Æble kanel Crepe opskrift med Saltet Karamel Sauce

hvis tanken om at lave en æbletærte i år føles som lidt for meget arbejde, overvej at lave disse æble kanel crepes i stedet!

ikke kun er crepes lettere end tærte efter min mening, men æblefyldningen til disse crepes har alle de velkendte smag af æbletærte, du ønsker, såsom de sirupede kanelæbler, karamelsausen, og når du blandes med de stivelsesholdige crepes og vaniljeis, vil du aldrig gå glip af den æbletærte!

Leder du efter mere nemme Thanksgiving dessert opskrifter? Prøv Min let pære tærte, No-Bake græskar Mousse eller mine dekadente Pecan barer med Shortbread skorpe.

Se Min Apple Crepe Video Nedenfor!

Abonner på min YouTube-kanal og gå aldrig glip af en opskrift!

sådan er du vært for en taksigelse

hvis karantæne har efterladt dig adskilt fra dine kære, her er mine tip til at gøre en taksigelse meningsfuld og sjov!

• udpege en vært for din virtuelle Thanksgiving. Denne person opretter alle e-mail-invitationer for at sikre, at Gæsterne har de rette links. De hjælper også ældre pårørende med at finde ud af, hvordan man henter forstørrelse for at sikre, at teknologien fungerer korrekt.
• enig i at lave en fælles Menu værten vælger opskrifterne ved at skure internettet for nemme, små serveringsopskrifter, som hver familie kan gøre fridagen. Eller ved at bede hver gæst om at bidrage med deres yndlingsopskrift, de kan dele med gruppen. At have alle nyde den samme menu, vil skabe en følelse af fælles oplevelse” og sjov cocktail snak om, hvordan hver af retterne kom ud og smag. Præmier som digitale gavekort kan tildeles de smukkeste retter!
• udpege en “event moderator”. Vi har alle været på opkald, hvor alle taler over hinanden, og ingen kan få et ord i kantvis, dette er ikke sjovt! I stedet vil moderatoren være ansvarlig for at tilskynde til “turn-taking”, udnytte mute-knappen, når den ikke taler, og generelt holde orden i huset!
• udpege en sommelier! Denne person kan være ansvarlig for at sende en dejlig flaske vin, der passer godt sammen med den valgte menu. Kig efter vinhandlere, der sendes landsdækkende, og sørg for at sende dine flasker mindst 2 uger i forvejen for at give mulighed for forsendelse og modtagelse.
• kjole til lejligheden! Dagen for opfordre gæsterne til at klæde sig ud! Som de deltog personligt. Værten kan sende et udvalg af sjove efterår-tema virtuelle baggrunde gæsterne kan vælge imellem at sætte en festlig stemning!
• udpeg en person til at være ansvarlig for “underholdning” eller “løb”, ellers kunne det være en stor gabfest uden struktur. “Visningsforløbet” kan involvere hver person, der deler det, de er taknemmelige for, eller deler yndlingsminder fra tidligere Takgivelser, eller børn kan dele kunstprojekter, der blev sendt til forældrene for at oprette med dem på forhånd. Flere tips til at underholde børnene på en chat!
• Foster håber værten kan sende hver gæst nogle Thanksgiving kort eller stationær, hvor hver gæst kan skrive ned, hvad de håber på næste års Thanksgiving. Gæsterne vil sende disse” breve ” til værten, der vil holde dem til at læse på følgende Thanksgiving!

grundlæggende Crepeopskrift

denne crepeopskrift er så let som den bliver! Det bruger pantry hæfteklammer, og når du mestrer crepes derhjemme, laver du dem hele tiden! Personligt tror jeg, de er endnu lettere end pandekager!

denne opskrift laver 6 pandekager i en 10″ (25 cm) gryde. For en større mængde kan du nemt fordoble denne opskrift eller bruge min tidligere crepeopskrift, der vil gøre 8 crepes. For en velsmagende crepeopskrift prøv min kylling og champignon Crepes med cremet bechamel sauce!

Sådan laver du en klumpfri Crepe

hemmeligheden bag en glat crepe batter er at blande de tørre ingredienser med mælken først, få den til en dejlig skummende og glat konsistens, før du tilsætter ægget og smøret. Dette vil også sikre klumpfri crepes, når de er kogte.

brug en Non-Stick pande og fedt ofte

den anden hemmelighed til smukke gyldenbrune pandekager er en non-stick pande. Jeg finder ud af, at en dybere stegepande fungerer bedre end de specielle crepe-pander, de har tendens til ikke at være så non-stick og af en eller anden grund har tendens til at brænde kanterne hurtigt! Og vil en grundlæggende non-stick stegepande, du kan bruge til andre ting! Min favorit er 10 ” non-stick pan af All-Clad. (Dette link går til , hvor jeg kompenseres for produkter, der sælges uden omkostninger for forbrugeren)

det er også vigtigt at smøre stegepanden imellem at lave hver crepe med grapeseed olie eller vegetabilsk olie og et papirhåndklæde. Dette garanterer også en dejlig gyldenbrun farve på dine pandekager.

