Cavoletti di Bruxelles arrostiti di Natale con pancetta e mirtilli rossi

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I cavoletti di bruxelles arrostiti di Natale con pancetta, mirtilli e noci saranno sicuramente un successo come contorno della tua vacanza! (senza glutine, opzione vegan)

Se non lo sapevi già, sono un grande fan dei cavoletti di Bruxelles. (Vedi qui, qui e qui.) Soprattutto Natale arrosto cavoletti di Bruxelles con pancetta e mirtilli rossi. Li mangerei tutti i giorni.

Ma so che ci sono un sacco di Bruxelles scettici là fuori che sono stati sfregiati da pastoso, grigiastro, sulfury degustazione globs che una volta assomigliava cavoletti di Bruxelles. Il modo migliore per convertire quegli scettici? 1. Torrefazione quelle bellezze gloriose in bontà croccante, e 2. PANCETTA.

Se so una cosa sugli scettici vegetali, è che proveranno qualsiasi vegetariano se ha pancetta. Quindi questi cavoletti di Bruxelles arrostiti di Natale hanno una generosa dose di pancetta per aiutarli a renderli più indulgenti. Sono cotti in grasso di pancetta e poi cosparsi di pezzi di pancetta croccanti. (Normalmente non sono grande sulla pancetta, ma qualcosa su questa gravidanza mi ha reso molto più aperto a cucinare con esso. Prego, signor Table.) Ancora meglio? Hanno anche una dose di bourbon, solo per buona misura. Sia uomo-friendly e molto vacanza appropriata, se mi chiedete.

La torrefazione è anche essenziale per far gustare al meglio i cavoletti di Bruxelles. Quindi distribuisci quei bambini in un unico strato il più lontano possibile e fai salire il tuo forno. Li vuoi belli e croccanti per non garantire la cottura a vapore e nessun gusto solforico.

Infine, una spolverata di bellissimi mirtilli rossi color rubino e noci tostate croccanti rende questi brussels arrostiti di Natale così festosi e graziosi. Saranno così divertenti per il tuo tavolo delle vacanze, e prometto che se ne andranno entro la fine della cena. Potrebbero anche competere con quei biscotti di Natale per la famiglia preferita! Ok, no probabilmente no, ma sono ancora deliziosi e trasformeranno anche i più scettici degli odiatori di cavoletti di Bruxelles. Divertiti!

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Cavoletti di Bruxelles arrosto di Natale con pancetta e mirtilli rossi

I cavoletti di bruxelles arrostiti di Natale con pancetta, mirtilli e noci saranno sicuramente un successo come contorno della tua vacanza! (senza glutine, vegan opzione)

  • Autore: Kaleigh
  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo Totale: 30 minuti
  • Resa: 4 porzioni 1x
  • Categoria: contorno
  • Metodo: arrosto di
  • la Cucina: Americano
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Ingredienti

  • 2 fette non polimerizzato pancetta*
  • 1 kg di cavolini di bruxelles, tagliati
  • 2 cucchiai di scalogno, macinate
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero di recente spezzato
  • 1/2 tazza di mirtilli freschi (si può anche usare mirtilli rossi secchi)
  • 1/4 di tazza di noci tritati grossolanamente
  • sale marino, per il gusto

Istruzioni

  1. Cuocere la pancetta fino a quando fatto, ma non ancora croccante il piano cottura o nel forno, riservando grasso.
  2. Riscaldare il forno a 425 ° F. Rivestire una teglia con pergamena o un tappetino da forno in silicone.
  3. Tagliare i cavoletti di bruxelles e tagliare quelli grandi a metà. Mettere in una grande ciotola con lo scalogno.
  4. In una piccola ciotola, sbattere insieme grasso di pancetta, sciroppo d’acero, aceto e pepe. Versare sopra i cavoletti di Bruxelles e gettare a cappotto. Spargere i germogli cuocere la teglia in un unico strato. Arrosto 15 minuti, mescolando a metà.
  5. Togliere i germogli dal forno e aggiungere pancetta, mirtilli e noci alla teglia. Arrostire altri 5 minuti, o fino a quando le noci sono tostate e la pancetta è croccante. Togliere dal forno e salare a piacere. Servire immediatamente.

Note

*Omettere la pancetta per vegan e utilizzare olio di avocado al posto del grasso di pancetta.
La pancetta può essere fatta prima del tempo per rendere la cottura più veloce.

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