Ricetta Mela cannella Crepe con salsa al caramello salato

Se il pensiero di fare una torta di mele di quest’anno si sente come un po ‘ troppo lavoro, prendere in considerazione rendendo queste crepes mela cannella invece!

Non solo sono le crepes più facile, rispetto a torta, a mio parere, ma la mela di riempimento per queste crepes dispone di tutti i familiari sapori della torta di mele si ha bisogno come il sciropposo mele cannella, la salsa al caramello, che mescolata con l’amido crepes e gelato alla vaniglia, non ti perderai mai la torta di mele!

Alla ricerca di più facile Ringraziamento ricette dessert? Prova la mia facile crostata di pere, la mousse di zucca senza cottura o le mie decadenti barrette di noci pecan con crosta di pasta frolla.

Guarda il mio video Apple Crepe qui sotto!

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Come ospitare un Ringraziamento Zoom

Se la quarantena ti ha lasciato separato dai tuoi cari, ecco i miei consigli per rendere un Ringraziamento zoom significativo e divertente!

• Designa un host per il tuo Ringraziamento virtuale. Questa persona imposterà tutti gli inviti e-mail per assicurarsi che gli ospiti abbiano i collegamenti corretti. Aiuteranno anche i parenti più anziani a capire come scaricare zoom per assicurarsi che la tecnologia funzioni correttamente.
• Accetta di creare un menu comune L’host sceglierà le ricette, setacciando Internet per ricette facili e piccole che ogni famiglia può fare il giorno libero. O chiedendo ad ogni ospite di contribuire con la loro ricetta preferita che possono condividere con il gruppo. Avere tutti godere lo stesso menu, creerà un senso di esperienza condivisa” e divertenti chiacchiere cocktail su come ciascuno dei piatti è venuto fuori e il gusto. Premi come carte regalo digitali possono essere assegnati ai piatti più belli!
• Designare un “moderatore di eventi”. Siamo stati tutti su chiamate Zoom in cui tutti parlano l’uno sull’altro e nessuno può ottenere una parola in edgewise, questo non è piacevole! Invece, il moderatore sarà incaricato di incoraggiare “turn-taking”, utilizzando il pulsante mute quando non si parla, e in generale mantenere l’ordine in casa!
• Designare un sommelier! Questa persona può essere incaricata di inviare una bella bottiglia di vino che si abbina bene al menu scelto. Cerca i commercianti di vino che spediscono a livello nazionale e assicurati di inviare le tue bottiglie almeno 2 settimane di anticipo per consentire la spedizione e la ricezione.
• Vestito per l’occasione! Il giorno di incoraggiare gli ospiti a vestirsi! Così come stavano assistendo di persona. L’host può inviare una selezione di divertenti sfondi virtuali a tema autunnale tra cui gli ospiti possono scegliere per creare un’atmosfera festosa!
• Designare una persona per essere responsabile del “intrattenimento” o “run of show”, altrimenti potrebbe essere un grande gabfest senza struttura. La “corsa dello spettacolo” può coinvolgere ogni persona che condivide ciò che sono grati per, o la condivisione di ricordi preferiti di ringraziamenti passati, o bambini possono condividere progetti artistici che sono stati inviati ai genitori per creare con loro in anticipo. Altri suggerimenti per intrattenere i bambini su una chat Zoom!
• Foster Hope L’host può inviare ad ogni ospite alcune carte del Ringraziamento o stazionarie in cui ogni ospite può scrivere ciò che spera per il Ringraziamento del prossimo anno. Gli ospiti potranno inviare queste “lettere” al padrone di casa che li terrà a leggere al seguente Ringraziamento!

Ricetta di base Crepe

Questa ricetta crepe è facile come si arriva! Esso utilizza graffette dispensa e una volta che si master crepes a casa, sarete facendo loro tutto il tempo! Personalmente, penso che siano ancora più facili dei pancake!

Questa ricetta farà 6 crepes, in un 10 ” (25 cm) padella. Per una quantità maggiore, si può facilmente raddoppiare questa ricetta, o utilizzare la mia ricetta crepe precedente che farà 8 crepes. Per una ricetta di crepe salate prova le mie crepes di pollo e funghi con salsa cremosa di besciamella!

Come Fare una Grumo-Gratis Crepe

Il segreto per un liscio crepe pastella è quello di mescolare gli ingredienti secchi con il latte in primo luogo, ottenere un bel spumoso e liscio consistenza prima di aggiungere l’uovo e il burro. Ciò assicurerà anche crepes senza grumi una volta che sono cotti.

Utilizzare una padella antiaderente e grasso spesso

L’altro segreto per belle crepes marrone dorato è una padella antiaderente. Trovo che una padella più profonda funzionerà meglio di quelle speciali pentole in crepe, tendono a non essere così antiaderenti e per qualche motivo tendono a bruciare rapidamente i bordi! E sarà una base antiaderente padella è possibile utilizzare per altre cose! Il mio preferito è il 10 ” padella antiaderente da All-Clad. (Questo link va ad Amazon dove sono compensate sui prodotti venduti senza alcun costo per il consumatore)

e ‘ anche importante per ungere la padella in tra ogni crepe, con olio di semi d’uva o olio vegetale, e un tovagliolo di carta. Questo garantirà anche un bel colore marrone dorato sulle tue crepes.