Sådan opbevares pandekager

når dine pandekager er kogte, skal du skubbe dem af på et stort stykke papirhåndklæde, foret med aluminiumsfolie. Stak dem alle på samme måde for at forhindre dem i at klæbe sammen. Så når de er afkølet, pakk dem op i papirhåndklædet, derefter folien og afkøles, indtil det er tid til at tjene.

for at genopvarme pandekagerne skal du opbevare dem indpakket i papirhåndklædet og mikrobølge stakken i 1 minut eller indtil den er varmet igennem.

gør Saltet Karamel Sauce

hvis du aldrig har lavet din egen Saltet Karamel sauce du er i for en godbid! Så meget mere smagfuld og mindre sød end den købte sort! Det bruger også kun fire ingredienser, hvoraf de fleste du sandsynligvis allerede har ved hånden!

Tips til fremstilling af saltet karamelsauce

• brug en højprofileret gryde, når du har tilsat cremen, vil den koge op, og en højprofileret gryde forhindrer, at den koger over!
• brug en bred gryde med et større overfladeareal i bunden af din gryde, så sukkeret fordeles i et tyndt lag, dette smelter sukkeret hurtigere!
• hold det i bevægelse, mens sukkeret smelter, hjælp det sammen ved at hvirvle din gryde og løfte den af flammen efter behov for at forhindre forbrænding. Ellers vil” stationær ” smeltende karamel brænde hurtigt!
• Rør ikke ved det, da sukkeret smelter, prøv ikke at hjælpe det ved at stikke en ske i eller piske for at røre det. Det vil bare holde fast i din ske og skabe en “sukkermasse”, der bliver sværere at smelte.
• Skim ikke på saltet Tilføj & frac18; af en teskefuld til at begynde og smage det! Tilføje mere, hvis det ønskes. Det er kombinationen af det søde og salte, der gør saltet karamelsauce så lækker!

når du mestrer hjemmelavet karamel, kan du også nyde det i nogle saltede Karamelpudder eller min rige og dekadente saltede karamelis.

æblefyldning til pandekager

æblefyldningen laves bedst lige før servering. Du får den bedste smag og tekstur på den måde. Æblerne behøver ikke at lave mad længe, cirka 10-13 minutter i alt, afhængigt af hvor sprød du kan lide dem. Da de ikke laver mad meget længe, bliver du bedre med et æble, der er på den søde side i modsætning til et tart æble som en Granny Smith.

bedste sorter af søde æbler

• Gala æbler
• Fuji æbler
• Honeycrisp
• Envy æbler

karamellisering af æblerne

at gøre æblepåfyldningen er en totrinsproces. Det første skridt, damp dem og gør dem ømme, men det sidste trin gør dem karmeliserede, søde og sirupagtige! Og det er det nemmeste trick af alle.

• Sluk for flammen
• lad dem være dækket
• hold dem hvilende på brænderen
• rør ikke ved dem i 5 minutter

restvarmen fra brænderen og gryden, vil karmelisere æblerne og give dem den mørke, sirupagtige glans, der ikke kun ser smuk ud på din pande, men også på den crepes men vil også være så lækker!

Sådan serveres Æblekrydderne

mulighed#1

ved servering af denne dessert har du to muligheder. Personligt kan jeg godt lide” Ta da ” -øjeblikket, der placerer dem på et fad og serverer familiestil. Især til en særlig lejlighed som Thanksgiving, et lille bordteater er altid en sjov løn for kokken og gæsterne!

fold blot dine crepes i halvdelen, så i kvartaler, line dem op stablet af forskudt mod hinanden, løber ned ad et aflangt eller rektangulært fad, med deres punkter i samme retning. På dette tidspunkt kan du støve dem med lidt pulveriseret sukker, der også ser smukt ud. Sæt derefter æblepåfyldningen ovenpå og gå ned i midten af pandekagerne.

og til prikken over i ‘ et drypper du karamelsausen ovenpå og tilføjer også lidt til pladen, hvilket er et dejligt strejf. Men brug ikke al karamelsauce, da du vil reservere den til at bringe til bordet for at dryppe over vaniljeisen.

Mulighed#2

den anden mulighed er at plade hver skål, restaurant-stil, med en crepe, en skefuld æbler, en skefuld is og en dråbe karamelsauce. Jo mindre antal mennesker du tjener, jo lettere vil denne mulighed være! Medmindre du selvfølgelig har mange hænder i køkkenet til at hjælpe, og du kan oprette en samlebånd med hjælpere til at folde, ske, scoop, dryppe og servere!

et sidste ord om is

denne dessert drager virkelig fordel af god kvalitet, vaniljeis. Kig efter Is, der er mærket Fransk Vanilje. Det giver dig den bedste tekstur og farve. Fransk Vanilje er mere custardy, rigere og cremet i tekstur. Du har kun brug for en scoop per person, og de ekstra penge er godt brugt!