Pannukakku-finská palačinka na víkendovou snídani

takže tato palačinka je pečená. Je to však velmi snadné, takže nelze přijmout žádnou omluvu související s pečením, může to udělat kdokoli.

když jsem dělal magisterské studium na Aalto University, dostávali jsme tyto palačinky ve čtvrtek s hrachovou polévkou. Nevzpomínám si, jestli to bylo každý čtvrtek nebo nějaké čtvrtky, abych byl upřímný, protože jsem to nejedl. Pro mě je palačinka velmi víkendová snídaně.

ale to neznamená, že tato palačinka není chutná – Ach ne ne, je to vynikající. Mohlo by se vám to dokonce líbit víc než běžné palačinky! To, co se mi na tom nejvíce líbí, je ve skutečnosti-připravíte těsto a pak ho nalijete do trouby. Poté je to všechno o práci v troubě. Nemusíte stát před sporákem a dělat malé palačinky jeden po druhém. Takže zvláště pokud se cítíte líní, je to palačinka.

Pannukakku je velmi chutné samo o sobě, nicméně, stejně jako ostatní palačinky, chutná skvěle s některými zálivky. Mám rád džem a čerstvé ovoce, jako bobule, a trochu práškového cukru. Můžete jej také doplnit smetanou, zakysanou smetanou, creme fraîche. Užijte si palačinku tento víkend!
—

složení:

obtížnost: ★ ☆ ☆ (snadné)
(dělá 1 velkou palačinku v troubě 25×35. Dobré pro 4-6 osob.)

tisk PDF-recept (žádné fotografie)

150 gr. univerzální mouka
1 lžička prášek do pečiva
2 lžíce granulovaného bílého cukru
špetka soli
4 vejce
6 dl. mléko
1 lžička mletého kardamomu (to je můj přírůstek. To není dát do této palačinky tradičně, ale zjistil jsem, kardamom přidává pěkný dotek.)
asi 25 gr. rozpuštěné máslo

sloužit:
džem (použil jsem fíkový džem)
čerstvé ovoce, jako bobule
práškový cukr
smetana

—

1. Ve velké mísící misce vložte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl, rozšlehejte.

2. Vytvořte studnu uprostřed moučné směsi, vložte 4 vejce do středu a důkladně rozšlehejte.

3. Přidejte mléko a kardamom a pokračujte v šlehání, dokud nebudou začleněny všechny ingredience. Zakryjte misku strečovou fólií a nechte ji 30 minut sedět.