오븐 구이 5 양념 북경 치킨
구운 닭고기 사이의 십자가&북경 오리,이 북경 치킨 레시피는 북경 오리에 대한 갈망이 있지만 닭고기는
치킨,조각에 사랑! 그것은 쉽게 찾을 수,합리적인 가격과 당신이 그것을 매리 네이드에 담그다 맛에 소요,이 경우,그것은 간장과 다섯 향신료입니다!
이 북경 치킨은 매우 쉽게 만들 수 있으며 절인 할 수있는 약간의 시간이 필요합니다. 일단 그것이 절인되면,당신은 오븐에 그것을 붙일 수 있고 당신은 풍미와 아로마틱 북경 닭을 가지고 짜잔,당신의 집은 놀라운 냄새를 맡을 것입니다!
북경 닭 재료
- 치킨-이 조리법에 대 한 전체 닭을 사용 하지만 당신은 쉽게 그것을 전환 하 고 닭고기 드럼 또는 닭 다리 뿐만 아니라 사용할 수 있습니다.
- 간장-이 레시피에는 가벼운 간장과 어두운 간장을 모두 사용합니다. 진한 시럽 같은 간장은 닭고기에 진한 색을,가벼운 간장은 닭고기에 맛과 짠맛을 부여합니다. 당신은 어두운 간장을 찾을 수없는 경우,당신은 그것을 생략 할 수 있지만 당신은 피부에 갈색 색상에 밖으로 잃게됩니다.
- 설탕-이 레시피에서 설탕,꿀,메이플 시럽을 사용했으며 모두 잘 작동합니다.
- 생강-이 레시피에는 신선한 생강을 사용하는 것이 좋습니다. 지상 생강 가루는 그것에게 동일한 풍미를 주지 않으며 나는 그것을 너무 강하게 찾아낸다.
- 파이브 스파이스-이 레시피에서는 중국 파이브 스파이스 파우더를 사용합니다.
생강 파 소스(북경 닭고기와 훌륭하게 어울림)
이 소스는 본질적으로 4 가지 재료(소금,기름,파,생강)이며 많은 맛을 담고 있습니다. 그것을 사용하기 위하여는,당신은 닭에 녹색 양파 및 생강을 퍼지고 그 후에 그것을 먹을 것입니다! 나는 또한 흰 쌀과 함께 놀라운 혼합 간다 찾을 수 있습니다.
이 소스를 만드는 방법과 무엇을 사용해야하는지에 대한 자세한 지침은 여기에서 찾을 수 있습니다.
4 완벽한 북경 치킨
- 마리 네이드에 담그는 간단한 단계. 먼지닭의 구멍 안에 다섯 향신료의 작은 술,다음 애 또는 닭고기와 큰 그릇에 모든 담그는 재료를 결합. 닭고기를 최소 4 시간 동안,바람직하게는 밤새 마리 네이드하고 싶습니다.
- 닭 요리.
- 오븐에 넣기 30 분 전에 냉장고에서 닭고기를 꺼냅니다. 당신이 닭에 담그는 데 사용되는 생강 조각을 물건.
- 오븐을 미리 데우고,온도에 오를 때 닭을 안으로 두십시오. 내가보기 엔 비트를 선명 할 수 있도록 닭 아래에 적절한 공기 흐름이 있도록 랙을 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 선반이 없는 경우에,당신은 작은 공으로 포일높은 쪽으로 경색하고 그것의 위에 닭을 휴식할 수 있다.
- 가봉 소스를 만듭니다. 스토브 위에 남은 매리 네이드를 요리하고 맨 끝에 꿀 또는 메이플 시럽을 추가하여 달게하고 약간 두껍게 만듭니다.
- 가봉. 이것은 마술이 시작되는 곳 이다. 로스팅의 처음 20 분 동안 닭고기는 피부에서 기름을 방출합니다. 솔을 사용하고 첫번째 시간을 위한 물방울을 가진 닭을 매 20 분 양념을 치십시오. (당신의 닭에 기름 물방울이 없는 경우에,당신은 기름의 큰스푼을 사용하고 그것에 양념을 칠 수 있다.)시간 표시 후 10 분마다 약 2-3 번 또는 매리 네이드가 완료 될 때까지 가봉 소스와 함께 닭고기를 양념.
당신은 닭이 완료 어떻게 알 수 있습니까?
조리 시간은 항상 다를 수 있으며 오븐 온도가 얼마나 큰 닭에 따라 모든 사람에 따라 달라집니다.
내가보기 엔 고기를 요리하는 시간의 추측 게임을 디지털 고기 온도계를 추천합니다. 보통 허벅다리인 닭의 가장 두꺼운 부분에 디지털 온도계를 삽입하십시오.
