Alles über Brot für Babys
Brot ist nur eines dieser Lebensmittel – es ist köstlich, beruhigend und passt zu fast allem. Natürlich sind einige der am häufigsten gestellten Fragen, die ich von Eltern bekomme, ob Brot für Babys in Ordnung ist oder nicht! Es gibt Unmengen von Dingen an Brot, die es zu einer guten Wahl für Babys machen, und es kann eine einfache Möglichkeit sein, einige wichtige Nährstoffe in ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie anfangen, Feststoffe einzuführen, und direkt in die Baby–LED-Entwöhnung eintauchen, kann Brot ein einfaches Vehikel sein, um andere Lebensmittel einzuführen, wie Nussbutter oder eines meiner ersten festen Lieblingsnahrungsmittel – Avocado. Unnötig zu sagen, Brot sollte nicht unterschätzt werden!
Es kann jedoch verwirrend sein zu wissen, in welchem Alter Sie Brot servieren können, wie Sie Brot sicher servieren und welche Brotmarke für Babys am besten geeignet ist. Es gibt definitiv keinen Mangel an Marken und Brotsorten im Supermarkt. Kommen wir zur Sache, damit ich alles buchstabieren kann, was Sie über Brot für Ihr Baby wissen müssen!
Wann kann ich meinem Baby Brot vorstellen?
Sie können Ihrem Baby im Alter von etwa 6 Monaten oder sobald es mit dem Verzehr von Feststoffen begonnen hat, Brot vorstellen. Es gibt keinen Grund, sich zurückzuhalten, solange es richtig gemacht wird! Brot ist eigentlich eines der Top 6 Fingerfoods, die ich als erstes Essen empfehle, und kann sehr gut funktionieren, wenn Sie mit Baby-LED-Entwöhnung beginnen.
Da Brot Weizen enthält, gilt es als eines der am stärksten allergenen Lebensmittel, und obwohl eine frühzeitige Einführung empfohlen wird, ist es wichtig, auf Symptome zu achten, die auf eine allergische Reaktion hinweisen können. Ich habe einen Blogbeitrag, der die Top 10 hochallergene Lebensmittel abdeckt, und es geht mehr ins Detail über die Einführung dieser Lebensmittel und wie man es sicher macht. Wenn Sie also bald anfangen, ist dies eine großartige Ressource zur Vorbereitung!
Beste Brotsorten für Babys
Mit einer Fülle von Broten auf dem Markt weiß ich, dass es sich anfühlen kann, als hätten Sie keine Ahnung, wonach Sie suchen, wenn Sie eines auswählen. Wirklich, es gibt kein Brot, das unsicher ist, wenn es um die Hauptmehlsorte geht. Alle Brotsorten wie Weißbrot, Vollkornbrot, Pumpernickelbrot, Sauerteigbrot und Roggenbrot können in ihrer Ernährung variiert werden, um sie verschiedenen Geschmacksrichtungen auszusetzen und ihre Chancen zu erhöhen, auf lange Sicht ein abenteuerlustiger Esser zu werden! Sauerteig ist ein absoluter Favorit von mir, weil er nicht so verarbeitet ist wie andere Brote, was die Verdauung erleichtert. Und ein weiterer Bonus ist: Es fehlen alle zusätzlichen Süßstoffe und Konservierungsstoffe, die andere Brote haben können.
Gekeimte Vollkornbrote sind ernährungsphysiologisch die beste Wahl, da sie nur begrenzte Konservierungsstoffe wie Zucker und Natrium enthalten. Sie sind auch eine bessere Quelle für B-Vitamine (Brot, das Mehl verarbeitet hat, muss in Kanada und den USA damit angereichert werden), Magnesium, Ballaststoffe und Eiweiß. Brote, die verarbeitet wurden, wie die meisten kommerziellen Brote, die heute erhältlich sind, haben die äußere Hülle des Getreides entfernt, was leider viele der ernährungsphysiologischen Vorteile entfernt. Im Gegensatz zu verarbeiteten Weizenmehlen werden gekeimte Getreidemehle gekeimt, bevor sie gemahlen werden. Dadurch sind alle Nährstoffe leichter verfügbar und leichter verdaulich, sodass Ihr Baby sie besser aufnehmen kann!
