肉は炎症を引き起こしますか？

赤身の肉と炎症について知る必要があるすべて。

赤身の肉は、特に過去数十年にわたって共有されてきた相反する情報のために、人間の食生活で最も論争の的になっている食品の1つであると どんな話と同じように、常に2つの側面がありますが、赤身の肉の場合、側面は実際には同じ話をしていません。 それでは、赤身の肉、その利点、その欠点を議論し、ああ、そう一般的な質問に答えてみましょう。

炎症とは何ですか？

炎症そのものは体内の細胞レベルでの炎症を指し、過剰に炎症は病気や病気の根源です。 したがって、食事、運動、環境など、私たちが制御できる要因から体内の炎症を最小限に抑えることは、私たちの健康にとって非常に重要です。 「赤身肉」という用語は、典型的には牛肉を指すが、時には子牛、豚肉、子羊、羊肉、馬およびヤギも含む。 論理的な観点からは、世界中の文化が炎症を心配することなく何千年もの間赤身の肉を消費してきたことを考慮することが重要です。 実際には、赤肉の消費はハンター-ギャザーにさかのぼることができる人間の食事の不可欠な部分でしたが、それは質問を請うん、私たちが今日食べている肉は数千年前の肉に匹敵していますか？

肉は炎症を起こしますか？

フォーマット事項

まず第一に、あなたが食べ物を食べるフォーマットは、その健康上の利点に大きな影響を与えることを理解することが重要です。 オートミールクッキーはオートミールと同じではなく、ケチャップはトマトと同じではなく、赤身の加工された形は赤身の自然な形と同じではありません。 ホットドッグ、ハム、ソーセージ、コンビーフ、ビーフジャーキー、および缶詰の肉は、肉の単純なカットと同じではありません。 高度に加工された食品の任意のフォームは、ソースに関係なく、体に炎症性になるだろう。 残念なことに、赤身を取り巻く研究の多くはこれを考慮していないため、「赤身」という用語を非常に（非常に）広いブラシストロークで塗ります。

品質問題

あなたが肉を消費する形式に加えて、あなたが消費する肉の品質も炎症の潜在的なレベルに寄与します。 動物がどのように飼育されたかは、生産される肉の品質に最も寄与する唯一の要因です。 例えば、放牧され、多くの日光を受け、草の自然な食事を消費した牛は、納屋に閉じ込められたものとは非常に異なる品質の肉を生産し、光が少なく、トウモロコシと大豆が豊富な食事を与えた。 動物がどのように給餌され、屋外へのアクセスは、動物の健康に大きな影響を与え、ひいては彼らが生産する肉の品質に影響を与えます。

主に穀物で構成される食事を消費する牛は、オメガ6脂肪酸のプロファイルが高く、過剰になると人体に非常に炎症を起こします。 逆に、草が豊富な食事を与えられた動物は、人体に対して抗炎症性であるオメガ3脂肪酸が豊富な脂肪酸プロファイルを生成する。 実際、牧草を食べた牧草牛の脂肪酸プロファイルは、人間の脳の脂肪酸プロファイルを自然に模倣しており、食品や栄養素の理想的な供給源となって 同じように、穀物や種子ベースの油（トウモロコシ、大豆、キャノーラなど）は、非常に炎症性であるため、人間の消費には理想的ではなく、穀物や種子も動物で産

相関は因果関係ではない

赤肉を取り巻く多くの研究によって提供された証拠が誤解を招くもう一つの主な理由は、研究自体が混乱し、誤解を招く 今日まで、赤身肉について行われた研究は主に観察研究であり、参加者は研究の目的のために消費するものを報告することを意味する。 研究の金本位である無作為化比較試験のメタアナリシスと比較して、観察研究には、炎症の他の寄与因子が説明されていないという事実に欠点があ はい、食事療法はボディの発火への主要な貢献者、ない第一次であるが、そう練習の欠乏、睡眠、圧力、煙ること、アルコール、化学薬品、環境、等の欠乏は…であり、これらが説明されないとき、実際に発火を引き起こしているものが演説することは困難である場合もある。 さらに、多くの場合、赤身の肉自体の品質と形式は対処されていないため、ホットドッグ、ハム、コンビーフ、ビーフジャーキー、缶詰の肉などの項目を含む穀物飼育動物や肉の形式は、炎症に最大の影響を与える肉の品質と形式の両方である場合に研究に含まれています。

それについて考えると、定期的に運動し、野菜や水が豊富な自然食品が豊富な食事の一部として時折草食牛肉を消費する健康な個人と比較して、白パン、植物油で調理され、ケチャップでソーダの側面をトッピングした加工肉を定期的に消費する”カウチポテト”との間には大きな違いがある。 全体的な食事、運動、ストレス、睡眠、環境などの要因が考慮されておらず、これらの個人の両方が「肉を食べる人」として研究に集中している場合、炎症の原因

観察研究では、相関が必ずしも因果関係ではないことを理解することも重要です。 はい、赤身の肉を食べる人は炎症を起こしやすいかもしれませんが、赤身の肉を食べる人はトラックを運転する傾向があるかもしれませんが、赤身の肉を食べるとトラックを運転することになるわけではありません。 赤身の肉を食べる人は、加工された形の赤身の肉を食べたり、ジャンクフードを食べたり、ソーダを飲んだり、運動したりする傾向があり、全体的な炎症の増

一番下の行

それは食品と栄養コンテキストの問題になると。 実際には、それは多くのことが重要です。 肉は炎症を引き起こしますか？ いいえ。. それは赤身の肉であるため、赤身の肉は炎症性ではありません。 赤身の肉は、あなたが消費する形式、品質、および量に基づいて炎症性である可能性があります。 栄養物のすべてと同じように、全自然な実質の食糧に焦点を合わせ、あなたの食糧がどこから来るか知り、質問をし、好奇心が強く、そしてあなたの農夫を可能な限り知ることを得ることは重要である。