내가 처음 닭에 대한 디지털 온도계를 사용하기 시작했을 때,나는 바로 그 자리를 찾는 매우 힘든 시간을 보냈고 난 항상 드럼과 그냥… 도! 하지 드럼과 허벅지 사이의 간격–당신은 고기에 삽입되어 있는지 확인하려면. 나는 오븐에서 그것을 꺼냈다. 나를 위해,그것은 350 에서 그 온도에 도달하는 데 약 1 시간 30 분이 걸렸습니다.
치킨 추가 10-15 분 동안 그것에 조각 하기 전에 주스 고기에 재분배 수 있도록 앉아 보자,그래서 당신은 당신의 손가락을 구울 하지 않습니다. 키친은’요리 후 닭고기가 여전히 분홍색인가? 닭의 알맞게 요리되는의 안전을 설명하는’당황하지 말라.
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대신 박제 구운 닭고기를 갈망하는 경우,배고픈 물기에 이상에 머리와 그의’쌀과 밤 그리스어 전체 박제 치킨’조리법을 시도!
이 북경 닭을 만들었습니까?
당신이 만든 경우,나는보고 싶어! 인스 타 그램에 젓가락으로 새끼를 따라 사진을 찍고@퍼스 위스 젓가락과#퍼스 위스 젓가락으로 태그를 지정하고 해시 태그. 나는 당신이 무엇을 만들고 있는지 알고 싶어요!
연결 상태를 유지하고 내 최신 조리법의 모든 페이스 북,클립 및 인스 타 그램에 따라 follow
오븐 구이 다섯 향신료 북경 치킨
재료
- ▢ 1 전체 치킨
- ▢½티스푼 5 향신료 분말(캐비티 분진 용)
마리 네이드
- ▢ 컵 빛 간장
- 2 큰술 어두운 간장(어두운 갈색 색상)
- 1 큰술 설탕
- 5-6 조각 생강
- 1 작은 술 다섯 향신료 분말
가봉 소스
- ▢ 남은 매리 네이드(조리)
- 2 큰술 메이플 시럽(또는 꿀)
지시
준비
-
가볍게 먼지 다섯 향신료 분말의 작은 술과 닭의 내부
-
큰 그릇이나 지 플락 백에 매리 네이드를 넣고 그 안에 닭고기를 코팅하십시오. 최소 4 시간 동안 담그십시오. (바람직하게는 밤새)
닭 준비
-
냉장고에서 닭을 제거 30 그것을 요리하기 전에 분과는 마리 네이드에 있던 생강 닭 물건.
-
랙 트레이를 설정하고 그것에 닭을 설정합니다. (당신은 선반이 없는 경우에,당신은 포일 공높은 쪽으로 위기 수 있고 그것에 닭을 놓는다,당신은 기류를 닭 최선으로 불에 굽는 필요로 한다)
-
외부 디지털 온도계를 사용하는 경우 닭의 가장 두꺼운 부분,일반적으로 뼈를 건드리지 않고 허벅지에 삽입하십시오. (드럼과 허벅지 사이가 아니라 허벅지 자체)
가봉 소스 만들기
-
남은 마리 네이드와 함께,낮은 열에서 5-10 분 동안 정지 위에 작은 냄비에 요리.
-
달게 하,그것을 두껍게 하기 위하여 끝에 매플 시럽 꿀의 2 개 큰스푼안에 추가하십시요. 끝에 가봉을 위해 이것을 곁에 두십시요.
닭고기 구이
-
오븐을 350 피트(177 기음)로 예열합니다)
-
오븐이 350 층에 도달하면,오븐에 닭을 놓습니다.
-
20 분 후에 기름 물방울이 보일 것입니다. 한 시간 동안 20 분마다 기름으로 닭고기를 맛보십시오. (당신이 어떤 기름 물방울도 얻지 않는 경우에,당신은 기름의 1-2 큰스푼을 사용하고 대신 위에 솔질할 수 있습니다.)
-
닭고기가 오븐에서 한 시간 동안 조리되면 10-15 분마다 또는 매리 네이드가 다 써 버릴 때까지 가봉 소스로 가봉을 시작하십시오. (약 30 분)
-
온도가 165 에 도달 할 때 닭을 제거(74 기음),이는 약이다 1 시간 30 요리의 분. 이 닭의 크기와 난로 설정에 따라 달라질 수 있습니다.
-
그것을 자르기 전에 닭을 10-15 분 동안 쉬게하십시오.
-
즐겨! 🙂
주
- 이 치킨은 놀랍게도 생강 파 소스와 짝을 이룹니다.
- 다음날 남은 닭고기,흰 쌀,생강 파 소스를 가지고 있다면,북경 치킨 볶음밥에 계란과 약간의 간장을 곁들인 프라이팬에 모두 함께 던지십시오!
영양
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