Vegan Grits, Creamy Beans | Collards / FoodByMaria
dette er den perfekte post gym vegan grits opskrift, der vil forlade dig fuld og tilfreds! Det lover jeg.
for nylig opdagede jeg Bob ‘s Red Mill’ s grits og jeg er lidt besat. Den er lavet med groft malede bits af hvid majs, er sund og super nem at lave mad. Hvad jeg elsker ved det er, at det er noget cool og anderledes for at forbruge og nyde carbs. Jeg bemærkede, at grits var populære, da jeg var i Nashville i oktober, og jeg har tænkt mig at sammensætte min egen opskrift ved hjælp af grits siden da!
Grits er super alsidige, veganske, og der er så mange unikke måder, du kan bruge dem på. Du kan spise dem alene, lave polenta kager, polenta chips, gryderetter, og jeg har set folk bruge dem til at lave mini pandekager, der virker som tacos! Uhmm … yum!
hvorfor du vil elske denne veganske Grits opskrift:
- alsidig
- let at lave
- let at rydde op efter
- cremet
- fyldt med protein
- fantastisk til nogen, der ønsker at forstærke deres måltider efter træning og få nogle gevinster
med denne opskrift kombinerede jeg de veganske grits med bønner og collards for at tilføje mere protein og sund vegansk godhed. Opskriften er super enkel, cremet og lækker. Plus det smager også fantastisk rester! Det, der er fantastisk ved denne opskrift, er, at du kan krydre den ved at tilføje en plantebaseret Meksikansk flair til den med pico, avocado og frisk kålslå. Mulighederne er også uendelige, så vær kreativ!
om smørbønner
til denne opskrift brugte jeg smørbønner, som ikke alle er super fortrolige med, men jeg elsker dem. Smørbønner er en sund carb, der er lav i kalorier, fyldt med fiber og protein, og også vitaminer og mineraler. Disse bønner er fantastiske at være en del af en plantebaseret kost, da omkring en halv servering af smørbønner tegner sig for 10% af dit anbefalede jern og sink og 15% af dit magnesium. Smør bønner også er høj i vitamin B, vil bidrage til at øge din energi niveauer!
fordele ved Collard Greens
jeg finder collard greens er en utrolig undervurderet grøn, og jeg synes, de komplimenterer denne opskrift rigtig godt. Collard greens er fyldt med næringsstoffer, der hjælper dig med at opbygge en stærk og sund krop. Bare en kop collards vil give dig 100% af dit daglige anbefalede indtag af K-vitamin, som hjælper med at opbygge stærke knogler. Collards har også været kendt for at hjælpe med forebyggelse af kræft, diabetes og hjælper med fordøjelsen og din leverfunktion.
bare en kop collards vil give dig 100% af dit daglige anbefalede indtag af K-vitamin, som hjælper med at opbygge stærke knogler.
med den høje tæthed af vitamin A hjælper collards med at holde dit hår sundt og stærkt, og C-vitamin bidrager til at holde dine negle og hud klar og sund. Sidst men ikke mindst hjælper collards med dit humør og søvn. Collards indeholder cholin, som hjælper med søvn, muskelbevægelse, læring og hukommelse.
andre opskrifter, du vil elske:
- veganske Kikærmelmuffins
- plantebaseret Spaghetti med olie & hvidløg
- 20-minutters vegansk tun Ramen
- enkel vegansk salatopskrift
hvad er din foretrukne komfortmad eller måltid efter gymnastiksalen? Del nedenfor!
beskrivelse
disse veganske korn, cremede bønner & Collards er perfekte til et hårdt måltid, der vil fylde dig op. En stor post-gym måltid.
ingredienser
til Grits:
- 1 cup Polenta-jeg brugte Bob ‘ s Red Mill
- 3 kopper vand
- 1 tsk bedre end bouillon veggie stock pasta
- sæson efter smag
- 1 kop vegansk smeltbar ost eller parm
til bønnerne:
- 1 dåse økologiske smørbønner, anstrengt og drænet
- juice af en lime
- sæson efter smag
- 3 spsk. vand
- 1 spsk. hot sauce
- 1 dynget spsk. kokossukker
- 1 spsk. sojasovs
- 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk røget paprika
- knivspids gurkemeje
- knivspids cayenne
til majs:
- 3 kopper frosset majs
- 1 kop kokosnødcreme, du vil have de hårde, rige ting!
- sæson efter smag
- 1/4 kop koriander
- strejf af kalk
til Collards:
- 1 flok collards, ryg og stængler fjernet eller afskåret, skåret i bid størrelse stykker
- saft af en citron
- dash olivenolie
- sæson efter smag
instruktioner
til grits:
Tilføj din polenta, vand, lager og krydderier til en gryde. Kog op, lad det simre i cirka 7 minutter eller indtil det er kogt. Du vil gerne røre ofte for at undgå at brænde. Tilsæt vand, hvis du ønsker en mere løs-lignende konsistens. Tilsæt din ost og rør indtil smeltet. Smagsprøve til krydderier.
til bønnerne:
i en mellemstor saucepande tilsæt alle dine ingredienser og kog på lav varme i omkring 10-12 minutter. Kog, indtil dine bønner er pæne og bløde, rør ofte for at undgå at brænde.
jeg foreslår at fordoble denne opskrift, da den er så god, let og enkel at rydde op! Føj det til pasta, indpakning, salater eller bare spis på egen hånd!
til majs:
tilsæt din majs i en støbejernspande, og lad den koge i 3 minutter. Du kan poppe et låg på og tilføje noget vand for at hjælpe med at dampe dem op. Når det er blødgjort, tilsættes kokosnødcreme, krydderier, koriander og lime. Bring blandingen til en boble, og lad den simre, mens du omrører ofte i cirka 5 minutter.
til Collards:
i en stor stegepande tilsæt dine ingredienser og kog med låg på i omkring 7 minutter. Jeg elsker dem lidt crunchy, men stadig blød nok til at tygge og forsigtigt nok til din fordøjelse.
til platting skal du blot tilføje dine grits, derefter nogle bønner, majs og collards. Denne combo er så sjovt, nemt og fantastisk til enhver tid på dagen! Jeg elsker at spise denne type måltid efter gymnastiksalen!
god fornøjelse!
noter
hvis du ønsker at koge bønnerne fra rå derefter simple suge dem natten over i vand. Sil om morgenen, kog indtil den er blød, sil igen, tilsæt derefter bønneingredienserne.
jeg vil ikke foreslå at bruge kokosmælk til majs, du vil have kokoscreme yo opnå den silke tekstur og konsistens.
du kan også bruge grønkål eller endda bønner, hvis du ikke har lyst til kraver!
nøgleord: vegan grits, bønner, Bob ‘ s Red Mill, collards, grits, sund, naturlig mad, naturlige fødevarer, økologisk mad, økologiske fødevarer, plantebaseret, plantebaseret diæt, plantebaseret diætopskrifter, Vegansk, Vegetarisk