Recette de salade de coquilles de pâtes mexicaines
Si vous aimez une bonne salade de pâtes mexicaines, vous adorerez cette recette de salade de coquilles de pâtes mexicaines faite d’ingrédients frais, de pâtes de blé entier et d’une vinaigrette savoureuse et acidulée!
Hé, les amis, vous cherchez des idées pour un rendez-vous bon marché? Ou une délicieuse salade pour un rendez-vous, ou pour un déjeuner ou un dîner mexicain? Alors vous allez adorer cette salade de pâtes mexicaines! Parfait pour un rendez-vous bon marché, un plat de repas-partage ou pour tout rassemblement mexicain ou Cinco de Mayo!
Aujourd’hui, je parle d’aller pique-niquer avec ta chérie! Bien sûr, cette recette de salade de Coquilles de Pâtes mexicaines pourrait être le plat principal parfait. Vous aimerez peut-être aussi ma salade de Pâtes mexicaines, avec une tournure un peu différente (saveurs plus sud-ouest).
Emballez une bouteille de vin et un petit dessert au brownie. Doucement !
Recette de salade de Coquilles de pâtes mexicaines
J’adore aussi cette recette pour un potluck, car elle fait plaisir à la foule.
Préparer et incorporer la vinaigrette. Laissez les avocats ajouter juste avant de servir (ils peuvent devenir pâteux).
Juste avant de servir, j’aime arroser ma vinaigrette en bouteille préférée (le Citron vert crémeux à la coriandre de Brianna).
Si vous partez pour un rendez-vous, assurez-vous et laissez-en aux enfants! Ils vont engloutir ça.
Rendez-vous les nuits
Paul et moi sommes de grands partisans du mariage et des nuits de rendez-vous. Les soirées de rendez-vous sont une routine pour nous depuis le jour de notre mariage. En fait, quand Elliot est né, 2 semaines plus tard, nos amis sont venus faire du baby-sitting et nous sommes allés à un rendez-vous. Ce souvenir est vif dans mon esprit, parce qu’il était difficile de quitter le bébé, mais je savais que je voulais que ce modèle soit défini.
Au fil des ans, nous avons eu des idées différentes, mais nous sommes surtout allés partager un repas ensemble. Peu coûteux et si nécessaire.
Voici quelques idées de rendez–vous bon marché
Pique–niquez dans le parc (ou ici à Bend, à Smith Rock)
Faites une randonnée (notre préférée à Bend est Green Lake)
Pêche à la mouche
Campez dans votre propre cour – sortez de la maison et glissez-vous dans votre remorque ou votre camping-car pour une nuit, en prétendant que vous êtes absent
Rendez-vous à pied dans une nouvelle zone pour une promenade
Faites une nouvelle recette – nous aimons cuisiner ensemble!
Jardin – mon mari est l’inspiration, mais je plante actuellement des fleurs d’automne
Visitez un musée gratuit (Le Centre de la nature ici à Sunriver)
Partagez un cornet de crème glacée ou un service doux (nos amis à Ashland, OU servent maintenant un « service doux » à leur bar à jus!)
Bricoler quelque chose d’amusant ensemble, que ce soit un projet ou une chambre *
Faire du bénévolat ensemble
Aller à la pêche ou à vélo
Profitez d’une journée à la plage, à la rivière ou au lac
Aller à un concert ou à un film gratuit
Asseyez-vous et détendez-vous ensemble sans téléphone, sirotez votre boisson préférée et rêvez ensemble
Enfin, perdez-vous dans votre propre ville. Cela est devenu facile pour Paul et moi, car la moitié du temps, nous ne savons pas où nous allons. Nous sommes souvent sortis des rues et dans de nouveaux quartiers, juste pour regarder, nous amuser, parler et même sortir et nous promener.
Nous avons très peu de temps dans cette vie pour briller, pour faire une différence, pour encourager les autres quand ils ne se sentent pas courageux, et pour moi, pour promouvoir le mariage.
Oh, et n’oubliez pas que la gentillesse va très loin!
Profitez de cette recette de Salade de Coquilles de Pâtes Mexicaines, et revenez me dire où vous êtes allé à un rendez-vous!?
Imprimer la Recettecette d’Épinards
Recette de Salade de Coquilles de Pâtes Mexicaines
Ingrédients
- 1 livre 16 oz de coquilles de blé entier Delallo
- 1 1/2 tasse de maïs, frais ou congelé, décongelé
- 1 15 oz. haricots noirs can Bush, égouttés
- 1 tasse de poivrons doux, hachés (verts, rouges ou oranges)
- 2 tasses de tomates cerises, laissées entières si minuscules
- 1/2 tasse d’oignon rouge, coupé en dés
- 2 tasses de fromage cheddar blanc, nous achetons Tillamok’s Farm shred
- 1/2 tasse de coriandre emballée, hachée finement
- 1 avocat mûr, dénoyauté et haché
- 4 C. à soupe. huile d’olive
- 4 C. À soupe. vinaigre de riz
- 6 C. À soupe. jus de citron vert frais pressé
- 3 c. à thé. miel
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
-
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide; refroidir et réserver dans un grand bol.
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Dans une tasse ou un petit bol, ajouter l’huile, le vinaigre, le citron vert, le miel, la poudre d’ail, le cumin et le sel. Fouetter ensemble.
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Aux pâtes refroidies, ajoutez le maïs, les haricots noirs, les poivrons, les tomates, l’oignon rouge, le fromage et la coriandre. Mélanger doucement.
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Arroser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir; mélanger.
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Placer les avocats sur le dessus (ou dans un autre bol); servir!
Plus de salades « coquillages »: Salade de Pâtes au Cornichon à l’Aneth, Salade de Pâtes à l’Avocat et à la Tomate au Bacon, Recette de Salade de Crevettes et de Macaronis, Thon et Nouilles.
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