Vaho

Vaho (spansk udtale:) eller baho () er en blanding af kød, grønne plantains og yuca kogt i bananblade. Det er en traditionel Nicaraguansk skål, der stammer fra blandingen af kulturer mellem de indfødte, mestiser og Afro-nicaraguanere i landet.

en typisk Nicaraguansk baho

i Nicaraguansk spansk og nogle andre dialekter udtales navnet som vajo () eller bajo (). Der er en vis kontrovers om, hvorvidt den korrekte stavemåde er vaho, baho, vajo eller bajo.

Vaho serveres med ensalada de repollo, en kål-og tomatsalat lavet med eddike og citron/limesaft. Salaten topper kødet, yuca og plantains. Kødet, der bruges til at fremstille denne skål, er typisk Bryst. For nogle familier er det en traditionel søndagsret. Det serveres også i mange restauranter.

denne artikel om Nicaragua er kun påbegyndt. Du kan hjælpe ved at udvide det.

denne artikel er kun påbegyndt. Du kan hjælpe ved at udvide det.