Deli-Stil Makkaroni-Salat
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Wenn Sie ein Fan des Makkaroni-Salats im Deli-Stil sind, werden Sie dieses einfach zuzubereitende Rezept lieben!
Die alte Nachbarschaft Deli: Wunderbare Salate
Erinnern Sie sich an Ihre alte Nachbarschaft Delikatessen? Das tue ich. In meiner alten Nachbarschaft gab es mehrere. Jeder schien jedoch seinen Favoriten zu haben. Die, zu der meine Familie am meisten ging, war eine an der Ecke Farragut Road und Troy Avenue.
Ich gehe viele Jahre zurück und erinnere mich daran, aber eine Sache, an die ich mich immer erinnern werde, sind die köstlichen Salate, die sie hatten. Die Salate wurden alle von der Mutter und Pop gemacht, die den Ort besaßen. Da die meisten Feinkostläden im Besitz von Menschen deutscher Herkunft waren, war das Essen natürlich auf diese Küche ausgerichtet.
Ich persönlich liebe Makkaroni-Salat – wie auch immer Sie es mir geben – aber ich mochte immer die Deli-Art. Ich konnte den Geschmack jedoch nie duplizieren; bis ich dieses Rezept in einem Message Board gefunden habe, das ich besuche.
Perfekter Makkaroni-Salat im Deli-Stil
Als ich dieses Rezept und die Methode sah, wurde mir klar, wie dumm ich sein musste, um nie herauszufinden, was dem Makkaroni–Salat seinen großartigen Geschmack verlieh – er muss „beizen.“ Jetzt ist es offensichtlich, aber es war nicht jahrelang.
Der ganze Prozess ist ziemlich einfach. Die Nudeln müssen nur ein oder zwei Stunden in der Salzlake sitzen und dann gehen Sie wie gewohnt vor. Das Beste daran ist, dass es zu diesem Zeitpunkt bereits gekühlt ist, sobald Sie die zusätzlichen Zutaten hinzugefügt haben, können Sie servieren.
Grüner Pfeffer ist ein Muss
Ein großartiger Makkaroni-Salat muss nur etwas grüne Paprika hinzufügen. Für mich ist das ungefähr so, aber Sie können zusätzliche Zutaten hinzufügen, die Ihre Familie mag.
Schöne Ergänzungen sind geriebene Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Dies ist ein großartiges Rezept, das Sie hinzufügen können!
Das Rezept
Makkaroni-Salat nach Deli-Art
Inhaltsstoffe
- 8 oz Ellenbogen Makkaroni
- 1/2 Tasse weißer Essig
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse gewürfelter grüner Pfeffer
- 2 TL Selleriesamen
- 1/4 Tasse Mayonnaise
Anleitung
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Makkaroni wie auf der Verpackung angegeben zubereiten; abtropfen lassen und abkühlen lassen
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Mischen Sie den Essig und den Zucker in einer großen Schüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mischen Sie die gekochten Ellbogen. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
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Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus den gekühlten Ellbogen ab. Fügen Sie den grünen Pfeffer und Selleriesamen hinzu. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und rühren Sie, bis gut beschichtet. Sie können zusätzliche Mayonnaise hinzufügen, wenn Sie möchten.