Vollkorn kann eine weitere gute Option sein, obwohl es nicht notwendig ist, sich so sehr auf Vollkornprodukte zu konzentrieren, wie es für Erwachsene benötigt wird. Eine Sache, die sowohl bei Vollkornbrot als auch bei gekeimtem Vollkornbrot zu beachten ist, ist, dass, obwohl Ballaststoffe großartig sind, manchmal zu viel dazu führen kann, dass sich Babys schnell füllen und wenig Platz für andere Lebensmittel lassen. Wenn Sie sich also für eines dieser Brote entscheiden, können Sie es die ganze Woche über mit einer ballaststoffärmeren Option abwechseln, damit es keine Bauchverstimmung und Blähungen verursacht.
Dinge zu suchen:
Begrenztes / kein Natrium
Der Natriumgehalt ist hier wirklich wichtig, denn wenn wir uns die Empfehlung für Natrium in der Ernährung eines Babys ansehen, sind es nur 400 mg pro Tag, bis zu einem Alter von 12 Monaten. Mit etwa 200mg aus Muttermilch oder Formel, das lässt nur 200mg, grob, aus Feststoffen in der Nahrung. Und ob Sie es glauben oder nicht, viel Brot bietet das (manchmal mehr) in nur einer Scheibe! Wenn Sie sich verschiedene Brote ansehen, versuchen Sie, eine Sorte zu finden, die, wenn möglich, weniger als 100 mg pro Portion enthält.
Begrenzt / ohne Zuckerzusatz & Süßstoffe
Zuckerzusatz und künstliche Süßstoffe sind definitiv etwas, das Sie vermeiden möchten, wenn Sie Brot auswählen. Die meisten Brote enthalten Hefe, damit sie nach dem Kochen aufgehen und voll werden können, und Hefe benötigt eine „Nahrungsquelle“, um dies zu erreichen – normalerweise ist es Zucker! Aber gesündere Optionen verwenden oft nur die Menge an Zucker, die dafür benötigt wird, und nicht für zusätzliche Süße. Meine Empfehlung ist, 2 g Zucker oder weniger pro Portion anzustreben.
Dinge zu vermeiden:
Große Samen oder Nüsse
Vermeiden Sie Brot, das ganze oder große Samen wie Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne auf der Kruste hat oder in das Brot gemischt wird, da dies ein Erstickungsrisiko darstellen kann. Wenn die beste Option, die Sie finden können, Samen auf der Kruste hat, kratzen Sie die Samen ab oder entfernen Sie die Kruste vor dem Servieren. Samen wie Chia, Hanf oder Flachs sind klein und sicher für Babys, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen.
Honig als Zutat
Honig ist gefährlich für Babys unter 12 Monaten, da er Bakteriensporen enthalten kann, die Botulismus bei Säuglingen verursachen können. Und da sich ihr Immunsystem noch entwickelt, kann es sie einem Risiko für Lebensmittelpathogene aussetzen, die vorhanden sein könnten. Sie müssen sehr vorsichtig sein, wenn Sie die Zutatenliste auf Honig überprüfen, da er in vielen Broten verwendet wird, um Süße hinzuzufügen.
Top marke empfehlungen
Schließlich, lassen sie uns einen blick auf einige der top anwärter, dass sind alle große optionen für ihr baby! Im Folgenden habe ich einige der beliebtesten Marken verglichen, die ernährungsphysiologisch die besten sind, wenn es darum geht, Brot aus dem Supermarkt zu kaufen.
Leider laufen die meisten dieser Optionen auf der teureren Seite, da sie organisch sind und als gesündere Wahl anerkannt sind, je nachdem, wo Sie leben. Aber da Ihr Baby gerade erst in das Reich der Feststoffe kommt, wird es wahrscheinlich sowieso nicht viel essen, und dies wird die Kosten niedrig halten (Sie können sie im Gefrierschrank aufbewahren, um sie haltbar zu machen). Diese Optionen sind nur meine Vorschläge, aber keineswegs sind sie die einzigen Optionen da draußen! Kein Brot ist 100% perfekt, und es geht darum, was auf lange Sicht für Ihre Familie funktioniert!
