Thai basilikum Tofu

BY admin
|

måneden er næsten forbi. Hvordan gjorde vi på vores nytår intentioner? Jeg er stadig væk fra gluten, mejeri og alkohol. Det er tilladt mig at nulstille efter ferien. Jeg har det godt med at holde mig opmærksom på, hvad jeg spiser ved at skrive alt ned i min maddagbog. Kostbegrænsningerne har hjulpet mig med at eksperimentere med et par nye opskrifter denne måned. I forsøget på at spise mindre kød lavede jeg denne thailandske basilikum Tofu den anden dag. Jeg troede, vi havde brug for en kødfri version af det thailandske Basilikumbiff, der er blevet en middagsstift i min husstand.

hver gang vi går ud for thailandsk mad, kan jeg godt lide at bestille Thai Basil Chicken, medmindre jeg ikke kan lide kyllingen i den. Jeg elsker bare saucen og alle de røde peberfrugter. Kylling bliver plukket ud, men så er jeg tilbage uden protein. Denne opskrift løser det! Og det gør det på en så tilfredsstillende måde.

tofu bliver pænt brunet og sprød, så er den dækket af sauce. De røde peberfrugter tilføje sødme og basilikum gør det pop! Jeg er glad for at tilføje denne til Shutterbean måltid Rotation! Hvis mine drenge vægrer sig ved at spise tofu, FIIIIINE. Mere til mig. Jeg kan ikke vente med at grave i rester i morgen.

ingredienser er samlet.

Tofu presses og skæres i terninger.

Chop terapi. Få dine ingredienser sammen.

lav stir-fry sauce. Jeg glemte at tage et billede, fordi jeg gik tabt på udkig efter min lille piskeris, og så døde min telefon. Ups.

Tofu går i ovnen med sesamolie.

Tofu er pænt brunet. Tofu er ret sød, ikke?

Stir-Fry sauce går ind.

Coat tofu. Rør det op.

i går hvidløg, peber og ingefær. Kog lidt.

peberfrugter, grønne løg, jalapeno enter.

BASIL!

hov.

jeg lavede brun ris i min riskomfur.

hvis jeg lavede ris på forhånd i min riskomfur, ville dette måltid være samlet på mindre end 30 minutter.

men som nogle af jer måske ved, tager brun ris det, der føles som en halv levetid at lave mad.

Tilføj noget sundt og tilfredsstillende til blandingen.

ryst dine smagsløg.

gode ting sker, når du prioriterer dit helbred

Thai Basil Tofu

serverer 3-4

  • 1 block tofu (ekstra firma), kuberet
  • 1 heaping spiseskefuld ristet sesamolie
  • liter cup tamari
  • liter cup vand
  • 2 teskefulde majsstivelse
  • 1 heaping spiseskefuld ahornsirup (tilføj mere til smag)
  • 1 spsk krakket peber
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 liter tommer knop ingefær, hakket
  • 2 rød paprika, hakket
  • 4 forårsløg, hakket (begge hvide & grønne dele)
  • 1 jalapeno peber, podet & hakket
  • 1 kop frisk basilikum, groft hakket
  • koriander, til servering
  • kalk, til servering

Forbered tofu ved at trykke mellem et par karklude for at dræne overskydende vand . Sid indpakket tofu på en plan overflade og læg en bageplade ovenpå. Væg bagepladen ned med et par maddåser, og lad den sidde i cirka 15 minutter.

for at lave stir fry sauce skal du kombinere tamari, vand, ahornsirup og majsstivelse. Afsætte.

varm olie i en stor gryde (du kan bruge en stegepande) over medium-høj varme. Tilsæt tofu og kog, omrør lejlighedsvis, indtil tofu er gyldenbrun på alle sider, cirka 10-12 minutter.

tilsæt i stir fry sauce, formalet peber, hvidløg og ingefær. Kog i yderligere 3 minutter eller deromkring, tilsæt de røde peberfrugter, forårsløg, jalapeno og basilikum og kog i yderligere 5-6 minutter, eller indtil peberfrugter er lidt blødgjort. Server ris eller nudler med frisk hakket koriander og et par skiver kalk.