A carne de lama é bastante magra como todas as carnes de caça. O sabor da carne de lama está algures entre a carne de vaca e o Cordeiro. Lamas foram usadas pela antiga civilização Inca na América do Sul.

Exotic Meat Market raises Llamas at their farm inCalifornia since 2012 for their furt and meat. Carne de lama é bastante magra como carnes de caça. O sabor da carne de lama está algures entre a carne de vaca e de cordeiro. Lamas foram usadas pela antiga civilização Inca na América do Sul.A evidência arqueológica indica que foram domesticados por aproximadamente 5.000 anos. Muitos llamas e alpacas foram sacrificados aos deuses todos os anos pela cultura Inca. A carne seria então distribuída aos Olivais.

a carne de lama é rica em proteínas e tem pouco incholesterol. Os pratos de carne de lama mais comuns são cazuela de llama e lomo dellama. A carne de lama também é vendida como uma carne seca como salame de llama.

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