Wie man Brot serviert
Das Wichtigste, was Sie wissen sollten, wenn es um Brot für Babys geht, ist, dass frisches Brot gummiartig und zäh sein und an ihrem Mund haften kann, was das Schlucken erschwert. Aus diesem Grund wird es als Erstickungsgefahr für Babys eingestuft, zumal sie noch ihre oralen motorischen Fähigkeiten entwickeln. Um ein Ersticken zu vermeiden, ist der beste Weg, Brot zu servieren, leicht geröstet. Toasten macht es leicht fest, was auch für die Selbstfütterung einfacher ist. Wenn Ihr Baby etwas älter wird (etwa 18 Monate +) und eine bessere Mundmotorik entwickelt, können Sie in Betracht ziehen, ihm nicht geröstetes Brot anzubieten (zum Beispiel in einem Sandwich!).
Es ist schwer, eine definitive „Toastzeit“ anzugeben, da jedes einzelne Brot anders toastet, aber ich habe eine Demo der Textur beigefügt, nach der Sie suchen sollten, um Ihre Sorgen zu lindern!
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Wenn Sie es servieren, sollten Sie es in lange Fingerformen schneiden, oder wenn Ihr Baby einen Zangengriff hat, können Sie es in 1 „Stücke schneiden, die Ihr Baby mit Daumen und Zeigefinger aufnehmen kann. Um zu verhindern, dass es für Ihr Baby zu trocken ist, empfehle ich immer, einen nahrhaften Belag darauf zu verteilen, der auch Ihrem Baby zugute kommt, indem es zusätzliche Nährstoffe, Eisen, Fett und Kalorien hinzufügt.
Einige Topping-Optionen sind:
- Butter oder Ghee – Gras gefüttert ist immer eine gute Wahl, wenn Sie es sich leisten können, sonst ist es auch in Ordnung!
- Pürierte Avocado – Reich an gesunden Fetten, die bei der richtigen Gehirnentwicklung helfen können!
- Bohnenpüree & Linsen – Eisenreich, um Ihrem Baby zu helfen, seinen Eisenbedarf zu decken! Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, Bohnen in ihre Ernährung aufzunehmen, bis sie ihren Zangengriff beherrschen. Für eine zusätzliche Eisenaufnahme etwas Zitronensaft auf die Bohnenmischung drücken.
- Eierpüree gemischt mit griechischem Joghurt – Eine Mahlzeit für sich! Voller Kalorien, Fett, Eisen und Eiweiß! Da Weizen und Eier beide allergene Lebensmittel sind, servieren Sie dies erst, wenn Sie wissen, dass es keine Allergie gegen Weizen gibt.
- Erdnuss-/Nussbutter – Verteilen Sie die Nussbutter dünn auf dem Brot, da große Mengen Nussbutter Erstickungsgefahr darstellen! Wie bei Eiern, stellen Sie sicher, dass es keine Allergie gegen Weizen gibt, bevor Sie ein zweites Allergen hinzufügen.
- Beerenpüree – Fügen Sie Süße ohne künstliche oder verarbeitete Süßstoffe hinzu!
- Vollfettjoghurt oder Hüttenkäse – Milchprodukte sind allergene Lebensmittel. Servieren Sie sie daher erst, nachdem Sie Weizen als potenzielle Allergie für Ihr Baby beseitigt haben. Tipp: Achten Sie auf den Natriumgehalt in Käse, wenn Sie ihn als Topping verwenden!
- Hummus – Eine so einfache Ergänzung, die eine großartige Kalorienergänzung darstellt und in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist!
Also, da haben Sie es … die Fakten über Brot für Babys!
Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihrem Baby alle Arten von Lebensmitteln sicher vorstellen können, unter Berücksichtigung von Texturen, Allergenen, Aromen und der gesamten Bandbreite … seien Sie versichert, dass ich Sie in meinem Online-Kurs für Babyfütterung behandelt habe! Ich zeige Ihnen Videos, wie Sie ALLE Arten von Lebensmitteln servieren, und mache es Ihnen leicht, sich im gesamten Prozess sicher zu fühlen! Schließen Sie sich Tausenden von Eltern an, die den Kurs abgeschlossen haben, Ruhe gefunden haben und glückliche und stressfreie Mahlzeiten mit ihrem Baby haben.
