Funghi Matsutake / Pino
I Matsutake sono funghi leggendari. Ci sono solo pochi funghi che sono così altamente considerati in una cultura specifica come questi sono, con l’eccezione di spugnole negli Stati Uniti, e il rovellon/niscalo (saffron milk cap+amici) in Spagna. Per la maggior parte, il matsutake è conosciuto come un fungo asiatico o giapponese nella mia mente, anche […]