TheBlog

hvordan…

• genopvarmning i ovnen
• genopvarmning med en stegepande
• genopvarmning i en brødristerovn

sådan genopvarmes dyb skål i ovnen

1. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit
2. dæk kogepladen med aluminiumsfolie og spray en lille madlavningsspray.
3. læg dybe skålskiver på ark med noget mellemrum mellem dem.
4. sprøjt lidt vand på skiverne for at give dem et fugtforøgelse.
5. dæk frit med et andet stykke aluminiumsfolie
6. bages indtil den ønskede temperatur. 10-15 minutter.

den bedste måde at genopvarme dyb skål på: en stegepande

1. sæt stegepande på brænder ved medium-høj varme.
2. Coat pan med let lag af olivenolie.
3. dækplade.
4. reducer varmen til medium.
5. tilsæt dyb fad.
6. kog i 3-6 minutter.
7. god fornøjelse!

sådan genopvarmes en dyb skål

selvom det er tvivlsomt, at dine venner efterlod noget mad til overs efter en cram-session hele natten, hvis du har en skive eller to tilbage, er der en rigtig måde og en forkert måde at både genopvarme og opbevare mad. Som enhver, der nogensinde har spist en blød, fedtet rod af genopvarmet mad kan attestere, den forkerte måde er værre end slet ingen mad.

den bedste del? Du har ikke brug for en dekorativ sten til at opvarme rester.

genopvarmning af Dybdeskål

her er de generelle regler for genopvarmning af dybdeskål. Disse metoder fungerer til genopvarmning af tynd skorpe samt genopvarmning af dyb tallerken. For at betale vores respekt for vores elskede dybe skål, vi har et afsnit dedikeret til “sådan genopvarmes dyb skål” til vores Chicago-stil purister. Hvis du er en af dem, der sværger ved Chicago deep dish og kun Chicago deep dish, vil du måske hoppe ned til det afsnit. Selvfølgelig, hvis du elsker dyb tallerken så meget, Hvorfor tillader du noget af det at blive tilbage? Alligevel, komme videre.

madrester bør aldrig opvarmes i en mikrobølgeovn. Madlavningsmetoden, der anvendes af mikrobølgeovne, øger den problematiske bløde skorpe, der er forbundet med rester.

for universitetsstuderende, der bor i trange kvartaler, udgør dette et problem. Mikrobølger er normalt en del af et kollegieværelse suite, eller nemt tilføjes til dit værelse. Men der er en løsning: brødristerovne.

før fremkomsten af mikrobølger tilbød brødristerovne en hurtigere og mere økonomisk måde at lave mad på end opvarmning af en traditionel ovn. En brødrister ovn kan købes billigt og fylder næsten lige så meget plads som en lille sovesal størrelse mikrobølgeovn.

nogle heldige studerende bor uden for campus i en lejlighed eller delt hus, og for disse folk er en ovn ikke et problem. For dem i en sovesal, selvom, brødristerovne er det sikreste valg til genopvarmning af mad.

Chicago-stil smager næsten aldrig bedst, når den genopvarmes i mikrobølgeovnen. Ovnopvarmning er den eneste sikre indsats for at sikre, at den originale, lækre smag og tekstur bevares.

genopvarmning af Chicago-stil

Okay, så lad os tale om Chicago-stil eller dyb tallerken i et sekund. Det er klart, at der er to meget forskellige skoler i dyb skål vs. tynd skorpe, eller Ny York stil (“Napolitansk”). Begge er lækre, men mens tynd skorpe er let at spise på farten og dybt tilfredsstillende fra første bid til sidste, deep dish er et solidt måltid med hver ingrediens, der i det væsentlige kommer “chunk-stil.”

mens du måske bliver betragtet som en forræder for at udtrykke en præference for dyb skål i Chicago eller tynd skorpe i Chicago, er det helt sikkert forståeligt, hvis du ikke er i stand til at lade hjemby loyalitet diktere din præference. Når alt kommer til alt taler vi om mad her! Mens mange mennesker nyder begge typer kød afhængigt af deres humør, sværger nogle mennesker ved den tynde skorpe, mens andre kun kan få deres trang opfyldt af en ægte Chicago-stil dyb skål.