Come conservare le crepes

Mentre le crepes sono cotte, farle scorrere su un grande pezzo di tovagliolo di carta, rivestito con un foglio di alluminio. Impilarli tutti andando allo stesso modo per impedire loro di attaccare insieme. Poi una volta che sono raffreddati, avvolgerli nel tovagliolo di carta, poi la pellicola, e conservare in frigorifero fino a quando è il momento di servire.

Per riscaldare le crepes, tenerle avvolte nel tovagliolo di carta e cuocere a microonde la pila per 1 minuto o fino a quando non si riscalda.

Fare la salsa al caramello salato

Se non hai mai fatto la tua salsa al caramello salato sei pronto per una sorpresa! Molto più saporito e meno dolce della varietà acquistata in negozio! Utilizza anche solo quattro ingredienti, la maggior parte dei quali probabilmente hai già a portata di mano!

Consigli per preparare la salsa al caramello salato

• Usa una pentola di alto profilo Una volta aggiunta la crema, bollirà e una pentola di alto profilo impedirà che bolle!
• Utilizzare una pentola larga Con una superficie maggiore nella parte inferiore della pentola permetterà lo zucchero da distribuire in uno strato sottile, questo scioglierà lo zucchero più velocemente!
• Mantienilo in movimento Mentre lo zucchero si scioglie, aiutalo a girare la pentola e sollevandola dalla fiamma secondo necessità per evitare di bruciare. Altrimenti il caramello di fusione “stazionario” brucerà rapidamente!
• Non toccarlo Mentre lo zucchero si sta sciogliendo, non cercare di aiutarlo infilando un cucchiaio o sbattendo per mescolarlo. Si attaccherà al cucchiaio e creerà una “massa di zucchero” che sarà più difficile da sciogliere.
• Non lesinare sul Sale aggiungi & frac18; di un cucchiaino per iniziare e assaggiarlo! Aggiunta di più se lo si desidera. È la combinazione del dolce e del salato che rende la salsa al caramello salato così deliziosa!

Una volta padroneggiato il caramello fatto in casa, puoi anche gustarlo in alcuni budini al caramello salato o nel mio ricco e decadente gelato al caramello salato.

Ripieno di mele per crepes

Il ripieno di mele è fatto al meglio prima di servire. Otterrai il miglior sapore e consistenza in questo modo. Le mele non hanno bisogno di cuocere a lungo, circa 10-13 minuti in totale, a seconda di quanto croccanti ti piacciono. Dal momento che non cucinano molto a lungo, starai meglio con una mela che è sul lato dolce al contrario di una mela crostata come una Granny Smith.

Migliori Varietà di Mele Dolci

• Gala Mele
• Mele Fuji
• Honeycrisp
• Invidia Mele

Caramellare le Mele

Facendo la apple ripieno è un processo in due fasi. Il primo passo, li vaporizza e li rende teneri, ma l’ultimo passo, li rende carmelizzati, dolci e sciropposi! Ed è il trucco più facile di tutti.

• spegnere la fiamma
• Lasciare coperto
• tenerli a riposo sul bruciatore
• non toccare loro per 5 minuti.

Il calore residuo del bruciatore e pan, sarà carmelize le mele e dare loro quel buio, sciropposo, che brillano non solo bello sguardo sul tuo crepes, ma sarà così delizioso!

Come servire le Crepes di mele

Opzione#1

Nel servire questo dessert hai due opzioni. Personalmente, mi piace il momento “Ta Da” metterli su un piatto, e servire in stile familiare. Soprattutto per un’occasione speciale come il Ringraziamento, un piccolo teatro da tavolo è sempre un divertimento per il cuoco e gli ospiti!

Basta piegare le crepes a metà, poi in quarti, allinearle impilate sfalsate l’una contro l’altra, correndo lungo un piatto oblungo o rettangolare, con i loro punti rivolti nella stessa direzione. In questa fase, si può spolverare con un po ‘ di zucchero a velo che sembra abbastanza troppo. Quindi spoon il ripieno di mele in cima, scendendo al centro delle crepes.

E per il tocco finale, condire la salsa al caramello in cima, aggiungendo un po ‘ al piatto pure, che è un bel tocco. Ma non usare tutta la salsa al caramello, dato che vorrai riservarla per portarla in tavola per condire il gelato alla vaniglia.

Opzione#2

L’altra opzione è di piastra di ogni piatto, un ristorante in stile, con una crepe, un cucchiaio di mele, una pallina di gelato, e un filo di salsa al caramello. La minore quantità di persone che stai servendo, più facile sarà questa opzione! A meno che, naturalmente, si hanno molte mani in cucina per aiutare e si può impostare una catena di montaggio di aiutanti di piegare, cucchiaio, scoop, pioggerellina, e servire!

Un’ultima parola sul gelato

Questo dessert beneficia davvero di una buona qualità, gelato alla vaniglia. Cercare il gelato che è etichettato Vaniglia francese. Ti darà la migliore consistenza e colore. La vaniglia francese è più cremosa, più ricca e cremosa nella consistenza. Hai solo bisogno di uno scoop a persona, e il denaro extra è ben speso!