Eat Like a Fan: The Schmitter Recipe
The Schmitter isn’t named after the greatest Philadelphia Phillie, Mike Schmidt, but it may be the all-time best variation of a Philly cheesesteak. Serviu nos Philadelphia Eagles e Phillies games, o Schmitter é uma taverna de McNally original que a Cidade Do Amor Fraterno adora. Falámos com o Joe Pié da McNally sobre recriar a sanduíche em casa.
sanduíche
1 rolo grande Kaiser
3 fatias de queijo americano branco
1 manteiga de colher
2-3 oz. cebola branca cortada em fatias
4-6 oz. diâmetro inferior escolhido em fatias
2-3 oz. cozido fatiado salame
3 fatias de vermelho tomate
Molho
¼ xícara de maionese
1½ colheres de sopa de sweet pickle relish
1 colher de sopa de ketchup de tomate
¼ colher de chá de molho Worcestershire
1. Preparar
cortar o rolo Kaiser; colocar 1 fatia de queijo em cada metade. Rolo de Broil Kaiser para derreter queijo, brindar as bordas.
2. Cook
Melt butter. Cozinhe cebolas até caramelizar. Colocar carne em cebolas, cozinhar 3-4 minutos. Flip beef e cebolas, cook 1 minuto e flip outra vez. Coloque carne e cebola no fundo do Kaiser roll. Colocar salame, 1 fatia de queijo e tomate na panela. Cozinhe 2 minutos, até o queijo derreter.
3. Juntar
Flip salame, queijo e tomates em cima de carne de bovino e cebolas em sanduíche (com salame em cima). Com molho. Adicione 1 fatia de queijo e o topo do Kaiser roll, corte ao meio e divirta-se.
