ラマの肉は、すべてのゲームの肉のようにかなり痩せています。 ラマ肉の風味は、牛肉と子羊の間のどこかにあります。 ラマは、南アメリカの古代インカ文明によって使用されました。

エキゾチックな肉市場は、彼らの毛皮と肉のために2012年以来、彼らの農場inCaliforniaでラマを調達しています。 ラマの肉はかなり痩せていますすべてのゲームの肉。 ラマ肉の風味は、牛肉と子羊の間のどこかにあります。 ラマは、南アメリカの古代インカ文明によって使用されました。考古学的証拠は、彼らが家畜化されていることを示しています約5,000年。 多くのラマやアルパカは、インカ文化によって毎年神に犠牲にされました。 その後、肉は豚に分配されます。

ラマ肉はタンパク質が高く、コレステロールが低い。 最も一般的なラマ肉料理は、cazuela de llamaとlomo dellamaです。 ラマの肉はまた、サラメ*デ*ラマとして乾燥肉として販売されています。

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