ファンのように食べる：シュミッターレシピ

シュミッターは、最大のフィラデルフィア-フィリーズ、マイク-シュミットにちなんで命名されていませんが、フィリー-チーズステークの史上最高のバリエーションかもしれません。 フィラデルフィア-イーグルスとフィリーズの両方の試合で提供されているシュミッターは、兄弟愛の街が崇拝するマクナリーの居酒屋オリジナルです。 私たちはMcNallyのJoe Piéに、自宅で署名サンドイッチを再現することについて話しました。

サンドイッチ

1大きなカイザーロール
3スライス白いアメリカのチーズ
大さじ1バター
2-3オンス。 スライスした白タマネギ
4-6オンス。 スライスチョイスボトムラウンド
2-3オンス。 スライスされた調理されたサラミ
3スライス赤いトマト

ソース

¼カップマヨネーズ
1½大さじ甘いピクルスレリッシュ
大さじ1トマトケチャップ
¼小さじウスターシャーソース

1. プレップ

スライスカイザーロール;各半分に1スライスチーズを置きます。 チーズを溶かすためにカイザーロールを焼いて、端をトーストします。

2. クック

バターを溶かす。 カラメルになるまで玉ねぎを調理します。 玉ねぎの上に牛肉を置き、3-4分煮る。 牛肉と玉ねぎを反転し、1分を調理し、再び反転します。 カイザーロールの底に牛肉と玉ねぎを置きます。 フライパンにサラミ、スライスチーズ、トマト1個を入れます。 チーズが溶けるまで、2分を調理する。

3.

牛肉と玉ねぎの上にサラミ、チーズ、トマトをサンドイッチ（上にサラミを入れたもの）にフリップしてください。 ソースとSlather。 スライスチーズ1枚とカイザーロールの上を加え、半分にカットしてお楽しみください。