Revisión de clases de cocina Williams Sonoma

Muchas de las tiendas Williams Sonoma ofrecen clases de cocina, eventos y clubes de cocina. Las clases varían en diferentes lugares y el tamaño de las clases es limitado. (¡Y obtendrás un 10% de descuento en cualquier compra que hagas en la tienda el día que asistas a una! Por lo que he leído, varía de tienda en tienda y particularmente con quién les enseña.

tuve el placer de tomar dos clases recientemente con mi amigo. Nos inscribí en el primero por capricho cuando estaba de compras un día. Disfrutamos tanto de la primera, que nos inscribimos en la clase del próximo fin de semana antes de irnos. Estos estaban en el Williams-Sonoma en Lexington, Kentucky.

Las dos clases eran muy diferentes. Una era una clase de hierba Instantánea, que como saben, ¡ya soy un usuario y fanático de la hierba instantánea! No estaba seguro de si iba a aprender algo nuevo, ¡pero quería la experiencia de la clase! La segunda clase era una clase de elaboración de tartas, ¡algo de lo que NO tengo conocimiento! ¡Nunca he hecho mi propio hojaldre y nunca he hecho una tarta!

Lo mejor que puedo decirte es que disfruté de AMBAS clases, la que conocía y el tema que me resultaba completamente extraño.

Configuración de la clase Williams Sonoma

Para mi tienda Williams Sonoma, la clase tenía un límite de 8 personas y nos sentamos alrededor de la barra de la encimera. Cuando llegamos, las recetas que íbamos a usar estaban sentadas en cada lugar, junto con una pluma de tinta por si queríamos tomar notas.

Para la clase de tarta, todos también teníamos tablas y rodillos para trabajar la masa en cada asiento.

La característica que más me gusta es el espejo que tienen encima de la estufa, ¡para que puedas ver hacia abajo las ollas mientras se cocinan!

Ambos instructores fueron excelentes, muy conocedores y amigables. ¡Te hacen sentir como si realmente pudieras ir a casa y aplicar esto! Sus personalidades eran perfectas para este tipo de clase. Bono-la que enseñó la clase de tarta en realidad tiene una formación clásica que recibió cuando vivía en Francia. ¡Un VERDADERO pastelero!

Instant Pot Class

Esta clase venía con un libro de cocina, y la comida principal era un plato de Pollo y manzanas del libro, así como puré de papas. Nuestros maestros mencionaron que les gusta ampliar un poco el menú, así que también hicimos huevos rellenos y un pastel de queso de calabaza.

Ya sé cómo hacer huevos duros en mi olla instantánea, pero fue genial ver su giro en los huevos. Le agregaron aguacate y lo decoraron con un trocito de tocino.

El pastel de queso de calabaza ya estaba hecho, pero se tomaron un tiempo para mostrarnos cómo poner la corteza en la sartén y hicimos una crema batida increíble que tenía un jarabe de arce bourbon infundido en ella.

Hice el pollo y las manzanas y el pastel de queso de calabaza más tarde en la semana para mi familia. Me alegra decir que la mía fue tan exitosa como las demostraciones de la clase.

Aunque me sentía muy versado en la olla instantánea, todavía sentía que me había llevado algunos consejos y trucos, así como las nuevas recetas.

Algunos de los consejos y trucos instantáneos que cubrieron:

• cómo hacer un cabestrillo de papel de aluminio
• cómo saltear en su olla
• cómo hacer su propia crema batida
• cómo hacer una corteza de pastel de queso
• liberación rápida versus liberación natural
• cómo limpiar su olla instantánea o eliminar el olor de su anillo

los consejos que me dieron (que eran nuevos para mí):

• En realidad, puede poner frijoles secos en su olla instantánea sin remojarlos durante horas. (Consejo aleatorio fuera del tema, pero excelente.)
• Un ricer funciona fantástico para puré de patatas.

Clase de tarta

Esta clase viene con una bandeja de tarta, que estoy súper emocionada de poner en uso pronto! Hicimos una tarta dulce y salada. Para lo salado, era un bolsillo caliente de tocino, patata y queso. Para el dulce, hicimos tartas de manzana con compota de manzana.

Hizo la sabrosa mezcla para nosotros y la masa de queso crema. (Sí, dije masa de pastelería de queso crema, y sí, era mi favorita. Sin embargo, repartió los cuadrados de masa que pudimos estirar un poco más, poner en el relleno y sellar. Una vez que lo hicimos, aparecieron en el horno para hornear y luego aprendieron algunos hechos y técnicas básicos de masa de repostería.

Discutimos algunos términos franceses de pastelería, cómo enrollar la masa, cómo incorporar la mantequilla y más.

Una vez que revisamos eso, demostró una masa de hojaldre blitz, que se supone que es un poco más fácil que la receta tradicional. Nos dieron un cuadrado de masa de repostería para hacer nuestras propias tartas de manzana y compota de manzana.

Aunque nunca he probado la pastelería en el pasado, siento que podría hacer mi propia masa de pastelería en casa. ¡Definitivamente quiero recrear la masa de queso crema!

Algunos consejos que me dieron de la clase de tarta:

• Es clave tener una tabla fresca y una superficie de trabajo.
• Si tiene las manos calientes, sumérjalas en agua helada para enfriarlas antes de continuar trabajando la masa.
• ¿Cocina o tabla caliente? Toma el tazón de agua helada y frótalo sobre la superficie de trabajo.
• ¡La masa para pasteles es la más fácil de todas las masas de pastelería!
• ¡Puede mantener su masa en el refrigerador durante 3 días o en el congelador durante 3 meses! Así que, tus trozos de masa son de oro.
• No enrolle sus restos en una bola al guardarlos, es más fácil colocarlos en capas planas. (Para enrollar).

Pensamientos de clase de cocina Williams Sonoma

Si está considerando tomar una clase, le recomiendo encarecidamente que busque una en Williams Sonoma. Tienen una buena variedad de clases cada mes, y creo que hay un tema para todos. ¡Incluso tienen clases de chef junior que estoy considerando para mi hijo! ¡No puedo esperar a volver a otro yo mismo!

La única desventaja de la clase es el 10% de descuento porque eso solo significaba que gastaba más dinero! ¡Encontré un montón de nuevos equipos de cocina y artilugios que tenía que llevar a casa! Y planeo conseguir más en el futuro, también.