og hvis du er fan af deep dish, der bider i en, der ikke måler sig, enten fordi den ikke var forberedt ordentligt, eller fordi den ikke blev genopvarmet ordentligt, kan det være dybt skuffende. Du kan ikke gøre noget ved det første problem, bortset fra at du ikke nedladende den pågældende madproducent igen. Men, forkert genopvarmning af Chicago-stil? Det er et problem, der er helt inden for din kontrol.

ligesom med Napolitansk eller Ny York-stil smager Chicago-stil næsten aldrig sit bedste, når det genopvarmes i mikrobølgeovnen. For at være klar over en universel sandhed er mikrobølgeovnen den dødelige fjende af alle slags mad. Men du skylder dig selv at spise, der på et tidspunkt blev lavet frisk i en rigtig ovn. Når det kommer til dyb skål, er ovnopvarmning det eneste sikre valg for at sikre, at den originale, lækre smag og tekstur bevares (med muligvis en meget bemærkelsesværdig undtagelse, som du vil se nedenfor).

så slemt som mikrobølgeproblemet er til genopvarmning af tynd skorpe, er det endnu mere katastrofalt at bruge det til genopvarmning af Chicago-stil. Hele glæden ved dyb tallerken er dens tykke, sej, men alligevel sprød skorpe. Genopvarmning af dyb tallerken med en mikrobølgeovn vil gøre al den herlige skorpe lige så blød som det ville være en ny York-stil, og det er bare deprimerende.

den bedste måde at genopvarme dyb skål på

så hvad er svaret på, hvordan man genopvarmer dyb skål? Hvis der er rester, vil du helt sikkert genopvarme Chicago deep dish over at smide det væk, men kan du bruge den samme metode til at genopvarme deep dish som du bruger til tynd skorpe? Frygt aldrig-vi har svaret!

forberedelse af din dybe skål til genopvarmning

hvis du ved, at du vil gemme noget af den dybe skål til i morgen, skal du opbevare den så hurtigt som muligt. Der er mere om opbevaring i næste afsnit, men den grundlæggende ting at vide er at få den ud af den kasse og ind i noget plastik. Pak det ind i aluminiumsfolie, indpak det i plastfolie, smid det i en lynlåspose eller alt det ovenstående, men beskyt og bevar disse dyrebare skiver så længe som muligt. Nu til genopvarmningen.

genopvarmning af dyb tallerken med en brødristerovn

vi ved allerede, at mikrobølgeovnen er et nej-nej, og vi antager, at du ikke har let adgang til en almindelig ovn. Hvis du gør det, kan du genopvarme Chicago deep dish på samme måde som du gør med brødristerovnen, hvilket svarer til, hvordan du genopvarmer tynd skorpe. Det er:

• Forvarm din ovn til omkring 450 grader Fahrenheit. Forvarmning er et vigtigt skridt. Du vil genopvarme din mad, ikke brænde den.
• Dæk din madlavning ark med aluminiumsfolie og spray på en lille smule madlavning spray. Der er lidt værre end at opdage, at din perfekt genopvarmede kage nu sidder fast i sin madlavningsbeholder – ødelægger den lækre skorpe.
• læg dine dybe skålskiver oven på arket med lidt plads imellem dem.
• sprøjt lidt vand oven på skiverne for at give dem lidt fugtforøgelse. Tricket med genopvarmning af dyb tallerken er, at du vil have vandet indeni til at udvide sig nok til at forynge din skive, så det har den gode struktur, du husker fra natten før, men ikke så meget, at det gør din kage blød, eller undslipper den helt, giver det den uaktuelle, pap smag. Vi vil tale mere om det i næste del af dette afsnit.
• dæk kagen løst med et andet stykke aluminiumsfolie. Dette vil hjælpe med at forhindre fugt i at undslippe og forhindre dig i at brænde også.
• bag den til sidst i ca.20 Til 30 minutter. Begynd at kontrollere det hvert femte minut fra 20-minutters mærket, indtil du når den ønskede temperatur.

den hemmelige bedste metode til genopvarmning af dyb skål

nu fungerer metoden ovenfor, hvis du gør det rigtigt. Men hvis du elsker dyb tallerken, ved du, at der er noget specielt ved det. Noget, der adskiller det fra alle de andre. Noget så specielt som en autentisk dyb skål i Chicago-stil kræver en særlig metode til genopvarmning af dyb skål, og det hele kommer ned på et magisk ord: stegepande.

