Cau Cau – Peruviansk Tripe gryderet
peruvianske køkken er inspireret og påvirket af mange forskellige kulturer, importeret og indfødte. En af de største påvirkninger i peruviansk madkultur har været afrikansk køkken og madlavningsmetoder. Mens Asiatisk mad spillede en stor rolle i at påvirke Perus mad, afrikanske retter kom ind i Peruernes hjem gennem årene og har opholdt sig. En glimrende udformet […]