Williams Sonoma Cooking Classes Review

Molti dei negozi Williams Sonoma offrono corsi di cucina, eventi, e club libro di cucina. Le classi variano in luoghi diversi e le dimensioni delle classi sono limitate. (E si otterrà il 10% di sconto su tutti gli acquisti effettuati presso il negozio il giorno si frequentano uno!) Da quello che ho letto, è vario da negozio a negozio e in particolare con chi li insegna.

Ho avuto il piacere di prendere due lezioni di recente con il mio amico. Ho firmato per il primo per un capriccio quando stavo facendo shopping un giorno. Abbiamo apprezzato il primo così tanto, abbiamo firmato per la classe del prossimo fine settimana prima di partire! Questi erano al Williams-Sonoma a Lexington, KY.

Le due classi erano molto diverse. Uno era una classe Instant Pot, che come sai, sono già un utente e un fan di instant pot! Non ero sicuro se avrei imparato qualcosa di nuovo, ma volevo l’esperienza della classe! La seconda classe era una classe di fare crostata, che era qualcosa che non ho alcuna conoscenza di! Non ho mai fatto la mia pasta sfoglia e non ho mai fatto una crostata!

La cosa bella che posso dirvi è che mi sono piaciute ENTRAMBE le classi – quella che avevo una certa conoscenza, così come l’argomento che era completamente estraneo a me!

Williams Sonoma Class Set-Up

Per il mio negozio Williams Sonoma, la classe aveva un limite di 8 persone e ci siamo seduti intorno al bancone del bancone. Quando siamo arrivati, le ricette che stavamo per usare erano seduti in ogni luogo, insieme a una penna a inchiostro nel caso volessimo prendere appunti.

Per la classe crostata, tutti avevamo anche tavole e mattarelli per lavorare la pasta su ogni sedile.

La caratteristica che mi piace di più è lo specchio che hanno sopra il piano cottura, in modo da poter effettivamente vedere giù nelle pentole mentre cucinano!

Entrambi gli istruttori erano eccellenti – così ben informato e cordiale. Ti fanno sentire come si può effettivamente andare a casa e applicare questo! Le loro personalità erano perfette per questo tipo di classe. Bonus-colui che ha insegnato la classe crostata in realtà ha una formazione classica che ha ricevuto quando ha vissuto in Francia. Un VERO pasticcere!

Instant Pot Class

Questa classe è venuto con un libro di cucina, e il cibo principale era un piatto di pollo e mele dal libro così come purè di patate. I nostri insegnanti hanno detto che a loro piace espandere un po ‘ il menu, quindi abbiamo anche preparato uova alla diavola e una cheesecake alla zucca.

So già come fare le uova sode nel mio piatto istantaneo, ma è stato bello vedere la loro rotazione sulle uova. Hanno aggiunto avocado e decorato un piccolo pezzo di pancetta.

La cheesecake di zucca era già fatta, ma ci hanno messo un po ‘ di tempo per mostrarci come mettere la crosta nella padella e abbiamo fatto una straordinaria panna montata che aveva uno sciroppo d’acero bourbon infuso in esso.

Ho fatto SIA il pollo e mele e la zucca cheesecake più tardi nella settimana per la mia famiglia. Sono felice di dire che il mio ha avuto lo stesso successo delle demo di classe.

Mentre mi sentivo molto esperto nel piatto istantaneo, mi sentivo ancora come se avessi portato via alcuni consigli e trucchi e le nuove ricette.

Un paio di instant pot suggerimenti e trucchi che si coprono:

• come fare un foglio di alluminio sling
• come fate rosolare in pentola
• come fare il vostro proprio montare la panna
• come fare una torta crosta
• quick release versus rilascio naturale
• come pulire il vostro instant pot o di ottenere l’odore del vostro anello

alcuni dei suggerimenti sono venuto via con (che erano nuove per me):

• Si può effettivamente mettere i fagioli secchi in modo che il vostro instant pot senza ammollo per ore. (Casuale fuori tema tip, ma grande punta.)
• Un ricer funziona fantastico per purè di patate.

Tart Class

Questa classe è venuto con una crostata pan, che sono super entusiasta di mettere in uso presto! Abbiamo fatto sia una torta salata e dolce. Per il salato, era una pancetta, patate e formaggio caldo tasca. Per il dolce, abbiamo fatto crostate di mele alla salsa di mele.

Aveva la miscela salata fatta per noi – e la pasta di crema di formaggio. (Sì, ho detto crema di formaggio pasta frolla, e sì, era il mio preferito.) Tuttavia, ha distribuito i quadrati di pasta che siamo stati in grado di stendere un po ‘ di più, mettere nel ripieno e sigillare. Una volta che lo abbiamo fatto, sono saltati in forno per cuocere e su alcuni fatti e tecniche di base della pasta frolla.

Abbiamo discusso alcuni termini di pasticceria francese, come arrotolare l’impasto, come incorporare il burro e altro ancora.

Una volta che abbiamo esaminato che, ha dimostrato un blitz pasta sfoglia, che dovrebbe essere un po ‘ più facile rispetto alla ricetta tradizionale. Ci hanno dato un quadrato di pasta sfoglia per fare le nostre crostate di mele alla salsa di mele.

Mentre non ho mai provato pasticceria in passato, mi sento come se potessi fare la mia pasta da pasticceria a casa. Voglio assolutamente ricreare l’impasto di crema di formaggio!

Alcuni suggerimenti sono venuto via con dalla classe crostata:

• È la chiave per avere una tavola fresca e una superficie di lavoro.
• Se hai le mani calde, immergile in acqua ghiacciata per raffreddarle prima di continuare a lavorare l’impasto.
• Cucina o tavola calda? Prendi la ciotola di acqua ghiacciata e strofinala sulla superficie di lavoro.
• L’impasto per torte è il più semplice di tutti gli impasti di pasticceria!
• Puoi conservare l’impasto in frigorifero per 3 giorni o in freezer per 3 mesi! Quindi, i tuoi avanzi di pasta sono d’oro.
• Non rotolare i tuoi scarti in una palla quando li salvi, è più facile sovrapporli. (Per scopi di laminazione).

Williams Sonoma Cooking Class Thoughts

Se stai pensando di prendere una lezione, ti consiglio vivamente di esaminarne una a Williams Sonoma. Hanno una bella serie di classi ogni mese, e penso che ci sia un argomento per tutti. Hanno anche classi junior chef che sto prendendo in considerazione per mio figlio! Non vedo l’ora di tornare da un altro!

L’unica rovina della classe è lo sconto del 10% perché questo significava solo che ho speso più soldi! Ho trovato un sacco di nuove attrezzature da cucina e gadget che ho dovuto portare a casa! E più ho intenzione di ottenere in futuro, anche.