고기가 염증을 유발합니까?

붉은 고기와 염증에 대해 알아야 할 모든 것.

붉은 고기는 틀림없이 인간의 식단에서 가장 논쟁의 여지가있는 음식 중 하나이며,특히 지난 수십 년 동안 공유 된 상충되는 정보 때문입니다. 어떤 이야기와 마찬가지로,항상 양측이 있지만,붉은 고기의 경우 양측이 실제로 같은 이야기를하지 않습니다. 그래서 붉은 고기,그 혜택,그 낙하에 대해 토론하고 오-그래서-일반적인 질문에 대답하자;고기는 염증을 유발합니까?

염증은 무엇입니까?

염증 자체는 신체의 세포 수준에서 염증을 말하며 과도한 염증은 질병과 질병의 뿌리입니다. 따라서 다이어트,운동 및 환경과 같이 우리가 통제 할 수있는 요인으로부터 신체의 염증을 최소화하는 것은 우리의 건강에 매우 중요합니다. “붉은 고기”라는 용어는 일반적으로 쇠고기를 지칭하지만 때로는 송아지 고기,돼지 고기,양고기,양고기,말 및 염소도 포함됩니다. 논리적 관점에서 볼 때,전 세계의 문화가 염증에 대한 걱정없이 수천 년 동안 붉은 고기를 소비 해 왔다는 것을 고려하는 것이 중요합니다. 사실,붉은 고기의 소비는 헌터-수집에 다시 추적 할 수있는 인간의 식단의 중요한 부분이었다,그러나,그것은 질문을 구걸 않습니다,우리가 수천 년 전에서 고기에 필적 오늘날 먹는 고기인가?

고기가 염증을 유발합니까?

형식 문제

무엇보다도 음식을 먹는 형식이 건강상의 이점에 큰 영향을 미친다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 오트밀 쿠키가 오트밀과 동일하지 않고 케첩이 토마토와 동일하지 않은 것과 같은 방식으로 붉은 고기의 가공 된 형태는 붉은 고기의 자연적인 형태와 동일하지 않습니다. 핫도그,햄,소시지,소금에 절인 쇠고기,육포 및 통조림 고기는 단순한 고기 절단과 동일하지 않습니다. 높게 가공한 음식의 어떤 모양든지 근원에 관계 없이 몸에 선동적이기 위하여 려고 하고 있다. 불행히도,붉은 고기를 둘러싼 많은 연구는 이것을 고려하지 않으므로”붉은 고기”라는 용어를 매우(매우)광범위한 브러시 스트로크로 페인트합니다.

품질 문제

고기를 섭취하는 형식 외에도 섭취하는 고기의 품질 또한 잠재적 인 염증 수준에 기여할 것입니다. 동물이 어떻게 자랐는지는 생산되는 고기의 품질에 가장 큰 기여 요인입니다. 예를 들어,목초 된 소,햇빛을 많이 받고,잔디의 자연적인 식단을 소비 한 소는 빛이 거의없는 헛간에 국한되어 옥수수와 콩이 풍부한 식단을 먹인 것과 매우 다른 품질의 고기를 생산할 것입니다. 동물을 먹이고 야외에 접근하는 방법은 동물의 건강과 그들이 생산하는 고기의 품질에 큰 영향을 미칩니다.

주로 곡물로 구성된 식단을 섭취하는 소는 오메가 -6 지방산의 높은 프로필을 가지고 있으며,이는 과도하게 인체에 매우 염증입니다. 반대로,잔디에 풍부한 다이어트를 먹이 동물 인체에 항 염증 오메가-3 지방산이 풍부한 지방산 프로필 생산. 사실,목초 된 풀을 먹인 젖소의 지방산 프로필은 자연적으로 인간 두뇌의 지방산 프로필을 모방하여 음식과 영양소의 이상적인 공급원입니다. 같은 방식으로 곡물 또는 씨앗 기반 오일(예:옥수수,콩,카놀라)인간의 소비에 적합하지 않습니다,그들은 매우 염증이기 때문에,곡물과 씨앗은 또한 그들이 생성 할 수있는 염증으로 인해 가축 소비에 적합하지 않습니다 동물,그리고 차례로,그들의 고기를 소비하는 인간.

상관 관계는 인과 관계가 아닙니다

붉은 고기를 둘러싼 많은 연구에서 제공 한 증거가 오도 된 또 다른 주요 이유는 연구 자체가 혼란스럽고 오도하기 때문입니다. 현재까지,붉은 고기에 대한 연구는 주로 관찰 연구이며,참가자들이 연구 목적으로 소비 한 것을보고한다는 것을 의미합니다. 연구를 위한 황금 본위제 인 무작위화한 통제되는 예심의 메타산 분석에 비교되는 것과 같이,관측적인 학문은 염증을 위한 그밖 공헌 요인이 설명되지 않는다 는 사실에 있는 결점이 있습니다. 그렇습니다,규정식은 몸에 있는 염증에 중요한 헌납자,그렇지 않으면 1 차이고,그러나 그래서 운동의 부족,잠의 부족,긴장,연기가 나고는,알콜,화학물질,환경,등등… 또한,종종 품질과 붉은 고기 자체의 형식은 해결되지 않고,따라서,곡물 공급 동물과 핫도그,햄,소금에 절인 쇠고기,육포 등의 항목을 포함하는 고기의 형식,그리고 통조림 고기는 품질 및 염증에 가장 큰 영향을 미칠 고기의 형식 모두 때 연구에 포함되어 있습니다.

그것에 대해 생각,”소파 감자”는 정기적으로 운동 하 고 가끔 야채와 물 풍부한 전체 식품 풍부한 다이어트의 일환으로 잔디 먹이 쇠고기를 소비 하는 건강 한 개인에 비해 정기적으로 가공된 고기를 소비 하는 흰 빵,식물성 기름에서 요리,소 다의 측면으로 케첩을 얹은 사이 큰 차이가 있다. 전반적인식이 요법,운동,스트레스,수면 및 환경과 같은 요인이 설명되지 않고이 두 개인 모두”고기 먹는 사람”으로 연구에 집중되면 염증을 일으키는 원인에 대한 데이터가 오도 될 수 있습니다.

관측 연구에서 상관 관계가 항상 인과 관계는 아니라는 것을 이해하는 것도 중요합니다. 예,붉은 고기를 먹는 사람들은 염증에 더 경향이있을 수 있습니다,하지만 붉은 고기를 먹는 사람들은 트럭을 운전하는 것이 더 경향이있을 수 있습니다,그러나,그 붉은 고기를 먹는 것은 당신이 트럭을 운전하게됩니다 것을 의미하지 않는다. 붉은 고기를 먹는 사람들은 또한 가공 된 형태의 붉은 고기를 먹고,정크 푸드를 먹고,소다를 마시고,운동을하지 않는 경향이 있으며,이는 모두 전반적인 염증의 증가에 기여합니다.

최종선

음식과 영양 문맥에 관해서 중요합니다. 사실,그것은 많이 중요합니다. 고기가 염증을 유발합니까? 아니 붉은 고기는 붉은 고기이기 때문에 염증성이 없습니다. 붉은 고기는 섭취하는 형식,품질 및 양에 따라 염증성 일 수 있습니다. 영양안에 모두에것과 같이,전체 자연적인 진짜 음식에 초점을 맞추는것은 중요하다,너의 음식이 어디에서 오는지 있있,질문을 묻고,호기심이 있고,가능한 언제든지 너의 농부를 알는것을 얻으십시요.