Tout sur le pain pour les bébés
Le pain n’est qu’un de ces aliments – il est délicieux, réconfortant et se marie bien avec à peu près tout. Donc, naturellement, certaines des questions les plus fréquemment posées par les parents sont de savoir si le pain est correct ou non pour les bébés! Il y a des tonnes de choses sur le pain qui en font un excellent choix pour les bébés, et cela peut être un moyen facile d’inclure des nutriments importants dans leur alimentation. Si vous commencez à introduire des solides et que vous plongez directement dans le sevrage dirigé par un bébé, le pain peut être un véhicule facile pour introduire d’autres aliments, comme les beurres de noix ou l’un de mes premiers aliments solides préférés – l’avocat. Inutile de dire que le pain ne devrait pas être sous-joué!
Cependant, il peut être déroutant de savoir à quel âge vous pouvez servir du pain, comment le servir en toute sécurité et quelle est la meilleure marque de pain pour les bébés. Il n’y a certainement pas de pénurie dans la variété des marques et des types de pains au supermarché. Passons à la chasse pour que je puisse préciser tout ce que vous devez savoir sur le pain pour votre bébé!
Quand puis-je présenter du pain à mon bébé?
Vous pouvez commencer à présenter du pain à votre bébé vers l’âge de 6 mois, ou dès qu’il a commencé à manger des solides. Il n’y a aucune raison de s’en retenir tant que c’est fait correctement! Le pain est en fait l’un des 6 meilleurs amuse-gueules que je recommande comme premier aliment, et peut très bien fonctionner si vous commencez avec le sevrage dirigé par un bébé.
Comme le pain contient du blé, il est considéré comme l’un des meilleurs aliments hautement allergènes, et même si l’introduction précoce de ces aliments est recommandée, il est important de surveiller tout symptôme pouvant indiquer une réaction allergique. J’ai un article de blog qui couvre les 10 meilleurs aliments hautement allergènes, et il détaille plus en détail l’introduction de ces aliments et la façon de le faire en toute sécurité. Donc, si vous commencez bientôt, c’est une excellente ressource pour vous aider à vous préparer!
Meilleurs types de pain pour bébé
Avec une abondance de pains sur le marché, je sais que vous pouvez avoir l’impression de ne pas savoir ce que vous cherchez même lorsque vous en choisissez un. Vraiment, il n’y a pas de pain qui soit dangereux en ce qui concerne le type de farine principal. Tous les types de pain comme le blanc, le blé entier, le pumpernickel, le levain et le seigle peuvent varier dans leur alimentation pour les exposer à différentes saveurs et augmenter leurs chances de devenir un mangeur aventureux à long terme! Le levain est un de mes favoris de tous les temps, car il n’est pas aussi transformé que les autres pains, ce qui le rend plus facile à digérer. Et un autre bonus est: il manque tous les édulcorants et conservateurs ajoutés que les autres pains peuvent avoir.
Les pains à grains entiers germés sont le meilleur choix sur le plan nutritionnel, car ils ont des conservateurs limités, comme le sucre et le sodium. Ils sont également une meilleure source de vitamines B (les pains dont la farine transformée doit être enrichie au Canada et aux États-Unis), de magnésium, de fibres et de protéines. Les pains qui ont été transformés, comme la plupart des pains commerciaux disponibles aujourd’hui, ont l’enveloppe extérieure du grain enlevée, ce qui supprime malheureusement une grande partie des avantages nutritionnels. Contrairement aux farines de blé transformées, les farines de grain germées sont germées avant d’être broyées. Cela rend tous les nutriments plus facilement disponibles et plus faciles à digérer, afin que votre bébé puisse les absorber davantage!
Le blé entier peut être une autre excellente option, bien qu’il ne soit pas nécessaire de se concentrer sur les grains entiers autant que nécessaire pour les adultes. Une chose à considérer avec les pains de blé entier et de grains entiers germés, c’est que même si les fibres sont excellentes, parfois trop peuvent faire le plein de bébés rapidement et laisser peu de place à d’autres aliments. Donc, si vous choisissez l’un de ces pains, vous pouvez l’alterner tout au long de la semaine avec une option moins riche en fibres, afin qu’il ne provoque pas de maux de ventre et de ballonnements.
Choses à rechercher:
Sodium limité / sans
La teneur en sodium est vraiment importante ici car lorsque nous examinons la recommandation pour le sodium dans l’alimentation d’un bébé, elle n’est que de 400 mg par jour, jusqu’à l’âge de 12 mois. Avec environ 200 mg provenant du lait maternel ou de la formule, cela ne laisse que 200 mg, à peu près, provenant de solides dans l’alimentation. Et croyez-le ou non, beaucoup de pain fournit cela (parfois plus) en une seule tranche! Lorsque vous regardez différents pains, essayez de trouver une variété qui contient moins de 100 mg par portion, si possible.
Sucres limités / sans sucres ajoutés & édulcorants
Les sucres ajoutés et les édulcorants artificiels sont certainement quelque chose que vous voulez éviter lorsque vous choisissez du pain. La plupart des pains contiennent de la levure pour les aider à se lever et à devenir pleins une fois cuits, et la levure nécessite une « source de nourriture » pour y parvenir – généralement du sucre! Mais les options plus saines n’utiliseront souvent que la quantité de sucre nécessaire pour cela, et non pour plus de douceur. Ma recommandation est de viser 2 g de sucre ou moins par portion.