fra en pande kommer den dybe skål, og til en pande skal den vende tilbage. Det viser sig ifølge mange, at den bedste måde at genopvarme dyb skål på er i det væsentlige at stege den. Nu vil individuel smagsoplevelse variere, men der er en række dybe skåleksperter, der sværger ved denne metode. Nogle siger endda, at det får det til at smage bedre end det oprindeligt gjorde (ingen løfter!). Okay, vi hører dig-du er overbevist. Du vil vide, hvad du skal gøre. Du har det. Sådan genopvarmes Chicago deep dish med en stegepande:

• få en stegepande. Du er voksen nu, så du burde have en. Hvis du ikke gør det, er dette en god undskyldning.
• sæt stegepanden på brænderen ved medium høj varme og belæg gryden med et let lag olivenolie-du vil ikke have, at din dyrebare mad skal svømme i olien og komme ekstra fedtet ud.
• reducer varmen til medium og kast på din dybe skål.
• dæk panden. Dette er meget vigtigt! For det første fordi det sørger for, at osten smelter, og påfyldningerne også bliver varme. For det andet, husk at du går efter en delikat fugtbalance her. Dækning af gryden hjælper med at forhindre, at den resterende fugt slipper ud.
• lad kagerne koge i ca.tre til fem minutter.
• server og nyd!

hvis du tilfældigvis har adgang til en bageplade, kan du få lignende resultater. Start med en kold bageplade, kast skiverne på, dæk dem, kog ved cirka 200 grader F i 20 minutter eller deromkring, og du er god til at gå.

som du måske har bemærket ovenfor (“komfurmetode”), vil genopvarmning på denne måde også fungere for tynd skorpe, men til genopvarmning af dyb skål er denne metode virkelig den ekstra indsats værd i forhold til bare at smide den i ovnen.

Hvad Med De Sten?

hvad med en dyb skål? Hvad er en sten? En bagesten er simpelthen en madlavningsoverflade, der ofte er lavet af sten, men det kan være keramisk eller endda metal, som du lægger din mad på for at tilberede den i ovnen. Det er normalt formet som en plade. Ideen er, at fordi stenen let overfører varme og fælder fugt, giver den din ovn mulighed for at fungere som en rigtig madovn, når det kommer til opvarmning af din mad. Problemet er, at du skal lægge dine hårdt tjente penge til en, og de er ikke gode til meget andet end at lave mad og et par andre ting. Du skal også finde et sted at sætte det, og det passer ikke i en brødristerovn. Heldigvis, takket være de ovenfor beskrevne metoder, har du virkelig ikke brug for en sten. Men det er stadig godt at vide, hvad de er.

igen, når det kommer til genopvarmning af dyb fad, eller enhver anden, vil forskellige mennesker have forskellige meninger. Det eneste, det ser ud til, at vi kan blive enige om, er, at mikrobølgeovnen er en sidste udvej. Men i sandhed, selv det er i strid blandt nogle elskere. Nogle elskere siger, at det er bedre at gå koldt eller (*gisp!* ) kast resterne væk i stedet for at nuke dem, mens andre siger, at hvis du giver din skive en kort drejning i mikrobølgeovnen for at varme indersiden og derefter smide den i brødristerovnen for at skarpe ydersiden, vil du være fint. Husk dog, at hvis du leder efter en hurtig genopvarmning, tager skillet-metoden kun 5 minutter plus den tid, det tager at varme din stegepande.

hvad vi præsenterer her er de metoder til genopvarmning, som vi tror mest sandsynligt vil føre til den varme, lækre, rette balance mellem sprød vs. sej smag, som du nød, da leveringsfyren først ankom til din dør. Du er velkommen til at eksperimentere med et par af disse metoder for at se, hvilken der passer lige til dig. I sidste ende handler det om smag. Nu, som lovet, lad os tale om den bedste måde at opbevare den på.

opbevaring sikkert

lad os sige, at dit yndlingssted tilbyder en to-til-en special. Du kan ikke spise to tærter på en nat, så hvordan kan du opbevare den anden kage sikkert, indtil du er klar til at spise den?

opbevares ved hjælp af følgende retningslinjer:

i køleskabet opbevares det ikke længere end tre til fire dage.
frosne kager opbevares i en til to måneder, hvis du har plads til at opbevare den i en fryser.

de fleste mennesker smider bare hele kagerne, papkassen og alt sammen i køleskabet, men det er nok den værste måde at opbevare kagerne på. Papen absorberer ikke kun fedt, men selve maden kan absorbere mærkelig køleskabslugt, hvis du ikke er forsigtig.

i stedet for at opbevare brød i den originale leveringsboks, skal du tage skiverne ud og stable dem på en tallerken med et papirhåndklæde imellem. Dæk hele stakken og pladen med plastfolie og afkøles.

