Sauté de Nouilles aux Courgettes Asiatiques aux Crevettes
Cela fait un certain temps que les nouilles aux courgettes ont fait leurs débuts ici, et j’ai décidé qu’il était temps qu’elles volent à nouveau la vedette. Voici un Sauté de Nouilles de Courgettes Asiatiques aux Crevettes.
Que vous espionniez un spiraliseur parmi vos gadgets de cuisine ou non, cette recette rapide et facile est garantie de devenir un aliment de base du dîner hebdomadaire parmi les amateurs de sautés. Et il n’y a pas de marinade en bouteille ou de sauce sautée achetée en magasin en vue car nous suivons la route du bricolage du début à la fin.
J’aime utiliser une mandoline pour faire des nouilles de courgettes car le gadget a tellement d’autres utilisations aussi (bonjour, des croustilles maison!). Mais si vous ne possédez pas de mandoline ou de spiraliseur, n’ayez pas peur. Il existe de nombreuses autres façons de préparer des nouilles aux courgettes à l’aide d’un couteau de chef et d’un éplucheur de légumes classiques.
Et la véritable clé du succès des sautés est de préparer tous vos ingrédients avant d’allumer les flammes. Le sauté est une technique de cuisson ultra-rapide, vous voudrez donc tout à portée de main pour éviter une course folle dans la cuisine.
Mieux encore, tout cuit dans une seule poêle ou un wok, en commençant par les crevettes et en terminant par un arc-en-ciel de légumes. Ce repas coloré dans un bol est si savoureux que vous ne remarquerez même pas l’absence de nouilles ou de riz.
Longue histoire courte: Sauce sautée maison facile + nouilles de courgettes + légumes hachés + crevettes à l’ail = le nec plus ultra (en bonne santé!) faux-out à emporter qui sera sur votre table dans 30 minutes ou moins.
Envie de plus? Inscrivez-vous à la newsletter Juste un goût pour une nouvelle portion de contenu livrée chaque semaine dans votre boîte de réception! Instagram Facebook, Twitter, Pinterest et Instagram pour toutes les dernières mises à jour.
Divulgation: Cet article contient des liens d’affiliation Amazon.
Sauté de Nouilles de Courgettes Asiatiques aux Crevettes
Ingrédients
- 1/ 2 bouillon de poulet ou de légumes
- 1 /4sauce à la cuphoisine
- 1tablesauce de soja à faible teneur en sodium
- 2téaspoonsfécule de maïs
- 3tableshuile d’olive, divisée
- 1tables ail émincé
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
- 1 crevettes géantes en rondelles, décortiquées et déveinées
- 1 poivron moyen, tranché
- 1 / 2 carottes râpées en coupe
- 2 / 3 oignons rouges émincés
- 1 petits pois sucrés
- 2 moyen courgettes, coupées en nouilles (Voir Note de Kelly)
- Graines de sésame grillées, pour la garniture
Instructions
Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon de légumes, la sauce hoisin, la sauce soja et la fécule de maïs. Mettez le mélange de côté.
Placez une grande sauteuse ou un wok à feu moyen-doux. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et chauffer pendant 1 minute. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire, en remuant au besoin, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et roses de tous les côtés, environ 3 minutes. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre, puis transférez-les dans un bol, en laissant tout liquide dans la casserole.
Augmenter la chaleur à moyenne. Ajouter la 1 cuillère à soupe d’huile d’olive restante dans la poêle, puis ajouter le poivron, les carottes, les oignons rouges et les pois mange-tout et cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient croustillants mais tendres. Ajouter la sauce préparée et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remettre les crevettes dans la poêle en remuant pour mélanger, puis ajouter les nouilles aux courgettes et cuire, en remuant pour enrober, pendant 1 minute.
Transférer le sauté dans des assiettes de service, garnir de graines de sésame grillées et servir immédiatement.
Note de Kelly:
Vous pouvez faire des nouilles de courgettes en utilisant une variété de gadgets, y compris une mandoline (photo dans la recette), un spiralizer ou un éplucheur de légumes.
★ Avez-vous fait cette recette? N’oubliez pas de lui donner une note d’étoiles ci-dessous!