oncology, bemærkede Ornish, at telomerlængden faktisk var steget i den plantebaserede diætgruppe. Mens gruppen, der spiser plantefødevarer, også udøvede og tabte sig, har andre undersøgelser vist, at endnu mere kraftig træning og lignende mængder vægttab ikke har påvirket telomerlængden. Og i en 2013-gennemgang var fiber (udelukkende fundet i plantefødevarer) forbundet med længere telomerer. Plantefødevarer er fyldt med antioksidanter, der kan bekæmpe den oksidative stress, der er ansvarlig for, at telomer krymper, forhindrer og endda vender cellulær aldring.

Tor, en anti-aging mekanisme

en anden antiaging mekanisme involverer Tor, som står for “target of rapamycin.”Rapamycin blev opdaget i 1970′ erne på Påskeøen i det sydøstlige Stillehav. Det undertrykker immunsystemet og gives til transplantationspatienter for at forhindre kroppen i at afvise de nye organer, men det hæmmer også TOR, en motor til aldring og aldersrelaterede sygdomme. Når Tor er aktiveret, vokser cellerne og deler sig; men når det er slået ned, går cellerne i bevaringstilstand og rydder op og genbruger gamle proteiner. Tor-drevet aldring sammenlignes med en motor på en racerbil, der kører ved 100 mph uden bremser. Når vi er unge, kører motoren i fuld hastighed, pummeling gennem vejene og opsuger brændstof, når vi vokser til voksne. Det er så tid til at bremse, men vores “biler” fortsætter ved 100 mph.

hvorfor? Sådan udviklede vi os. I naturen lever de fleste levende organismer ikke længe nok til alder og har derfor ingen brug for pauser. I 1600-tallet døde 75 procent af befolkningen, før de blev 26 år. Vi udviklede mekanismer for at sikre, at vores kroppe kører i fuld hastighed, så reproduktion sker før døden. Men der opstår problemer, når bilen fortsætter med fuld hastighed. TOR er involveret i kræft, hjertesygdomme, diabetes, diabetes og andre sygdomme.

Hvordan kan vi bremse TOR, motoren af aldring?

ændring af vore diæt kan være den bedste måde at bremse TOR ned på. Rapamycin kan hæmme TOR, men det kommer med bivirkninger, da det undertrykker immunsystemet, hvilket gør folk sårbare over for infektioner. Kaloriebegrænsning hæmmer også TOR, men at spise for få kalorier kan lade dig føle dig svag og sulten og er vanskelig at opretholde. Er der en bedre måde? Ja. At øge dit indtag af plantefødevarer kan hjælpe. At spise mindre animalsk protein har vist sig at hæmme TOR-aktivitet og efterligne virkningerne af kaloribegrænsning uden bivirkningerne. Et papir fra 2012 viste, at aminosyren leucin, der for det meste findes i animalske fødevarer, har den største effekt på TOR-signalering sammenlignet med andre proteiner. På den anden side har frugt og grøntsager fytokemikalier, der fungerer som naturlige TOR-hæmmere. Den kræftbeskyttende virkning af plantebaserede kostvaner menes at skyldes TOR nedregulering.

aldring er kompleks. Bortset fra telomer dysfunktion og TOR signalering, kan andre molekylære veje samt genetik spille en rolle. Men den mad, du spiser, gør en stor forskel i længden og kvaliteten af dit liv ved at påvirke nogle af disse veje. Vi lærer også, at mad kan ændre ekspressionen af gener involveret i aldring. Luigi Fontana, direktør for longevity research program ved St. Louis, sagde, at omkring 25 procent af din risiko for død skyldes genetik. Af de resterende 75 procent er kost sandsynligvis den vigtigste faktor.

folk i de “blå områder” eller de længstlevede befolkninger i den moderne verden er mindre tilbøjelige til at bukke under for aldersrelaterede sygdomme. De spiser plantecentrerede diæter. I Japan, en af de blå områder, bærer plader indfødte grøntsager som lilla søde kartofler og bitter agurker sammen med andre frugter, grøntsager, korn og bælgfrugter.

medicinske, kosmetiske og teknologiske fremskridt har gjort det muligt for folk i dag at se yngre ud og leve længere, men de fleste mennesker lever ikke bedre. Til dette formål er plantefødevarer det bedste svar endnu.