Choses à éviter:
Grosses graines ou noix
Essayez d’éviter tout pain qui a des graines entières ou grosses, comme des graines de citrouille ou de tournesol, sur la croûte ou mélangées au pain, car cela peut présenter un risque d’étouffement. Si la meilleure option que vous pouvez trouver contient des graines sur la croûte, grattez les graines ou retirez la croûte avant de servir. Les graines comme le chia, le chanvre ou le lin sont petites et sans danger pour les bébés, donc pas besoin de s’en soucier.
Miel en tant qu’ingrédient
Le miel est dangereux pour les bébés de moins de 12 mois car il peut contenir des spores de bactéries pouvant provoquer le botulisme infantile. Et puisque leur système immunitaire est encore en développement, cela peut les exposer à des agents pathogènes alimentaires qui pourraient être présents. Vous devez faire très attention à vérifier la liste des ingrédients pour le miel, car il a tendance à être utilisé dans beaucoup de pains pour ajouter de la douceur.
Meilleures recommandations de marque
Enfin, jetons un coup d’œil à certains des meilleurs prétendants qui sont tous d’excellentes options pour votre bébé! Ci-dessous, j’ai comparé certaines des marques les plus populaires qui sont les meilleures sur le plan nutritionnel lorsqu’il s’agit d’acheter du pain au supermarché.
Malheureusement, la plupart de ces options sont plus chères, car elles sont biologiques et reconnues comme un choix plus sain, selon l’endroit où vous vivez. Mais puisque votre bébé entre tout juste dans le domaine des solides, il ne mangera probablement pas beaucoup de toute façon, ce qui réduira les coûts (vous pouvez les garder au congélateur pour les faire durer). Ces options ne sont que mes suggestions, mais ce ne sont en aucun cas les seules options disponibles! Aucun pain n’est parfait à 100%, et il s’agit de tout ce qui fonctionne pour votre famille à long terme!
Comment servir le pain
La chose clé à savoir quand il s’agit de pain pour bébés, c’est que le pain frais peut être gommeux, moelleux et coller à la bouche, ce qui le rend difficile à avaler. C’est pourquoi il est classé comme un risque d’étouffement pour les bébés, d’autant plus qu’ils développent encore leur motricité buccale. Pour éviter l’étouffement, la meilleure façon de servir du pain est de le griller légèrement. Le grillage le rend légèrement ferme, ce qui est également plus facile pour l’auto-alimentation. Au fur et à mesure que votre bébé vieillit (environ 18 mois et plus) et développe une meilleure motricité orale, vous pouvez envisager de lui offrir du pain non grillé (dans un sandwich par exemple!).
Il est difficile de donner un « temps de toast » définitif étant donné que chaque pain grillé sera différent, mais j’ai inclus une démonstration de la texture que vous devriez rechercher pour aider à soulager vos soucis!
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Lorsque vous le servez, vous voudrez le couper en formes de doigts longs, ou si votre bébé a une prise en tenaille, vous pouvez le couper en morceaux de 1 « que votre bébé peut ramasser avec son pouce et son index. Afin de l’empêcher d’être trop sec pour que votre bébé puisse le manger, je recommande toujours d’y étendre une garniture nutritive qui profitera également à votre bébé en ajoutant de la nutrition, du fer, des graisses et des calories supplémentaires.
Certaines options de garniture sont:
- Le beurre ou le ghee nourri à l’herbe est toujours un bon choix si vous pouvez vous le permettre, sinon, régulier est également très bien!
- Purée d’avocat – Riche en graisses saines, ce qui peut aider au bon développement du cerveau!
- Purée de haricots & lentilles – Riches en fer pour aider votre bébé à répondre à ses besoins en fer! C’est également un excellent moyen d’inclure les haricots dans leur alimentation jusqu’à ce qu’ils maîtrisent leur prise en tenaille. Pour une absorption accrue du fer, pressez un peu de jus de citron sur le mélange de haricots.
- Œufs en purée mélangés à du yogourt grec – Un repas en soi! Plein de calories, de matières grasses, de fer et de protéines! Puisque le blé et les œufs sont tous deux des aliments allergènes, servez-le seulement une fois que vous savez qu’il n’y a pas d’allergie au blé, d’abord.
- Beurre d’arachide / noix – Étalez le beurre de noix finement sur le pain car de grandes quantités de beurre de noix sont un risque d’étouffement! Comme pour les œufs, assurez-vous d’être certain qu’il n’y a pas d’allergie au blé avant d’ajouter un deuxième allergène.
- Baies en purée – Ajoutez de la douceur sans édulcorants artificiels ou transformés!
- Yogourt complet ou fromage cottage – Les produits laitiers sont un aliment allergène, alors encore une fois, ne servez qu’après avoir éliminé le blé comme allergie potentielle pour votre bébé. Conseil: surveillez la teneur en sodium du fromage si vous l’utilisez comme garniture!
- Houmous – Un ajout si facile qui est un excellent ajout de calories et qui peut se présenter dans de nombreuses saveurs différentes!
Alors, voilà you le petit pain pour les bébés !
Si vous vous demandez comment introduire correctement toutes sortes d’aliments à votre bébé en toute sécurité, en tenant compte des textures, des allergènes, des saveurs, de toute la gamme… soyez assurés que je vous ai couvert dans mon cours en ligne d’alimentation Led pour bébé! Je vous montre des vidéos sur la façon de servir TOUS les types d’aliments et vous permet de vous sentir facilement en confiance dans l’ensemble du processus! Rejoignez des milliers de parents qui ont terminé le cours, ont atteint la tranquillité d’esprit et ont des repas heureux et sans stress avec leur bébé.
