ポリオールとは何ですか？ FODMAPの”P”についてのすべてを学ぶ!

FODMAPの”P”について話しましょう

FODMAPの”P”はポリオールの略ですが、別の名前でそれらを知っているかもしれません–”糖アルコール”–これは、通常、包装された食品の栄養事実ラベルに表示される方法です。 製品に含まれるポリオール/糖アルコールの種類、例えばソルビトールまたはマンニトールは、成分リストに記載されています。

FODMAP

における”P”の化学ポリオールは、特定の果物や野菜に天然に存在する、または包装された食品の添加物として存在する小鎖炭水化物である。 低FODMAPダイエットを開発したMonash大学の研究者によって広く評価された2つは、ソルビトールとマンニトールです（Monashスマートフォンアプリで見ることができま

ポリオール吸収不良の原因は何ですか？

ポヨールは小腸上皮の細孔を通して吸収される。 これはすべての人々でゆっくり起こりますが、率は小さい腸の上皮性の気孔のpolyolの線量およびタイプ、腸の通過時間、サイズ、およびceliac病気のような上皮性の気孔のサイズを、減らす腸の無秩序の存在を含んでいる要因によって影響されます。

明らかに、一部の人々は、彼らの制御下にない要因のためにこれらの糖を乱用する傾向がありますが、一度に10-20グラム以上のポリオールを消費すると、誰もが消化器症状を経験するでしょう。

そのため、ソルビトールとマンニトールを含む包装食品には、”過剰な消費は下剤効果を有する可能性がある。”

ポリオール&腸の症状

フルクトースと同様に、ポリオールは浸透と呼ばれるプロセスによって小腸を通って移動するときに水を引き付ける。 これは、ポリオールが吸収されるかどうかにかかわらず発生しますが、この液体が腸壁に及ぼす圧力に敏感な人にとっては、痛みや運動性の問題（典型的には、下痢）につながる可能性があります。

小腸で吸収されないポリオールは大腸に入り、そこで腸内細菌によって発酵させます。 この細菌の発酵の副産物として作り出されるガスは敏感な個人で付加的な苦痛、bloating、および変えられた腸の習慣を引き起こす腸を膨張させます。

特定のポリオール（特にエリスリトール）は、小腸でより効率的に吸収されるため、他のポリオールよりも優れた耐容性があります。 これは小腸で出す浸透の効果および大きい腸で発酵のために利用できるそのままなポリオールの分子の量を両方減らします。

ポリオール吸収不良の検査

ソルビトールおよびマンニトール吸収不良の呼気検査が利用可能ですが、まれに注文されています。 これらのテストは診断ツールとして特に有用ではないので、それは実際には良いことです。

一つには、それらは再現可能ではない、すなわち、あなたは一日肯定的な結果を得ることができ、すぐに否定的な結果を得ることができます。 これらのテストのもう一つの欠点は、使用されるポリオール用量は、多くの場合、人は通常、一人で消費するよりもはるかに大きいことです。 さらに重要なのは、しかし、poyolsは、彼らが吸収されているかどうかの症状を引き起こす可能性があります。

ポリオールに問題があるかどうかを調べるためのより信頼性の高い方法は、ポリオール制限食を開始し、その後に”耐性試験”試験を開始することです（低FODMAP食

このルートを選択した人のための貴重なリソースは、食品の何百ものソルビトールとマンニトール含有量を一覧表示モナッシュ大学FODMAPダイエットアプリ

他のポリオールに関する情報はアプリでは利用できませんが、ソルビトールとマンニトールに問題がある場合は、他のほとんどのポリオールも制限する必

パッケージ化された食品の成分リストに追加のポリオールを特定する簡単な方法は、”ol”の終わり、例えば、マルチトール、キシリトール、ラクチトールを探すことで

ポリオールの食料源

ポリオールは、主に石の果物に含まれ、無糖チューインガム、キャンディー、その他の低カロリーまたは炭水化物を含まない食品の添加 彼らはまた、果物や野菜の数で発見されています。

ボトムライン

ポリオールは、消費量が吸収能力を超えた場合に胃腸症状を引き起こすことで有名です。

ポリオールを添加した包装食品は栄養価が低いことが多く、避けるべきですが、可能であればこれらの糖を含む全食品を食事に入れておくべきです。

あなたは、低FODMAPダイエットの3つの段階のような体系的な方法を使用して、そのような食品のためのあなたの個人的な快適さのレベルを発見す