Kold Mad? Hvorfor Ikke!

der er virkelig ikke noget galt med at spise kold mad. Heck, russerne elsker det-husk?

for studerende, der ikke har adgang til en brødristerovn eller almindelig ovn, kan kold mad være fint. Så længe du opbevarer mad i køleskabet og ikke på skrivebordet natten over, skal du være god at gå.

dine medstuderende må ikke vaske deres hænder så flittigt som du gør, og når de griber skiver, kan de efterlade bakterier. Disse bakterier kan formere sig hurtigt ved stuetemperatur og give dig et kæmpe tilfælde af madforgiftning, hvis du spiser mad, der har siddet ude i et stykke tid.

så sæt den i køleskabet, hvor kulden bremser eller stopper udviklingen af bakterier, og nyd den genopvarmet i ovnen. Din mave vil takke dig.

Insisterer På Frosne Kager? Hvorfor ikke Giordano ‘ s?

genopvarmning af frosset kød kan virke let, når du læser instruktionerne på kassen, men som vi sagde – du fortjener bedre end frosset, aldrig bagt, kød. Genopvarmning af en Giordanos kød, endsige en frosset afsendt Giordanos dybe skål, kan virke skræmmende. Ingen bekymringer, selvom, vi sender dig vores dybe skål og gør genopvarmning til en leg. Det bliver som en nat i Chicago – uanset hvor du er!

følgende oplysninger gives til dig for at hjælpe med at opretholde friskheden og sikkerheden af din leverede Giordano ‘ s frosne kage…

dine kager skulle være ankommet til dig inden for to dage efter forsendelse. Hver pakke er pakket med over 5 lbs. af tøris, men kan ankomme med lidt til ingen tilbage. Maden skal være frosset eller delvist frosset. Medmindre du planlægger at bage dine kager inden for et par timer, foreslår vi, at du placerer dem direkte i din fryser til opbevaring. De vil bevare deres friskhed i fryseren i så længe som seks måneder. (Hvis du planlægger at bage dine kager inden for et par timer, kan du opbevare dem i køleskabet, hvor de fortsætter med at optø.) Spis ikke ikke kogt.

for de allerbedste resultater, Følg disse madlavningsinstruktioner:

• Placer rack i midten af ovnen og forvarm til 325 grader F. Hvis din ovn har en konvektionsventilatorfunktion, skal du ikke bruge den.
• læg posen med ekstra sauce i en skål varmt vand for at optø.
• Fjern al emballage fra kartoncirklen.
• for at få den optimale ostesmeltning skal du placere den i en mikrobølgeovn og koge den højt i 6 Minutter (4 minutter, hvis den er optøet). Der er meget ost derinde, så dette hjælper med at sikre, at din ost smelter til perfektion.

(bemærk: disse mikrobølge tider er baseret på standard 1000-vand Mikrobølgeovne.

hvis din mikrobølgeovn har højere effekt, skal du trække et minut fra tilberedningstiden. Hvis din mikrobølgeovn har lavere effekt, skal du tilføje et minut til tilberedningstiden.)

• fjern den fra mikrobølgeovnen, og spred mængden af foretrukken sauce fra posen over den eksisterende sauce på den.
• placer derefter kagerne direkte på ovnens midterstativ og bages i 35 Til 40 minutter (lidt kortere tid, hvis kagerne er optøet), indtil skorpen bliver gyldenbrun.

(Bemærk: tilberedningstiderne kan variere lidt afhængigt af din ovn, så pas på den gyldenbrune skorpefarve.)

• fjern den fra ovnen, og skub den forsigtigt på papcirklen (du skal have gemt den fra den originale emballage) for nem udskæring. Vær forsigtig, da bagte kager bliver meget varme. Skær i skiver og nyd!

hvis du har spørgsmål eller har brug for yderligere hjælp, bedes du ringe til os på (800) 982-1756 mandag til fredag mellem 8 am og 3 pm CST. Vi er her for at hjælpe!