Utroligt fugtige Mandelmelmuffins med æbletærtefyldning
Deling er omsorgsfuld!
- del
- Pin
jeg elsker at bage med næringstæt mandelmel og er begejstret for at dele denne opskrift på mine mandelmelmuffins med æbletærtefyldning med dig. Muffinsne er fugtige og lette, og æbletærtefyldningen tilføjer en vidunderlig tekstur og smag til det endelige produkt. Dette indlæg indeholder tilknyttede links. Se venligst mine oplysninger.
jeg kan ikke få nok af apple i disse dage, og jeg formoder, at du også går gaga for alt æbler.
plus, æbler er top i sæsonen om efteråret, så købmandsforretningerne sprænger med lækre æblevarianter.
jeg elsker personligt Fuji og Honeycrisp æbler bedst. De er saftige, sprøde og søde — perfekt til brug i de fleste af mine æbleopskrifter.
fordi jeg køber og spiser æbler i snesevis i disse dage, ønskede jeg at oprette en opskrift ved hjælp af æbler og lækkert, næringstæt blancheret mandelmel.
mandelmel er nærende, da det er fyldt med protein, fiber og sunde fedtstoffer. Mens mandelmel indeholder mange kalorier, er dette gode kalorier, som din krop har brug for til brændstof.
mandelmel fylder dig og afskrækker dig fra uraffinerede hvide korn, der ikke giver ernæringsmæssige fordele for din krop. Og hvis du følger en kornfri diæt, kan mandelmel bare blive dit valgfrie kornfrit mel!
denne mandelmelmuffinopskrift er inspireret af den glutenfri æblekageopskrift, jeg lavede for et par uger siden fra en familieopskrift (fra min fætter Sharon). Kagen viste sig smukt-fugtig, rig og sprængt med æblebiter.
jeg brugte den samme teknik til at skabe æblefyldningen til både den glutenfri æblekage og til disse mandelmelmuffins.
Sådan laver du æblefyldningen
for at lave disse smukke, søde og velsmagende mandelmel æblemuffins skal du først koge nogle tærte æbler i smør.
når æblerne er bløde og smøragtige, tilsættes en flok efterårskrydderier for at skabe æbletærtefyldningen, der giver disse muffins deres vidunderlige æbletærte smag.
sæt blandingen til side for at afkøle. Du tilføjer det til din dej om lidt.
Sådan laver du dejen
for at fremstille muffinsdejen skal du kombinere dit mandelmel, to store æg, lidt bagepulver, noget honning og et strejf æblecidereddike (for at få smagen ud) i en mellemstor skål og blande, indtil den er glat.
fold derefter din afkølede æbletærtefyldningsblanding i, og bland dejen, indtil den er jævnt kombineret.
tilsæt dejen jævnt til seks muffinshulrum foret med cupcakeforinger.
for at tilføje lidt mere sødme og tekstur til denne opskrift anbefaler jeg at tilføje et drys kanel-sukker til toppen af hver muffin inden bagning. Dette er valgfrit, men så det værd, hvis du spørger mig!
bag muffinsne i ovnen i 15 minutter, indtil de er kogte igennem. Sådan ser de ud lige ud af ovnen!
hvordan smager Mandelmelmuffinerne?
hver bid af disse lækre mandelmelmuffins er fyldt med stykker æbler, en dejagtig dej og et strejf af sødme fra kanel-sukker topping.
Mmmm, godt. Du vil elske denne opskrift igennem og igennem.
og se på, hvor smukke de er på indersiden også. De er fyldt med æbletærte godhed!
jeg håber du nyder denne glutenfri mandelmelmuffinopskrift så meget som vi gør. Efterlad en kommentar nedenfor for at fortælle mig, hvordan de viser sig!
flere opskrifter at prøve
nedenfor har jeg præsenteret nogle af mine foretrukne mandelmelopskrifter samt nogle andre æbleopskrifter. God fornøjelse!
mandelmel græskar Muffins
tre-bid mandel mel Cookies
mandel mel brød
Glutenfri æbletærte
bagt æble Dessert – ingen sukker, Hele30
Mandelmelmuffins med påfyldning af æbletærte
Print Pin
ingredienser
ÆBLEFYLDNINGSINGREDIENSER:
- ▢ 1 stort rødt æble terninger i små stykker (hud på okay)
- let 1 spsk smør
- let 2 spsk vand
- let 1 spsk sukker
- let 1/2 tsk kanel
- let 1/4 tsk muskatnød
MUFFIN ingredienser:
- ▢ 1 kop Honeyville blancheret mandelmel
- let 1/4 tsk bagepulver
- let 2 store æg
- let 1 spsk rå honning
- let 1/2 tsk æblecidereddike
MUFFIN TOPPING ingredienser:
- ▢ 2 tsk sukker
- maj 1/2 tsk kanel
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 liter F. Tilføj 6 cupcake liners til din muffinspande. Afsætte.
-
Smelt smør i gryde over medium varme. Tilsæt tærte æbler og sauter i cirka 10 minutter, indtil de er blødgjort under omrøring ofte. Tilsæt vand, sukker, kanel og muskatnød og kog i endnu et minut. Sluk for varmen og sæt den til side.
-
i en stor skål kombineres æg, honning og eddike. Pisk godt. Tilføj til blanding mandelmel og bagepulver og kombinere grundigt.
-
Fold den afkølede æbleblanding i muffinsdej, indtil den er godt kombineret. Fordel dejen jævnt i 6 muffinskopper.
-
i en lille skål kombineres muffin topping ingredienser og drys derefter omkring 1/4 tsk blanding oven på hver muffin.
-
anbring muffins i ovnen for at bage i 15 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud. Lad muffins køle helt af, før du nyder det (hvis du prøver at spise dem for tidligt, klæber muffinsne sig til muffinsforingerne).