Cau Cau – Ragoût de Tripes Péruviennes
La cuisine péruvienne est inspirée et influencée par de nombreuses cultures différentes, importées et indigènes. L’une des plus grandes influences de la culture culinaire péruvienne a été la cuisine africaine et les méthodes de cuisson. Alors que la cuisine asiatique a joué un grand rôle dans l’influence de la nourriture du Pérou, les plats africains […]