Pannukakku – Crêpe Finlandaise Pour Le Petit Déjeuner Du Week-end
Donc, cette crêpe est cuite au four. Cependant, c’est extrêmement facile, donc aucune excuse liée à la cuisson ne peut être acceptée, tout le monde peut le faire.
Quand je faisais mes études de master à l’Université d’Aalto, nous recevions ces crêpes certains jeudis avec de la soupe aux pois. Je ne me souviens pas si c’était tous les jeudis ou certains jeudis pour être honnête, parce que je n’avais pas l’habitude de le manger. Pour moi, la crêpe est un truc très petit déjeuner le week-end.
Mais cela ne signifie pas que cette crêpe n’est pas savoureuse – oh non non, c’est délicieux. Vous pourriez même l’aimer plus que des crêpes régulières! Ce que j’aime le plus, c’est en fait de préparer la pâte, puis de la verser dans le plat allant au four. Après cela, tout tourne autour du travail au four. Vous n’avez pas à vous tenir devant le poêle, à faire de petites crêpes une par une. Donc, surtout si vous vous sentez paresseux, c’est la crêpe à faire.
Le Pannukakku est très délicieux tout seul, cependant, comme les autres crêpes, il a bon goût avec certaines garnitures. J’aime la confiture et les fruits frais, comme les baies, et un peu de sucre en poudre. Vous pouvez également le garnir de crème, de crème sure, de crème fraîche. Profitez de votre crêpe ce week-end!
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Ingrédients:
Difficulté: ★☆☆ (Facile)
(fait 1 grosse crêpe dans un plat allant au four de 25×35. Bon pour 4-6 personnes.)
Recette PDF imprimable (pas de photos)
150 gr. farine tout usage
1 c. à thé de levure chimique
2 c. à soupe de sucre blanc granulé
une pincée de sel
4 œufs
6 dl. lait
1 c. à thé de cardamome moulue (C’est mon ajout. Il n’est pas mis dans cette crêpe traditionnellement, mais je trouve que la cardamome ajoute une belle touche.)
environ 25 gr. beurre fondu
À servir:
confiture (j’ai utilisé de la confiture de figues)
fruits frais, comme les baies
sucre en poudre
crème
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1. Dans un grand bol à mélanger, mettre la farine, la levure chimique, le sucre et le sel, fouetter.
2. Faire un puits au milieu du mélange de farine, mettre 4 œufs au milieu et bien fouetter.
3. Ajouter le lait et la cardamome et continuer à fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Couvrir le bol d’un film étirable et laisser reposer pendant 30 minutes.