これは、オーブンで簡単に食べ物を蒸すことができる方法です
ほとんどの人がストーブを所有しているのは事実です。 これはあなたの料理の大部分を行う場所です。 あなたは、炒め煮る、遅い料理、沸騰、ソテー、炒め物、さらにはストーブの上に蒸気食品を炒めることができます。 それは台所電気器具の最も多目的および間違いなく、最も有用のである。
それはいくつかの創造性でそれ以上のことをすることができますが、他の調理方法があるとき、それは一日中ストーブの前に立って疲れている可
簡単な調理方法は、フランス語で”en papillote”と呼ばれるものや羊皮紙で行うことです。 あなたはおそらくすでにこれをやっています（多分あなたは羊皮紙を使用していませんが、箔を使用しています）が、それを認識していませんでした。 それは魚介類を調理するための最良の方法の一つですので、それを行うのが一般的です。 それは味で詰まるだけでなく、あなたが加えた原料の自然な味が調理プロセスの主演の役割を取ることを可能にするすべてを穏やかに調理する。
これを行うには2つの方法があります。 これら二つの技術は、仕事を得るために羊皮紙とトレイの部分を利用してあなたに依存しています。
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1 羊皮紙で食べ物を調理する方法
あなたはあなたの食べ物をカバーするのに十分な大きさの羊皮紙が必要になります（羊皮紙はありませんか？ ホイルを使用して下さい!). これを決定するには、ガイドとしてあなたの最大の食べ物を使用し、あなたの羊皮紙は余裕のある部屋でそれを折り畳むことができるはずです。 あなたの主要な原料を羊皮紙のペーパーの中心に少し置いて下さい。 あなたの芳香族化合物-通常レモン、ニンニク、タマネギ、新しいハーブ、および同類-とのそれを越えるか、または下に置き、季節、そして次に蒸すことを活動化させるために液体とのそれを霧雨を降らせなさい。 あなたは水を使用することができますが、代わりに株式、白ワイン、醤油や酢、さらには少しの油など、すでに風味豊かな液体を使用する場合は、それが最
最良の結果を得るには、風味豊かな液体と少量の油を使用してください。
: 羊皮紙の中にあなたの食べ物を確保するには、羊皮紙の一方の端を食べ物の反対側に向けて折り重ねます。 その後、折りたたみを開始します。 両端を取り、中心で包まれる食糧の方のコーナーで小さい折目を作りなさい。 あなたは食べ物の周りのすべての方法を行っているし、エッジがあなたの折り目で閉じ密封されるまで、オープンエンドの周りに小さな折り目を作
これやそのような他の小包をオーブンに入れて、調理されるまで静かに内部を蒸気にする準備ができています。 蒸気が燃える可能性があるので、開くときは注意してください！
ここでは、この技術を試してみることができるレシピがあります:
2 水浴で焼く方法
もう一つの技術は水浴で焼くことで、あなたが考えるよりも簡単です。 ここのトリックはあなたのオーブンで滴りの皿を使用し、次にそれを予備加熱する前に水で満たすことである。 （ドリップトレイはありませんか？ より大きい鍋を使用しなさい。）それは所望の温度に来てみましょうし、あなたが内部にあなたのlecheフランケーキやチーズケーキを置くときに水が優しく蒸しする必要があります。
チーズケーキクラストがスプリングフォームの鍋に浸されるのが心配ですか？ あなたのケーキパンを準備するには、箔を使用してください！ ベーキングパンの底の周りにそれをラップ-必要に応じて二つを使用してください！-それが行くと、お湯の中心にそれを設定することができますように高く。 ホイルは水浴が穏やかにひびなしでチーズケーキを調理することによって仕事をする間、漏出を防ぐべきです。
このテクニックで試すことができるレシピは次のとおりです:
簡単？ それはあり、必要としないとき熱いストーブの前に立つことの努力を奪う。 さらに、あなたが羊皮紙であなたの食べ物を調理し、オーブンでそれを蒸すとき、あなたはそれぞれの一口でパケットのすべての味を味わうつもりです！
