Tranebær giver løfte til diabetikere: undersøgelse

forbrug af lavsukker højfibre sødede tørrede tranebær førte til bedre glukosetoppe og lavere insulintoppe med et topinsulin på 15 sammenlignet med 22 for både brød og sødede tranebær, mens rå tranebær producerede et højdepunkt på 10.

desuden toppede blodsukkerniveauet 158 minutter sammenlignet med 175 minutter for både brød og sødede tranebær og 127 minutter for rå tranebær.

resultaterne af undersøgelsen, der kun involverede 13 diabetikere, blev rapporteret tidligere i år på eksperimentel Biologikonference af Ted Vilson fra Vinona State University. Mødets abstracts offentliggøres i FASEB Journal.

undersøgelsen blev finansieret af cranberry giants Ocean Spray ved hjælp af virksomhedens nye sødede tranebær med lavt sukkerindhold,

Christina Khoo, ph. d., Ocean sprays forskningsvidenskabschef fortalte NutraIngredients.com at forskerne forbereder et komplet papir til indsendelse til et fagfællebedømt tidsskrift. Nutraingredienser.com har ikke set de fulde data.

“den mindre sukkerfibre SDC blev udviklet med behovene hos type-2 diabetikeren i tankerne,” sagde Khoo. Dette repræsenterer et stort og voksende marked med anslået 19 millioner mennesker ramt af diabetes i EU 25. Dette tal forventes at stige til 26 millioner inden 2030.

Undersøgelsesdetaljer

Vilson og hans kolleger rekrutterede 13 type-2 diabetikere og tildelte dem tilfældigt til at modtage en enkelt portion hvidt brød (57 G, 160 kalorier, 1 g fiber), rå tranebær (55 G, 21 kalorier, 1 g fiber), sødede tørrede tranebær-original (40 g, 138 kalorier, 2,1 g fiber) eller lavsukker højfibre sødede tranebær (40 g; 113 kalorier, 1,8 g fiber plus 10 g polydekstrose).